[食記]南陽街的蔬菜大蛋餅 (fwd)

[Cammi (凱小咪)]

我覺得...
我已經愛上他了捏^o^

◎地點
台北車站的南陽街
不是會有一個巷子彎進去
裡面都是賣吃的咩
有自助餐 蚵仔煎 臭豆腐 通通都有捏

然後那邊也有一家在賣蔬菜大蛋餅的^^


◎味道^^
吃起來不像蛋餅
ㄟ 也不能說不向蛋餅啦 畢竟是蛋做的
但是捏
感覺跟傳統蛋餅有蠻大的差距

厚厚的 比較像大阪燒吧
外面有微脆的餅皮 裡面包著蛋跟高麗菜
厚厚的蛋至少有三公分吧 然後整個蛋餅很大 大約是三分之四個便當盒
沒錯 就是三分之四！
而且只要二十塊捏

看起來可能有點像日式煎蛋
不過也不完全是


◎幕後製作大剖析
今天下午一點閃過去那邊
正好完全目睹老闆在做的整個過程～

先把一塊四四方方的餅皮鋪在鐵板上 稍微煎一下
然後加入打散的蛋 裡面扮入細細的高麗菜絲
然後又煎了一下
接著在稍微熟一點之後捏
把整個四方蛋餅折三次疊起來
就變成厚厚的蛋餅了

接著分成三大份
正反面都煎一下

不過...
我也看到老闆很阿莎力的灑油^^b


◎整體評價
老闆娘的服務態度比老闆好
然後今天中午去 老闆竟然只給了我三塊蛋餅 就是一個便當盒大的蛋餅><
欺負我～～～～
我要四塊啦！

至於價錢咩 太太太便宜了
吃一個大概就會飽吧
如果吃多了可能也會膩

不過我現在想起那味道
就覺得好美好唷
明天在去吃:D
我對蔬菜大蛋餅有種說不出口的迷戀
我大概愛上它了吧^^

PS.
這是我第一次吃到耶^^
降子會不會很遜呀

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我朝著夢想中的自己
                   邁進

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→ jennet:個人覺得沒想像中好吃 但每次都好多人
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