推 ariielflu:推他的pizza 星期天也剛好去吃^^ 220.137.110.45 05/30
=>>很久沒吃義大利Pizza了，但想到過去在台北常吃的Pizza餐廳水準都下降，
想說探訪新的店家看會不會有驚喜？
=>>看了一下版上，這家只賣Pizza跟Calzoni的店正好符合我的需求，
http://www.alleycatstaipei.com/
Alleycat's （路邊的野貓：P）我去的是新開的內湖店。
=>>先講些跟食物沒關係的部分，內湖店新開，外場是些小妹妹，
很明顯一點經驗都沒有，雖沒犯什麼大錯，可是有點不知道自己該怎麼辦，
我有些難想像當客人一多時這樣的外場陣容會亂成什麼樣子？
女店長管教外場可以，但也不要太明顯把情緒帶上，
店面不大，這樣是會影響食客心情的。
=>>食物方面，
雞肉凱薩沙拉，這玩意還不錯用料該有的都有，
在凱薩沙拉滿街跑的的時代，略焦引出香氣跟鹹味的土司塊，清爽的雞胸肉片，
不省錢的Cheese搭配的好就值得稱讚一下。
Ricotta and Anchovies Baguette
說穿了就是烤好的法國土司厚片上放上Creamy Ricotta跟一整條鯷魚，
對，是一整條，光是這點就讓菜單上的『Generously』體現出來，
不是鯷魚乾，而是鯷魚肉，這樣的用料才是會讓人爽。
三片140，但爽度很夠～因為他的麵包烤的很好。
Spinaci Calzoni比較讓人失望，
餅皮烤的不錯，問題在內餡，倒不是菠菜跟Creamy Ricotta出問題，
而是內餡只是溫溫的，口感就差了些。希望下次會改進。
Maialona Pizza 是肉食者最佳的選擇，烤的也好，各種臘腸片烤的脆而鹹，
與薄脆的餅皮相得益彰。當然這道會油膩點是很自然的。
Napoletana Pizza 比上一道平衡的多，問題是放在上一道後面上，
一樣是鹹跟油的組合，算是點菜上的疏失，下次要點兩個Pizza的話，
應該會是以上兩者擇一，再搭配一個無Cheese或者是蔬菜為主的Pizza。
Pizza的水準很不錯，石頭窯烤是比電爐好些，不過這裡的窯烤並不是碳烤，
而是遠紅外線加熱，有著窯烤加熱均勻快速的優點，卻少了碳烤的香氣，
是蠻可惜的，少了一個碳香，滿分就只能到80分：P
Pizza算是有75分，嗯嗯這已經是很不錯的評分，除了不是碳烤之外，
比起很多品質下降的舊店，這家好歹會覺得有那個價值。而不是老在想..
『馬的變難吃了，以前明明不是這樣～機八啦還我XXX（店名）』
造成從8,90分直直落不知落到哪的失落感。
我想我還會再去個幾次，沙拉跟麵包類的部分讓人很滿足，
不錯的Pizza水準，如果Calzoni能改善的話，會是個讓我願意常去的店。
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