八卦活海鮮
地址:高雄市左營區博愛二路122號
電話:07-5566628
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16878676
辦網聚真是件吃力不討好的苦差事,不僅要負責在部落格張貼公告招兵買馬,
私下又要禮數週到地一一致電或簡訊邀請問候這些老爺夫人們!
最頭痛的就是張羅餐廳菜色了!非得誠惶誠恐使盡全力用心挑剔,深怕老爺夫人們吃得不滿
意呀!
所以說,可樂超人這幾個月下來已經很少淌這場渾水了,
咳~應該說當主辦人~人人有機會啦!
自可樂超人重返地球網誌成立兩年以來,所結識來自五湖四海的部落客不知凡幾,
這些部落客只能用藏龍臥虎來形容,就像我常說的:毎個人心中都有幾家私人珍藏的愛店,
無論是夜市路邊攤,還是五星級高檔餐廳...因此不定時不定點
大夥兒輪流舉辦無形中成了彼此間的默契!
這回可樂超人這幕後黑手伸進~號稱乙組成棒4番強打者且能生吞鐵釘的彬董身上!
加上一堆美食網友的誕生日都在11月份,
於是所謂美食團網聚暨天蠍射手座慶生會,
就在彬董悉心安排下在北高雄的八卦活海鮮席開二桌盛大展開!
綜合生魚片:鮪魚赤身 鮭魚 旗魚 標準的三寶!
難得可樂超人變得客氣起來一塊都沒夾來吃!
生干貝和風盤:一人一盤,有在心裡小小的稱道一下,
近來許多海鮮餐廳在擺盤上逐漸走向精緻化!
OK的蔬果擺盤加上口感還挺不賴的干貝,有置身在高檔餐廳的Fu喔!
桂花魚翅:重點不在魚翅而是那偽裝成桂花的蛋燥,
一整個香氣逼人!我家老大可是喜愛的不得了,
我想他應該是把它誤以為是他最愛的蛋炒飯了,
到後來直接裝碗用扒的還扒了好幾碗哩!
白鯧米粉:煎過的白鯧有一丁點的腥味竄出,不是很確定!轉身問了我家
人體過敏原機器的內人,她也這麼認為,
嗯~那麼我就敢在此大放厥詞了~就是腥了點,
加上烹煮的方法不是慣吃的青蒜+蒜頭酥去調味,
而是用了芹菜末 油蔥酥 香菜...整體的口感就是怪怪的!
鹽酥軟殼蟹:鮮度夠就油味重了些,因此咀嚼的口感稍嫌濕潤!
陶板花雕蝦:呵~跟可樂超人一樣微醺混身充滿酒味卻又活跳跳的花雕蝦,
不僅賣相噱頭十足,口感鮮甜爽脆彈牙,讓人讚不絕口!
香煎蘿蔔糕(招待):古早味的蘿蔔糕應驗了~招待的總是比較好吃亙古不變的定律!
燒烤大軟絲:直視著這厚實的軀體讓人忍不住想趕快動箸一親芳澤!
越嚼越溢發甘甜的滋味,手臂不斷延伸的動作停不下來哩!
日式魚頭鍋:彷彿墜入無垠的海底深處四周寂靜悄然無聲,
剎那間耳畔一陣聲響,那是股湧入喉頭的甘甜舒暢!
樹子三角魚:這是我家兩位小搗蛋的最愛,他老媽有事沒事就會到菜市場買些三角仔
讓寶貝們補充一下OMEGA-3脂肪酸EPA及DHA...等營養!
香烤雞翅:在拍照的同時就可以聞到那燒烤過後迷人的香氣,
外酥脆內軟嫩,果真是老闆娘掛保證有放感情用心下去烤的美味一品!
餐後甜點水果
後記
姑且不論所謂海鮮要好吃首重就是新鮮,各家海鮮餐廳(攤)
烹調手法其實大同小異,八卦活海鮮亦然,
但感受得出來,在一片海鮮餐飲市場同質性過高的瓶頸上,
八卦活海鮮已經很努力在細節處理上多了些同中求異的變化(突破),
重點是,能和一群因喜愛美食而結識的同好不定期地聚首,
一道吃吃喝喝閒話家常這感覺才是最棒的!
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