推 hellobubble:哈哈 筆法真幽默 XDD125.230.130.206 07/05 12:44
地址:高雄市苓雅區身修路5號1樓
電話:07-7276546
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/18205735
颱風夜,駕著愛駒奔馳在無人稀微的街道上,可樂超人正趕赴一場聚會,
這是一家慕名已久採預約制的神秘小店,卻一直提不起興趣勇氣前往,
可是從網路上一些訊息得知店主的臭屁狂傲(X誤)自信瀟灑深深吸引著我,
儘管身旁許多好友力薦諫要我別冒這個險,
以免...天雨路滑,要小心開車 避免雷擊喔!
深深明白這是一段不能回頭亦沒有退路的挑戰,也只有義無反顧地衝了!
天這麼黑 風這麼大 爸爸捕魚去 小小羊兒不回家,
且看今晚上山是去餵老虎還是打老"唬"?
不行 不行!心中掙扎吶喊著告誡自己~
今晚絕對要以一顆純淨無暇的心,來看待這場所謂預約制的饗宴!
特別是當看到這似鄉野怪談裡竹林客棧的外觀時,好有Fu的咧!
不過這真是家日本料理嗎?
一般而言日本料理預約制可分兩種,
其一為高級日本料理為了提供賓客尊榮貼心服務&用餐空間,多數採預約制,
也讓專業職人心無旁鶩掌控整個質量並重的料理品質,
至於其二可樂超人就不是很了解,或許是可以節省成本避免食材的浪費,
即使門可羅雀亦可一發中的 捕獲禁錮再加以獵殺洗腦
欸~應該是以一顆熱情的心來招待,以求 同心 同行 同生命~真情滿天下!(爛梗)
期盼今晚的過程是其一而不是其二!
入座後,望著牆上那氣勢萬千紅通通的"警語"~正統日本料理,
可樂超人我笑了,是一種發自內心散發光彩的笑容,
相信我的笑容也感染了同行的T姐&小亨利,
在台灣,放眼望去標榜正統日本料理的店家
還真不曾聽聞見識過哩!想著想著我又笑了!
我就說嘛~人不可貌相 海水不可斗量,還記得求學時曾讀過的陋室銘嗎?
山不在高 有仙則名,水不在深 有龍則靈,斯是陋室 唯吾德馨...
這裡頭肯定是住著一位不世出的高人!
天醋香草液:
一開始就來杯水果醋!都還沒開始吃就要我們減肥?怪怪的哩?
人家那個小S的切切切還是膽固醇小姐的廣告,不都是席間或飯後再喝的嗎?
不過這天醋香草液名稱取得還真好,很像武俠小說裡讓人增強一甲子功力的仙丹妙藥!
北海道帆立貝:
用和風芥末子醬作成的帆立貝沙拉,還蠻新鮮可口,
就鋪底生菜稍嫌草率,居然還有令可樂超人怕怕的苜蓿芽!!
若瞭解店主曾待過蔬果健康餐廳的背景及第一道的水果醋,
那麼會出現苜蓿芽就不足為奇了.
幸好沒來個精力湯,要不然恐怕我就會嚇得奪門而出了!
比目魚薄造:
白身魚薄造又敢用對比的黑色裝盤,可見師傅對其刀功的自信,
不過還是未達透光的薄造基本標準!
整體而言除了溫度有點回溫外,Q彈緊緻的口感真是不錯,
印證了師傅頗富哲理的一句話~好不好吃食物本身會自己告訴你,
那是不是如果不好吃跟師傅一點干係也沒有,
是我跟食物處不好溝通不良的關係?
就這麼每上一道菜師傅總會貼心地親臨解說指導,
雖然說的對可樂超人而言都是老生常談的基本常識,
不過還是仔細聆聽這屬於他作秀的舞台場子,
被師傅一些語帶威脅或是誇張的語氣逗得可樂的很!
燒烤鰤魚(青魽)下巴:
烤得脂香四溢火候得宜的一品,單吃應該是很讚,
可惜外表焦脆的口感卻被底下湯汁給浸潤了!
只是為什麼底下會有著醃製過的高麗酸菜絲呢?
是正統日本料理的古早味嗎?不解?
若雞唐揚:(招待),
不慍不火還不錯吃,只是此道才端上桌一旁的T姐
就一直戳著我的臂膀,暗示要我瞧瞧眼前的白色不明物體!
霎那間我又笑了卻是搭著兩行清淚,實在是貼心的令人感動!
