推 olivia010:我覺得沒那麼糟阿...而且人家營業時間本來就寫到2點... 09/02 00:11
→ olivia010:要不然要營業時間做啥? 09/02 00:12
作者: cpstanley (可樂超人) 看板: Food
標題: [食記] 大海豚骨拉麵
時間: Tue Sep 1 23:02:06 2009
大海豚骨拉麵
地址:台中市西區中美街448號(LV旗艦店&廣三SOGO後方)
營業時間:AM11:00~PM14:00 17:30~22:00
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/26181349
進入台中市區必經之道的台中港路平常就已經是車水馬龍,
更別提周末假期一整段路就是塞塞塞,
塞了半個多小時又找不著停車位乾脆停入
廣三SOGO裡才解決了惱人的停車問題!
來到大海豚骨拉麵時已經午後一點五十分了,
我知道這個時間點來用餐是有些尷尬
於是推開木門後面帶微笑必恭必敬地詢問還可以用餐嗎?
只見現場三位服務人員個個面面相覷不知如何應對!
剎那間~空氣是凝結的,呼吸是屏息的,心跳是加速又帶點翻騰,
緊張緊張~刺激刺激...似乎預告可樂超人火爆的真面目即將被掀開!
終於...終於有位服務人員進去請示大廚後出來說道:
我們兩點就要下班了,不過廚房說還可以幫你煮,那你可以在兩點前吃完嗎?
挖哩咧~十分鐘內要點餐外加得先結帳,然後還得不怕燙地火速吃完一碗麵,
按 按 按...按照八點檔連續劇的演法
這時候可樂超人應該重重甩門拂袖而去了,
X的~都怪媽媽教得好,可樂超人的修養就是有那麼點俗辣的好,
只能沒好氣的回他:那意思是說兩點過後就沒服務了嗎?
不料該服務人員竟還大言不慚地回應:沒錯,不過廚房會有一個人留守!
接下來的畫面真的就一整個叫天天不應叫地地不靈,
連Menu也是等了老半天才遞過來,就收錢收得最快!
金賀,要不是出門在外只求個溫飽,肯定來齣台灣霹靂火~點番仔火的橋段
才能一吐這股鳥氣!(呵~只敢放放馬後砲啦!)
氣歸氣肚皮還是要顧,來看看這餐點了些啥吧~
德國香腸:30元
就一般市售德國香腸,是特別點給小朋友當零嘴,不過卻不受青睞,
家裡這兩位台哥台妹還是喜愛本土台灣香腸多一些!
泡菜:30元
就一般般普普的滋味,或許不嗜辣的會喜歡,
嗜辣的會覺得不過癮(很廢話的一段注解)
豚骨拉麵:120元
據說由新竹起家的大海豚骨拉麵,老闆是福岡人所以湯頭強調是道地的博多味,
湯頭有著~濃普淡的選擇,麵條口感亦是細分~硬普軟,
若沒特別註明一率採普通湯頭與麵條,
儘管服務人員一再強調濃味湯頭會偏鹹,就台灣民眾飲食習慣而言可能會吃不慣,
但秉持著要吃拉麵就是要吃日本道地口味,所以選了濃味湯頭&普通麵條來試試!
湯頭頗濃郁,對於重口味的我們並不會太鹹反而覺得剛剛好,麵條的口感軟硬適中,
整體而言,能從新竹紅到台中並開多家分店,還是有其水準的!
(在這裡單指拉麵水準,服務方面就讓人不敢領教了!)
地獄拉麵:140元
端上桌後一整個傻眼只差沒當場昏倒給它看,
跟認知及熟悉的地獄拉麵有很大的落差!
與另一碗豚骨拉麵的差別就只是多了一坨辣椒醬呀!
試問這跟吃一般陽春麵或牛肉麵拿起桌邊附的
辣椒醬&辣油自行斟酌添加有啥差別?
將附上的這一小坨辣椒醬攪拌後,不意外,一點都不地獄,
反倒像是被囚禁在監獄般欲哭無淚!
就跟一般麵攤的辣椒醬沒啥兩樣,就是台味十足的鹹豆豆!
*此時低頭看了看手錶時間已是午後兩點,三位服務人員還真的準時結伴下班,
(請注意~此時店內還有三桌客人喔!)
愣在一旁的可樂超人只能眼睜睜地目送她們離開,只差沒恭祝她們逛街逛得愉快!哀~
後記
既是餐飲業,盡責做好份內的服務品質自是理所當然,
要不,東西再怎麼好吃也是枉然!
特別是一些連鎖或加盟的店家,在管理制度上有著很大的盲點缺失,
像顆不定時炸彈般,隨時有引爆的危險!
像今回這種服務人員幾近怠忽職守的狀況,真正追究起來是該找誰扛責哩?
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※ 編輯: cpstanley 來自: 125.229.81.46 (09/01 23:07)