華誠日本料理.鐵板燒
地址:高雄市前金區五福三路57號9樓(大立精品館)
電話:07-2413722
圖片版刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16876845
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16877073
在景氣持續低迷的此刻要開店真的需要一股勇氣,
更何況是耗資數億目標鎖定金字塔頂端消費族群的大店,
號稱百貨業中的極品~大立精品館終於在眾所矚目下於11/2隆重開幕!
雖說裡頭囊括了許多世界頂級的名牌精品,但隨著肩頭上的負擔日益沉重,
這些華服配飾皮件已漸漸離我遠去...
不過衣服可以不買,L開頭的包包可以不看,但是最愛的日本料理
再怎麼緊衣縮食也要給它去瞧上一瞧!
華誠日本料理.鐵板燒,新形態的經營理念將顛覆您對日本料裡的認知,
特別是融合了鐵板燒,將日本料理一向比較弱的肉類料裡這區塊給填補起來,
可以預期華誠日本料理.鐵板燒的出現,勢必對南部日料界投下一顆超級震撼彈!
接下來,請開啟喇叭觀賞以下影片檔一窺這即將躍升崛起熠熠發亮的明日之星!
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刻意比約定時間提早抵達,在華誠的大門口駐足觀察了十來分鐘,
發現食客絡繹不絕地上門,沒有一般新開店會在門口翻閱著菜單
躊躇不前的場景,應該可以用勇往直前和熟門熟路來形容,
華誠日本料理的前身~誠壽司所打下的根基竟是如此穩固!
X董X總的招呼問後聲此起彼落,嘖嘖嘖~經濟不景氣餐飲業多少受影響的年代,
在這裡我看不到什麼是民生凋敝百業蕭條,
不過因新開店在嚐鮮效應下其續航力如何還是值得觀察?
今晚因為有兩隻調皮搗蛋鬼同行,所以捨棄了最愛的壽司檯前座位,
在料理長大雄師傅精心安排下,進入了包廂區,
在迷人夜色陶醉下,終於明白大雄師傅一再拍胸脯掛保證,
會讓我們擁有難忘的夜晚不是在唬爛!
海膽蒸蛋:小朋友專屬,海膽鮮美甘甜的滋味讓小朋友也知道這是好東西哩!
我家老大簡直是可以用讀秒的速度瞬間完食,
一開始還讓我誤以為是南瓜之類的蒸蛋,沒想到竟是海膽及金湯薄芡!!
捲壽司:小朋友專屬,包含軟殼蟹武士捲...酸酸甜甜的美乃滋
正對小朋友的胃口,也是瞬間盤底朝天!
胡麻干貝豆腐
鱈場蟹沙拉:此道一上桌大雄師傅即預告今晚將以一整隻活跳跳生猛的
鱈場蟹當主角,準備來個『鱈場蟹活切會席』料理!
也讓去年錯過在漢來港式海鮮火鍋吃鱈場蟹火鍋的內人不禁滿心期待起來!
大雄師傅還特地從水族箱裡抓了隻鱈場蟹供我拍照!
看看那從甲殼裡滿溢出的蟹黃,管它甚麼膽固醇三酸甘油脂的,今晚恁爸跟你拼了!
鱈場蟹綜合生魚片:赤貝大根捲 鮪魚中腹 鮪魚上腹 鱈場蟹
頗驚艷的一道生食料裡,Otoro的讚就不用說了,就連第一次嚐試生食的鱈場蟹也是不錯呢!
脆脆滑嫩的口感,稍事咀嚼後芬芳甘甜的氣息躍然而生!
山藥泥豆腐佐海味(招待)
鱈場蟹甲羅燒:野菜的馨香和著蟹肉獨到的氣味兒,
有股可以穿透銅牆鐵壁的爆發力!呵~很難想像是吧?
還是由料理長~大雄師父親自上陣料理哩!這滋味又多了份感心的味道啦!
鱈蟹腿綜合天婦羅:有美的像一幅畫嗎?我想是見仁見智!
個人看來是比較像是鱈場蟹誤入紅色珊瑚礁啦!
不過大雄師傅麾下師傅們一流的炸功倒是無庸置疑!
蘸料分別為~竹炭鹽 玫瑰鹽 抹茶鹽
鱈蟹腿佐茗荷醋
鱈場蟹寄せ鍋:就是什錦海鮮鍋之類的大會串,這也是大雄師傅的強項,
以鱈場蟹為主,鮮蝦 菇類 山茼蒿 魚板為輔的食材不禁讓人食指大動!
特別是那黃澄澄的蟹黃蟹膏,就算血壓瞬間飆高我也要衝衝衝啦!
大快朵頤後實在是飽擱醉了,最後還有道鱈場蟹雜炊真的是裝不下了,
只好打包給友人帶回家享用囉!
以上~您以為就這樣而已嗎?NO NO NO...!!
接下來還有鐵板燒&握壽司即將登場,敬請期待下一篇
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