昨晚去家樂福採買時,買了沒有特價的廚房紙巾還被內人碎碎念著呢,
沒想到師傅如此貼心一物二用,既可吸附揚物上多餘的油脂,
又可以讓大家擦擦手擦擦嘴,揪感心A內!
這絕對是已超越正統日本料理的範疇,
而是一種以客為尊至高無上的展現!
大家正襟危坐著,因為像股市名嘴般口氣的師傅又出來上課了,
突然發現師傅穿著的這套廚師服鈕扣上閃著金色光芒,
哇~好一個儀態萬千閃閃動人,這一定是特別量身訂做,
好符合這正統日本料理達人的身份,
只是當師傅一轉身拿材料時,我又不爭氣地笑了!
金絮其外的背後竟然是短褲外加拖鞋!!
看著一旁的服務人員都是輕裝簡便的居家打扮才恍然大悟,
師傅應該是要營造出一種~來厝吃飯的Fu呀!
今晚真是幸福,既可享用到正統日本料理
又可享受到朋友家作客般的輕鬆自在,實在是太溫馨了!
鯖魚箱(押)壽司:
端出一堆傢俬準備來個箱壽司實演,師傅特別強調這是關東箱壽司!
白目的可樂超人才脫口說:不是 關西箱壽司 關東握壽司嗎?
立即感受到師傅陰寒目光射過來!
某股市名嘴只是丟筆而已,真怕師傅把他手上的刀丟過來,只得乖乖閉嘴!
費了一番功夫這鯖魚箱壽司終於完成,醋飯底下搭著木之芽,
鯖魚上頭點綴著梅醬及柚子屑,風味清爽甘甜,
壞就壞在太大坨,醋飯也是非常的糟糕,一整個黏牙,
很想建議師傅不要侷限他那座箱壽司的傢俬,
押製熟成後可以視情況將壽司調整至可以一口吃的完美體態,
只是當我才反應醋飯太黏師傅理都不理我假裝沒聽見時,
終於明白師傅所謂的正統日本料理,是存在他自我心中的正統,
唉~可樂超人也只能再度揚起嘴角,不過這回卻是苦笑!
看到這裡您還有所期待嗎?
接著上場管他是關東還是關西風的壽司,腥的腥 黏的黏 毫無章法可言,
一整個就是打死賣鹽的(用的是便利包的玫瑰鹽),
讓人徹徹底底見識到店主所謂正統日本料理是怎麼一回事!
松葉蟹軍艦&赤貝nigiri
鰤魚肝
新鮭卷
海膽軍艦
鰤魚白子佐胡麻:
恕我直言,新鮮的白子不應該是這般調味的,
簡單汆燙佐些海鹽或日式醬汁甚至唐揚都OK滴,
個人認為用了濃厚的胡麻醬就有點欲蓋彌彰了!
滿嘴皆是胡麻味不說,這白子也是僵硬的令人食不知味!
醬油拉麵:
因為看別人的網誌都有出拉麵,讓可樂超人以為
正統日本料理都是有拉麵來做為Ending的,
因此依樣畫葫蘆要求出拉麵,結果卻似
來到了烏龍院吃拉麵,盡搞一些烏龍,
一開始大家依著菜單上的指示以為是會上叉燒拉麵,
所以當這素拉麵上桌時是有點狐疑?不是說是叉燒拉麵嗎?
遲遲不敢動筷,傻傻地認為叉燒還在切吧?待會兒應該會端上來才是,
就在這時候師傅現身了,一副理所當然理直氣壯地說著:
今晚菜色太豐富了,加上你們又指定非得出個拉麵,
怕大家吃不完,所以就簡單出個醬油拉麵!
笑不出來的傻眼外加生氣了~這是甚麼歪理?
既然是指定的豈由得你來任意更改,除非備料不足,
不然這不是理由,但請注意這是預約時就已經溝通好的喔!
這時候師傅還敢大言不慚開始說教起來~
當然啦!今天若是出叉燒,還會特別為大家準備
筍干,溫泉蛋(這還是我提醒他的)...
就一整個欠扁的嘴臉,真是讓人火氣快飆升上來了(丟筷罷吃!)
後記
看倌們閱覽至此是不是覺得少了點什麼?沒錯~少了餐後甜點與水果,
哀~就別再逼問師傅了,相信他還是會跟你說:
正統日本料理是沒有甜點與水果的!
哇哩咧~媽呀!快來把我帶走吧!以前在日本吃的懷石料理,
蝦密上萬日圓的哈密瓜,精緻的和菓子甜點都不是正統的啦!
--
歡迎光臨～可樂超人重返地球日誌 http://www.wretch.cc/blog/cpstanley
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.84.40