東方樓魚翅餐廳
地址:高雄市前金區成功一路266號12F
電話:07-2135732
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16886851
那天AIT美國在台協會要在東方樓辦一個推廣美國大西北部葡萄酒的餐會,希望邀請我參加
,
但這個非常難得的機會,加上地點是在個人蠻喜歡的東方樓魚翅餐廳,考慮不到3秒鐘便答
應了!
開心且訝異的是,Maggie經理給了我三個免費參加的名額,要我幫忙招兵買馬!
Maggie經理可能知道出席這種所謂上流社會的宴會,我的菜英文只會加深自己的難堪!
所以特別指定畢業於美國南蕉大(X誤)->南加大的喬治帥博來當我的貼身翻譯,
另一個名額在幾經徵詢各方賢達意見後,找來號稱法文很強的YYY當另一貼身護法,
結果搞了半天才知道~Y大是要喝三支以上紅酒才會胡言亂語跟你落法文!
不過今晚是老美的場子又不是法國大鼻子!
就這麼不入流的三人結伴壯膽來到漢來大飯店11F會員俱樂部入口處,
說明來意後,踩著忐忑沉重又帶點激昂的步伐,來到了12F的東方樓魚翅餐廳,
中西融合的東方樓,神秘低調的東方味中帶點輕快明亮的時尚風格!
記得前幾年老爸的生日壽宴都是在東方樓的雪梨廳舉辦,
20人座的大型圓桌,加上寬敞的空間還附有超大螢幕的KTV設備,
及可以俯瞰漢來大飯店游泳池畔風光的View,讓人心曠神怡,只可惜沒有比基尼辣妹!
有的也只是一些老外商務客,要不就盡是些五六十度的阿伯阿姨大嬸的
俱樂部會員,到這兒游泳健身外加三溫暖一下!
為眾多外籍賓客來首營造氣氛的東方曲調,只是害羞的樂者一直閃躲我的鏡頭,
正所謂猶抱琵琶半遮面,只是她撥弄的是古箏!
正式進入會場後有點受驚卻步!整場老外就佔了1/3強,真的有種參加外國使節大使館晚宴
的Fu哩!
先從侍者手裡來杯餐前開胃酒,在遵照國際禮儀四處Social一下...
這時候該是將腦波裡的中文頻道切換成英文了,疑?怎麼著?是按鍵故障還是頻率出了問題?
呵~笨蛋可樂超人,壓根兒忘了俺只會念英文不會說英文呀!
只好擠出不陽光帶點陰天的笑容,再YA YA YA像個鴨子似地假仙附和,呵~頓時成了假面超
人!
望著一桌子的酒杯不禁滿心期待了起來,這是西式宴會的特色,
也代表今晚會喝很大喝很飽~不醉不歸啦!
由於在宴會前半小時我才交出確切出席名單,但漢來大飯店果真不愧是五星級滴!
很有效率地為每位出席賓客製作了名牌,還煞有介事地把我們三人行冠名Blogger哩!還真
是心虛呢!
以下便為今晚餐點及美酒,大部分的文字敘述都是參照宴會上的酒單介紹!
[未成年請勿飲酒 飲酒過量 有礙健康]
可樂超人不是虎鼻師,聞不出也喝不出蝦密~稻桿香、土壤香、礦物味、
櫻桃、白桃、青蘋果、草莓、西洋梨...香氣滋味!
老粗如我就只會喝喝喝...合口味的就再來一杯,不合口味的就感謝招待囉!
Ponzi Pinot Gris 2002, Oregon
散發著多層次的香氣包含忍冬花的花香、稻桿香、丁香,
口感濃郁飽和,帶有成熟西洋梨與新鮮無花果的芳香,餘韻細緻,清爽悠長,
金桔蒸魚排 Steamed Fish Fillet with Kumquat
一開始就來道泰式酸辣口味的清蒸魚,微酸中帶點甘甜,跟辣一點也搭不上邊,
如此巧妙的前戲安排,讓人開了胃也開了酒脾,體內酒蟲如千軍萬馬傾巢而出!
搭配酒款為~
Rex Hill 2002
京寶明蝦球 Spicy Prawn with Sour and Sweet Sauce
炸芋皮為盅佐以清脆爽口的美生菜,加上一整尾鮮甜扎實的明蝦及特調醬汁,
一不小心又多喝了幾杯!
