作者ChaosCreator (方向感)
看板Food
標題食記:天母盛鑫
時間Mon Feb 3 22:56:53 2003
=>>簡單寫寫。
=>>聽說現在消費方式換了比較不貴,就決定全家去一探究竟。
好不容易找到店址~果然是很有氣氛的感覺~一踏進去熱熱鬧鬧~
暖調的裝潢看起來家庭聚會兩人幽會都還算適合。
=>>現在的消費方式是點主菜然後有沙拉吧,套餐價位$490-$690,不景氣萬歲~
前菜有四種可以選,點了其中三種,烤田螺是兩個套餐可以選一個烤田螺,
烤蘑菇跟鵝肝醬則是一個套餐就可以選一個。
烤田螺是一般水準,烤蘑菇是很有趣的菜,蘑菇的爽脆口感跟香氣都很不錯,
鵝肝醬就是一般罐頭鵝肝醬,我想不是純鵝肝,應該是混了鴨肝比較便宜的那種,
這種比較鹹相當適合拿來配麵包,尤其搭配他的奶油更是絕配~
講到麵包要提一下,由於人到了才開始做,前菜上的又快,
有可能會陷入前菜已經上了麵包還沒來的窘境..
偏偏焗烤田螺、鵝肝醬、好吃的奶油都是麵包殺手..枯等麵包的感覺真是刻骨銘心。
麵包本身沒有麥香,不過熱燙酥脆作為一個狂配奶油鵝肝醬的麵包已經可以了。
湯有四種:濃淡海鮮湯、洋蔥湯、蘑菇湯,蘑菇湯是個十分清爽的濃湯,
不至於誇張的蘑菇香相當的平衡,海鮮濃湯也給我類似的感覺,
海鮮清湯其實我有些失望,那個好像柴魚的味道讓我一點都沒有這是個功夫清湯
的感覺,倒是洋蔥湯濃而不膩,一口接一口很好。
沙拉吧就那樣嘛..我也不知道要怎麼說~
主菜點了德國豬腳,這裡的豬腳是炸過再烤的修正主義風格~
皮薄酥肉軟嫩香料下的重,我覺得是大多數人會吃得很高興的那種豬腳,
酸菜也是重香甜而不酸的口味,豬腳本身不至於油膩,酸菜不酸也不打緊了。
不考慮『德國』兩個字,會是非常好吃的豬腳。
羊小排跟牛肋排一起說,以胡椒為主的調味,吃的是肉本身的味道,
材料功夫不差就好了~事實上也達到好吃的水準。
牛大排則是類似台塑牛小排的部位與烹調,如果你不怕麻煩~這道菜可以吃到
肉本身不同部位跟不同熟度的口感,肉質算是很不錯。
主菜份量都不小,雖然沒有醬汁的用心可以品味,也不至於太失落。
甜點:大家都一樣的糖漿薄餅搭水果跟冰淇淋,就大家都一樣的甜點來說,
也還算用心,可是放在份量質感都不錯的主菜之後~的確是有繁華落盡的失落感..
飲料..失落感更重了哪..:P
=>>好啦也許我太重視主菜後面的東西又忘了考慮價錢..以這樣的價位來說,
我覺得主菜的水準已經很不錯,只可惜這樣的價位是靠消費方式的限縮換來的,
想吃甜點、多樣化的前菜、用心的飲料..也許要等景氣復甦吧:P
以他那樣的裝潢跟地段,現在這個消費模式真的應該只是不景氣對策而已:P
盛鑫花園餐飲 Gilley's Garden
台北市天母北路72巷2號(到了巷口別懷疑要一~直走進去唷:P)
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