[食記]聚 北海道昆布鍋~新菜單

[chwenpyng (蛋糕鐵人)]

   餐廳名稱：聚 北海道昆布鍋

   地址：﹝敦北店﹞北市敦化北路151號1F.2F﹝敦化北路、長春路口﹞

   電話：﹝02﹞2547-5678

   價位範圍（每人）：530+10%

之前父親節時~
我們家去「聚 北海道昆布鍋」﹝敦北店﹞~
印象很不錯….
於是今天~中秋節~我和爸媽又去那邊吃晚餐…
沒想到才隔了一個多月~菜單已經更新啦！
有鑒於顧客反應一人套餐量太多吃不完、
兩人吃一份套餐又顯得不夠…
所以改成「雙人套餐」….
一人都是530~
不像以前是490、590、690的單人套餐….
以前要590、690的鱈魚頭和小羔羊、牛肉~
530就可以吃到！

有新的變化、新的菜色讓人覺得很高興~
能根據顧客的反應做調整很好~
代表我們飯後的問卷調查不是寫假的= =+

上次來服務就很好了~
但這次為我們服務的waiter更是太棒啦~
每上一道菜都會詳細的解釋…
非常殷勤、周到~態度親切熱心又很開朗….
讓人感覺非常非常舒服！
從他的服務可以感受到他對工作的熱忱！

恩~之前來聚後我也有PO過食記…
這次就針對它新的改變來講吧….
我們三人共點了一份雙人套餐~﹝因為我媽食量不大~所以醬子就吃的很飽了﹞
除了雙主餐選一份外~其他都是雙人一人一份

*前菜~斐冷翠杏鮑菇+白玉鱈魚肝+冰釀甜心蛋*
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=chwenpyng&b=30&f=1123524206&p=3
是唯一完全沒有改變的…
﹝半熟的黃金蛋真是太好吃了~>////<﹞

*紅醋魚卷*
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=chwenpyng&b=30&f=1126973930&p=30
算是一到湯吧….勾芡的鮮美湯頭~裡頭有些蟹肉棒和一個大大的旗魚卷…
服務生會幫你淋上紅酒醋….
喝起來有點酸….如果不喜歡酸的人最好叫waiter別幫你淋…
旗魚卷還不錯吃^^

*北海道聚福袋*
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=chwenpyng&b=30&f=1126973925&p=25
看起來很可愛的福袋~是現炸的…皮吃起來酥酥脆脆…
食用的方法如同吃小籠包…先咬一口…然後吸裡面的湯汁…
裡頭有蝦子和有點像魚漿之類的東東~
外脆內軟~湯汁很棒^^
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=chwenpyng&b=30&f=1126973926&p=26
↑裡頭的樣子

*主餐*
我們點「龍鱈魚頭+小羔羊」
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=chwenpyng&b=30&f=1126973927&p=27
服務生為我們解說涮羊肉有個“三8法則”~
來回約涮“八”下
大約是“八”秒鐘
肉呈“八分熟”
這樣的羊肉是最好吃的~也適用於牛肉！
好吃~我喜歡不沾醬直接品嘗羊肉本身的美味XD~
至於龍鱈魚頭要煮20分鐘~
重點在它的膠質會融於湯中~
讓湯吸收鱈魚的精華…最後再把鱈魚吃掉…
煮過鱈魚的湯頭超讚…
鱈魚肉更是鮮嫩美味…品質佳！
﹝其他配菜如青菜、手打漿、菇等等沒有變…點有龍鱈魚頭的主餐多了蝦子﹞

*梅子醋*
這也是沒有變動的~
吃到一半時來個酸酸甜甜的醋真的很好~可以解膩、幫助消化…
儘管只點一份套餐~他仍會送上一人一杯…
我們的服務生還送了兩次給我們呢~真開心^___^

副食~
*日式冷麵*
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=chwenpyng&b=30&f=1126973928&p=28
細細的麵~淋上像是淋黃金蛋的醬汁…上頭有哇沙比﹝不要全拌進去~會嗆死= =﹞
恩~這道滿普通的….沒什麼好吃不好吃..
*黃金稀飯*
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=chwenpyng&b=30&f=1123524221&p=18
這是舊菜單就有的…超級美味當然不可以沒有嚕XD~~~
上次吃過後令我唸唸不忘的好味道…真懷念^^
不同的火鍋湯頭味道也不一樣…
這次用有涮羊肉的湯來煮、味道果然有羊味…
我喜歡羊味~不過不敢吃羊的就別用涮羊的湯來煮喔= =+

甜品
*紅豆鬆糕+南瓜涼羹+靜岡抹茶*
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=chwenpyng&b=30&f=1126973929&p=29
量滿少的~
紅豆鬆糕和南瓜羊羹都小小一塊…但是很好吃^___^
尤其是紅豆鬆糕>//////<
抹茶呢~就是不甜的熱抹茶….還滿好喝的…
*金字塔紅豆刨冰*
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=chwenpyng&b=30&f=1123524225&p=22
這是舊的~我上次也點這個…還是那麼好吃^___^
我超愛它的紅豆粒~
﹝另外一道我們沒點的甜品是「玫瑰銀耳釀」﹞

今天第二次來聚的印象也很好~
我爸尤其愛這家…他說他第一次到處跟同事推薦一家餐廳…
他同事吃過也很喜歡….
現在有新菜單滿值得再去去的…
除了餐廳的氣氛、食物的品質不錯之外…
服務更好到讓人感動的地步….
我覺得這是一家滿用心的店！


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◆ From: 61.229.111.112
推 windwing:推~~ 可是手工豆腐沒了Q Q 好想吃~~
推 hejek:羔羊真的很好吃喔~~  霜降牛小排也很棒  肉比羔羊還多~~ ^^b
推 chwenpyng:恩恩~手工豆腐好好吃...這有點可惜>"<
推 peacepea:手工豆腐+1