這家應該是我最愛海產攤前三名,其他兩名從缺中...
七美望安海產老實說我只來過一次,記得是在三年多前吧!
但才一次就"吃著A啦"讓我念念不忘!
每日自澎湖空運來台的新鮮魚貨,沒有太複雜的烹調手法,
簡單地汆燙還是煎烤炸...成就了一道道鮮美可口的料理!
經濟實惠的價格更是讓人趨之若鶩!(不要跟百元熱炒比喔!)
這回又到了可樂超人網誌裡固定的貪食鐵咖們聚一聚的時間了,
由David發起的七美望安海產攤美食團,不到24小時很快就報名額滿,
而與會唯一規定就是非得穿短褲涼(拖)鞋不可!
呵~醬子才有吃路邊海產攤的Fu呀!
這天傍晚五點半不到,大夥兒就已陸續集結於愛河旁的七美望安海產攤,
原因無他,別看七美望安這家店破破爛爛像個拼裝屋,
人家的生意可是好得嚇嚇叫哩!
入夜後的用餐人潮只能用誇張來形容!不提早來卡位,
屆時可是要站在大馬路旁乾瞪眼!
原本是想預訂二樓有冷氣的位置,無奈老早就被人訂走了,
幸好這天氣候還頗涼爽,要不怕熱的我肯定會罵翻天滴!
古早式的竹桌竹椅就這麼大剌剌地佔據在一旁的人行道上,
或許這就是吃路邊海產攤的特色吧!
上菜囉~
珠螺:來到澎湖海產專賣的海產攤,珠螺肯定是必點的基本款啦!
不過珠螺上頭附著的硬塊,吃起來總是不爽快,
好比看電影電視時前方被人擋住視線,品嚐起來就是一整個不順暢,
我習慣一顆顆剔掉後,然後再滿滿地一口吞服,
呵~那才叫做幸福的滋味呀!
在澎湖有些特產店有販售剔掉硬塊的珠螺,
買回家後簡單經蒜末醬汁調味處理,包你大呼過癮!
花柿仔:鮮甜正點的一品!
涼拌丁香魚:
豆苗
綜合沙拉:涼筍 蘆筍 苦瓜 芹菜 苜蓿芽 龍蝦沙拉...非常有誠意的一盤沙拉,
讓人驚訝這七美望安海產攤對於這不起眼的冷盤也如此用心!
不知名魚:採先煎後煮方式烹調,無論肉質與口味皆廣受大家的喜愛!
石蚵刺身:可以這麼說,在高雄澎湖來的石蚵刺身就屬七美望安最佳!
無論是鮮甜度還是醬汁調味絕對是一等一的美味保證!
金瓜米粉:不敢吃南瓜的我,三年多前第一口金瓜米粉初體驗就是在此,
甜美濃郁的滋味刻骨銘心!
只是今回稍嫌過於濕潤甚至感覺在吃金瓜糊!有著很厚重的奶油味?
個人還是偏愛微濕,每一根米粉都裹著適當的金黃色南瓜醬汁,清爽無負擔!
類似竹蟶的一種貝類,
海瓜子
蘆蝦:上述三道皆是常見的美味,就不多贅述了!
花椰菜干
蛋炒飯:雖說是小朋友專屬,我還是忍不住嚐了一口,還是太濕糊~失敗!
特別是我很難接受蛋炒飯摻了碗豆玉米...等的冷凍食品!
雞蛋 洋蔥 肉絲 蔥末 白飯...看似簡單的蛋炒飯才是檢視師傅功力的一道小品呀!
海膽蛋炒飯:今晚褒貶不一的料理,個人還是覺得不滿意!
一道美味的料理是從不斷練習中擷取經驗,但有時過於自信的背後,
往往會讓人輕忽食材特性上不可預期的干擾&變數!
今日這海膽蛋炒飯~海膽就左右了整道料理成功與否的關鍵!
石蚵刺身素顏版:會特別追加此道是為了比較現磨山葵與合成山葵不同之處!
在此特別感謝 鯤鮨.割烹板前長~小任師傅熱情贊助的現磨山葵,
經兩相比較下,竟然是店家原始調合的滋味較佳,這到底是怎麼一回是哩?
自我合理的解釋是,七美望安這道料理之所謂招牌,必有其獨到之處!
紅新娘:香酥可口的一道小品
鸚哥魚:也就是俗稱的青衣,只經簡單燒烤的鸚哥魚,在一陣亂箸飛舞下很快地體無完膚,
是掌廚師傅火候的功力外,食材本身的鮮美亦是功不可沒!
烏魚胗:迷人的蒜香搭配是嫩似韌的口感,亦是個人偏愛的一道奇巧料理!
狗母魚丸海菜湯:如果你還記得星爺作品~食神裡那道瀨尿牛丸,
那就拿起乒乓球拍來比畫一場吧!
龍珠:這是道啤酒屋還是PUB標準的下酒菜,也是我的最愛,所以近2/3都是落入我的胃袋裡!
不似其他店家裹了一層厚厚的粉下去炸,在這裡你只可以嚐到嚼勁十足彈的美味,
一口接著一口那滿意的嘴臉,你會發現自個兒像極了魷魚嘴蹶得比天高!
晚間七點人潮漸漸多了起來,不過抱歉~已經全數客滿,請耐心排隊等候吧!
烤透抽:裹上蛋液下去燒烤,別有一番甘甜的滋味!
花枝丸:稍嫌鬆散不夠緊實,個人認為還是東港販售的手工花枝丸勝出!
澎湖海膽:跟日本北海道海膽不同的是,少了好幾道嚴格的品管處理,
瞧瞧上頭殘存的筋脈及顆顆不規則狀即為明證!
好不好吃就好壞二運了,坦白說吃慣了日本的海膽,這澎湖來的海膽
品質口感純粹是吃風味的,餘韻苦味是一定要的啦!
絡繹不絕的人潮一波接著一波,還八點不到就將今日二十多道菜
一點也不剩地全數解決掉!聽說還是有人沒吃飽哩!
望著身旁虎視眈眈等著卡位的食客,怕後腦勺被瞪出個大洞來,
趕緊結帳買單後轉移陣地繼續飲酒配話哈啦個夠~
續攤轉戰愛河畔上~安多尼歐水岸歐式美食餐廳
後記
滿意滿足且醉人的一夜!除了向本次網聚主辦人至上崇高的謝意外!
也要感謝眾家部落客熱情的參予,
日後若要再來場清涼有勁的夏日海產攤趴,
七美望安絕對是上上首選之最佳地點!
--
歡迎光臨～可樂超人重返地球日誌 http://www.wretch.cc/blog/cpstanley
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.82.13