搭配酒款為~
Seven Hills Winery, 2007 Riesling, Washington
透著亮麥桿色,洋溢濃郁的萊姆、青蘋果和礦物但蘊含著柔和的白桃味,
典雅平順且帶著溫和的酒精濃度,遵循傳統風格的輕甜度與尾韻帶有清新的口感.
上湯鮮蘆筍 Stir-fried Asparagus
北京片皮鴨 Roasted Beijing Duck
當老外們還在一刀一刀優雅地吃著,可樂超人早已顧不得禮儀形象,
大口塞進嘴巴裡這才是吃北京烤鴨的標準動作呀!
嗯~我給這動作(X誤)料理滿分十分,
搭配酒款為~
Henry Estate Pinot Noir Barrel Select 1999, Oregon
聞起來有櫻桃香味,入口可感受到土壤的芬芳,口感豐富,辛香厚實,
整體酒質平衡饒富變化,適合搭配各式肉類,辛辣料理,乳酪.
無錫嫩子排 Braised Spareribs in WuXi Style
濃郁軟嫩的無錫排骨,用刀叉輕輕劃開變骨肉分離了,應屬非常下飯的一道,
只不過今回中菜西吃,要是來碗白飯是有點不成體統,所以改以香綿細緻的銀絲捲佐餐,
搭配酒款為~
2005 Columbia Crest Two Vines Shiraz, Washington
華盛頓州領導品牌,暢銷全美,Wine Advocate、Wine Spectator
等權威品酒雜誌推薦全球最超值酒廠.
圓潤、充滿果醬風味的新世界席哈風格,香氣富含黑櫻桃及胡椒芬芳,
入口後可嚐到似草莓的細緻風味,尾韻綿長.
Wine Spectator評選全球最超值的紅酒NO.1
蟲草燉螺頭湯 Stewed Sea Whelk Soup with Chinese Herbs
來盅熱湯剛好可以舒緩解酒一下,這精心熬煮的湯頭自是美味,只是標榜蟲草倒是名不符實
,
現今市面上的冬蟲夏草一斤要價可是一二十萬哩!有錢還不一定買得到,
雖說這餐是受人招待,加上一般餐廳裡的藥膳,基於成本考量都嘛是用些XX品來呼嚨,
但可樂超人礙於良知還是忍不住要唸一下!
生磨腰果露 Sweetened Cream of Cashew Nut
寶島鮮水果 Seasonal Fruits
當天晚上除了AIT美國在台協會高雄分處處長~康晟如先生(Christian Castro上圖舉杯者
),
及來自美國西北葡萄酒聯盟代表&本地酒商(上圖右方為知名漢時葡萄酒坊的吳總),
席間不乏師字輩的嘉賓貴客,全場就我們三隻不入流的城市鄉巴佬!
就這麼美好的一餐來到了後段,聽著與會酒商傳授一些葡萄心經,
據說上圖這三瓶是今晚最佳品牌酒款!
個人是不懂啦!只是覺得是我喜歡的香氣與口感,
重點是要等著人客散去,準備大肆清桌面啦!
當然酒商們也是很豪氣的不僅讓我們喝個痛快,
也致贈幾瓶讓我們帶回家慢慢品味呢!
[未成年請勿飲酒 飲酒過量 有礙健康]
後記
東方樓魚翅餐廳顧名思義強項就是鮑參翅...等高檔食材料理,
但由於今晚主辦跟指導單位都是來自美利堅合眾國(United State of America),
所以這些牽扯到保育話題的食材就只好割愛了,不過眼尖的你還是可以發現
那盅蟲草燉螺頭湯,還是有偷偷夾帶些許魚翅皮膠,
雖說這般餐點份量實在很難讓人有飽足感,但卻是道道精彩佳作,
難得讓可樂超人向來無情四射的砲火瞬間熄火!
今晚菜色亦於3月18日~4月12日在東方樓的來自美國西北 葡萄美酒美食月活動
同步推出,有興趣的朋友不妨前往一試!
更多詳細內容至漢來大飯店官網查詢!
http://www.grand-hilai.com.tw/chinese/newsdoc.asp?idno=275&ssn=news
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