→ DeliaJL:推他們的廣州炒麵 218.173.73.18 04/11 15:23
香港發財小館
地址:高雄市苓雅區復興二路45號
電話:07-3314871
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16887589
老大疑似受了輪狀病毒感染上吐下瀉,
而照顧他的內人就在接觸傳染下也接著中招,
幸好在全力照料下很快便恢復健康,
可是周日例行性的外食就有點傷腦筋了,
不知該帶剛痊癒的兩人上哪兒用餐!
總不能大魚大肉或是吃生魚片吧?
那麼吃清粥小菜?嗯~這倒是個好主意!
只是從小吃地瓜稀飯吃到怕的我,說什麼也不願意再面對它,
於是便改變主意挑了這家發財小館,要吃粥吃飯吃麵任君挑選,可謂皆大歡喜!
不似有些港式燒臘店壅塞油膩不堪,窗明几淨寬敞的發財小館沒有絲毫的壓迫感,
牆上羅列著五花八門的菜單,一堆看都沒看過的菜飯,
就怕是標榜正宗港式口味餐廳的通病~樣樣都想做 卻是件件鬆!
所以點了最保險安全又可以試其功力的-燒臘&粥粉麵...
燒臘三拼:油雞 叉燒 燒鵝,這滋味還真有模有樣像似來到了香港說!
美生菜:簡單汆燙再淋上蠔油就是一道甘甜爽脆的小品!
皮蛋瘦肉粥:
牛肉粥:這兩道粥品就台了點,不是印象中用兩種米或
摻些小米費心下去熬得糜爛的廣東粥品,
不過對於大病初癒的兩人而言,已經算是清爽無負擔的美味一品了!
廣州炒麵:一直搞不懂港式餐廳裡,撈麵 生麵 燴麵 湯麵 炒麵的麵條到底是如何區分!
只因每次到香港或在台灣點麵點,老是吃到那像泡麵沒悶熟硬梆梆口感,
要不就是鹼味很重吃不慣的麵條,
這回因小女吵著要吃麵,卻誤打誤撞嚐到朝思暮想懷念的滋味!
當這盤廣州炒麵一端上桌時,先是愣了一下!再回神時已有點抽蓄了!
唉~再回首恍然如夢,再回首淚眼朦朧...
這是一段十幾年前到紐西蘭遊學時難忘的回憶,
發財這裡是佐以叉燒&海鮮,我想下次會要求能不能改用牛肉,
再澆上幾匙辣油那就是一幅完美的記憶拼圖了!
廣州炒飯:據目測是收的有點乾,但小朋友們都吃得津津有味應該是不錯才是!
後記
話說高雄好像有蠻多家叫發財的港式燒臘小館,應該多少有點關係吧!
不過除了今天造訪的這家外,我也只吃過鹽埕區的那家發財小館
(七賢三路&新樂街口,用餐環境不是很優!)
個人認為,就粥品熬煮的功力有點讓人失望外,其他的菜色都還頗具水準!
用餐時段人潮絡繹不絕加上近百道菜色可供選擇,
下回想簡單打打牙祭時,這家發財小館應該是個不錯的選擇!
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