推 doubleeking:普通而已 122.117.234.46 05/07 08:29
推 pomp:葷食真的很像辦桌 素食一點都不好吃>"< 220.143.30.231 05/07 09:08
河邊活海產(市中店)
地址:高雄市前金區市中一路276號
電話:07-2612168
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/16889608
結束了溪頭半日遊,就在回程車上當主辦人宣布晚餐的地點是在
河邊海鮮餐廳時,一股涼意從背脊上升了起來!
先來話說從頭,最後一次造訪河邊活海產應該是十年前了吧?
當年還是慘綠"少"年的可樂超人不是幫老爸跑喜宴攤,
要不就是一些豬朋狗友的聚會在此舉辦!
然而這兒給我的印象就是有店面的海產攤罷了!
撇開陽春的裝潢不說,光是一個樓層只有一間廁所
而且偶而還故障中,就令人搖頭了!
沒想到多年後這屬老牌海鮮餐廳的河邊,竟上演麻雀變公主的傳奇!
7由一家路邊攤小店汲汲經營至有著數坪大店面,
再擴展至擁有多家分店的河邊活海產,
在河邊創辦人兼董事長~人稱阿鑾姐的張董長袖善舞,加上近年來
報章媒體強力運作曝光下儼然成為高雄閃閃發光的一顆星鑽,
不管是曾經與高市府BOT下的河邊曼波還是啥
高雄十大伴手禮拔得頭籌的~黑鮪魚香腸...
未來在高雄漁人碼頭旁還要引進知名北京全聚德烤鴨!
但個人還是比較喜歡稱它為老店的鹹魚翻身,
畢竟這一切多少還是有些人為操作!
不過多年後再踏進河邊,這內部裝潢做了些許的變動,
整體給人感覺似阿婆挽面後有比較年輕些啦!
趕緊來看看今晚傳啥好料來慰勞眾人!
餐前小菜
紅蟳米糕:一開始就先上這止飢的米糕,就可看出假日生意已經好的
亂了套!還是根本把我們當旅遊團看待?
這一餐席開四桌可是老爸他們聯誼會某位號稱跟
河邊張董很熟的大老招待滴!那A安勒??
綜合拼盤:感覺好像待會兒會有新郎新娘過來敬酒的喜宴菜色!
不過滋味口感還可以就是!
燒烤小羊排&花枝丸:香嫩可口的小羊排最受歡迎,
那花枝丸就有點偷工減料了,粉很大!
黑鮪魚香腸:終於明白為啥此道會榮膺高雄十大伴手禮首位的頭銜了,
沒有想像中的乾柴澀口或腥味,油脂肉質的搭配香甜可口瞬間秒殺!
海鮮羹:評價兩極化的一道,海鮮 豆腐 蛋白 油條...卻是搭配
韭菜花末而不是翡翠菠菜,,總覺得這道菜怪怪的?
燒酒蝦:當歸 川芎 黃耆 枸杞 黑棗...加上鮮甜的蝦子
及淡淡荷葉&酒香,迷人的一道藥膳料理!
綜合生魚片:標準的鮪旗鮭三寶魚種加上鯡魚卵,不吃桌菜宴席料理上
生魚片的可樂超人,還是忍不住提箸進攻,
只因這鮪魚赤身色澤太吸引人,果不其然是尾好傢伙~
無論是Q彈的口感還是酸甜度都令人滿意呀!
清蒸魚:主辦人特地贊助了兩箱紅酒,趁眾人酒酣耳熟相互敬酒下,
火速擷取油脂豐富的緣側部位大快朵頤先啦!
豬腳鍋:今晚之大驚喜,一開始認為只是尋常魚頭下去熬煮的火鍋料理,
沒想到卻是用豬腳來當主角,再搭配一些手工花枝魚漿菇類時蔬當配角,
看似不起眼,可清新甘甜的味道卻是出奇地讓人驚艷!
海參燴虎掌
後續應該還有水果甜品,但小朋友累了一天吵著要回家,只好先行告退離席!
後記
此篇食後感很難下筆斷定,一來是剛從溪頭健行下來亟需能量的補充,
應該是餓昏了,入口的味再進到肚子裡的胃,美味與否有些迷惑!
二來十年前給我的印象並不是很優,加上河邊這幾年超夯,
分店一家家地拓展,當然就要以高規格的標準來檢視它,
今晚比較令人詬病的就是出菜順序,生意好歸好忙歸忙還是要注意一下吧!
一開頭就來個米糕,冷盤生魚片居然是中段才上,出了鍋(湯)品後又出熱菜...等等!
而同行某桌的綜合生魚片被眼尖的我發現出了兩次,
不過看在他們沒出聲我也就噤聲,這也算是忙中有錯的懲罰(福利)吧!
個人主觀認為~只能算是及格邊緣,姑且不論這回吃的價位到底是團體合菜還是宴席料理,
整體無論是用餐品質還是菜色水準,比起過去真的有用心在求新求變,但還有很大的進步空
間!
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