我好久沒吃到這樣令人感到驚豔的店了～
之前就想寫
不過也是一直拖著
◎地址
台北市東豐街38號
地點其實離捷運大安站很近
我去的時候是坐計程車 回來就坐捷運了^^
◎氣氛
一進去的時候 覺得燈光跟色調跟王品有點像
就是那種高級的西餐
很安靜 音樂也很不錯 都是些淡淡柔柔的鋼琴曲
很適合進餐
不過後來另一桌的人來了 就稍微吵一點了^^b
所以在那邊仍然是可以大聲講話的吧？
像王品感覺上就讓人不太敢出聲～
◎餐點
⊕麵包
不冷不熱 弄得我有點搞不清楚是法國冷麵包 還是熱騰騰的熱麵包了^^b
配料有奶油 跟很普通的那種市面上罐頭鵝肝醬
一切都蠻普通的
就麵包而已 若于大勝羅西尼廚房^^
⊕湯
我們有蘑菇濃湯跟海鮮湯
不錯喝 但也不會到有令人驚豔的感覺
蘑菇濃湯挺香濃 味道也不會過膩 但也不過就是蘑菇濃湯的那種樣子而已
至於海鮮湯 喝到現在 無人可和洋蔥的海鮮湯比擬
不過羅西尼的湯 可以吃出食材的新鮮就是了
但還是和洋蔥的湯有點差距～
⊕前菜
→燻鮭魚捲
這是我吃過最最最最棒的燻鮭魚捲了
看到的時候嚇了一跳 可不是幾片鮭魚放在磁盤上的那種
他的鮭魚料理 適用很薄的蛋皮 裡面捲著燻鮭魚
將是一些調味的蔬菜 還有酸豆
鮭魚厚實的口感 外面加上薄薄的蛋皮
一吃入口 香味及豐富的脂肪就在口中溢散而出...
材料的選用可說是十分大方的
刀工也不錯 比一般日本料理切的後一點 但厚實 肉質卻不老
加上周邊材料的選用
有別於一般的燻鮭魚
或者說 是更提升燻鮭魚的口感
極度推薦！
→干貝鮮蝦沙拉（詳細菜名不記得 所以就自己大概掰了一下:p）
佐黑醋汁 酸酸的醬汁
讓生菜有一種苦中帶甜的滋味
蝦子也很新鮮 有種多汁跟微脆的口感
裡面最貴的應該是干貝吧
大約有三四片 份量上並不小氣
每個干貝都比五十元硬幣來的更大
新鮮的滋味與一般吃到的乾貨截然不同
軟嫩中帶著微脆多汁的口感
至於好不好吃 我想是各人喜好的問題了
但我還是比較喜歡燻鮭魚^^
⊕主菜
→羅西尼牛排
其實就是松露鵝肝醬菲力牛排
鵝肝醬的魅力果然是不同凡響
以八九百塊的價格可以吃到這樣一道主菜
相當令人感動與興奮
鵝肝醬可說是入口即化
微苦中帶有種豐厚的口感
吃下去之後有種回甘的感覺
與牛排加在一起口感上的搭配真是奇佳～
整體的味道可說是一道極品
而這樣的價位吃到更是令人感動
如果真要說有什麼批評的話
我點了五分熟的牛排 但我覺得廚房弄得過熟了一點
至於專就鵝肝醬的部分
其實我覺得若于的更棒
不過價錢上 羅西尼廚房應該是比較和藹可親 且主菜味道更棒的一家店了！
→德國豬腳
這道菜令我相當佩服的是
整道菜不會做到太乾 且在略帶酥脆的外表下
裡面有著多汁的肉質
說到豬腳的調味 可說是大勝黑森林了
我也覺得比洋蔥 莎諾好吃
但老實說其實這幾家店的作法上各有千秋
所以大概也是各人喜好的不同吧！
⊕甜點
→鳳梨香蕉巧克力捲
這真的是太太太太太太太太棒了！
我很久沒吃過這麼令人噴眼淚的甜點
作法是用很薄很薄的酥脆外皮
包裹著香蕉 鳳梨 跟香濃的巧克力
那層外皮比餛飩皮還薄很多 然後下去炸過
但一點都沒有油膩的感覺
至於香蕉 鳳梨 巧克力加起來的調味
真的是相當迷人
搭配上外皮的酥脆口感
與內餡的香甜
是一種超迷人的感受
→覆盆子派
可能因為個人口感的關係
這道甜點其實頗酸
與一般的覆盆子慕斯有很大差距
一般的覆盆子慕斯是用覆盆子果泥
然後會調上先奶油 再加上糖
我這倒是第一次吃到覆盆子果粒
但也因此比一般的覆盆子慕斯更酸
而且沒有蛋糕的搭配
所以就更是酸上加酸了～
但整體甜點的質感是很高的^^
不過喜不喜歡可能就是個人耐酸的程度了:D
⊕飲料
很普通的咖啡跟紅茶
在此就不多加簡介了^^
◎整體評價
這真的是一家很不錯的店～
無論是氣氛或者是食材
主菜更是有讓人不可思議的驚豔
至於價錢上
羅西尼牛排配上全套的前菜 湯 甜點 飲料
約要一千二左右吧～（沒記錯的話）
至於其他套餐 向德國豬腳之類的 大約六七百塊就可以吃到全套的了
老闆也很會做生意
我去那天是情人節後一天
他還送了我一朵玫瑰花^^
服務品質也很棒:D
是一家值得再去的好店～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.227.24