佰菇園 大安店 北市仁愛路三段71巷17號 02-87733160 www.baigu.com.tw
這幾年來養生(同時養身)的風氣日漸,對普羅大眾而言飲食之目的已在於健康而非在於
飽食一餐而已,於是這種健康食補的餐廳也流行起來.佰菇園就是屬於這種類型.
迴紋針久聞這家養身火鍋的大名,但一直沒有機會嘗試.某個週日晚上打定主意要去
嚐嚐,但沒訂位.沒想到一進去店員表明一直到八點半以後才有可能有位子...離開前
還看到店裡大快朵頤的饕客再在享受美食之餘,以眼角餘光瞄了我一眼,彷彿對我說:
"真滿足!哈!你吃不到吧?"/_\
前天由於在這家店的附近,便與朋友臨時起意到了這家店,生意依然很好,不過仍有
空桌.我們終於得以一親芳澤.
我們點的是自然健康套餐.首先上來兩碟小菜及每人各一杯八寶茶,包括香菇鬆以及
香菇乾果.所謂香菇乾果是類似市售的水果乾的零食,吃起來乾乾脆脆還有一股菇蕈類
的香氣.八寶茶以手拉坏的杯子盛裝,裡面有枸杞菊花紅棗．．．等藥材.另外還送一盤
佰菇珍捲,其實就是春捲,內餡是香菇蕈類絲.另外還有一盤杏鮑菇sashimi,燙過的
杏鮑菇切片以冰塊鎮著使其保有脆韌的口感,加上哇殺米醬油,味道極為獨特！火鍋
本身除了基本菇蕈類的無味精鍋高湯底外(小姐還以專業但冷淡的口氣介紹說這湯
富含氨基酸,多喝有益身體,果然這鍋底喝起來極為清爽,沒有其他調味料的味道),
還有一兩種菇類,名字我記不得了^^丟入鍋中煮,桌上有個定時器,小姐為我們定時
５分鐘,之後這些菇就可以吃了.另外就是基本的如高麗菜,大陸妹等菜葉類,以及
一盤美國肥牛肉.最特別得招牌菜就是佰菇園的DIY佰菇丸.來的時後是一整碗混著
香菇肉屑魚漿的東西,我們必須自己以杓子挖取,丟到滾燙的高湯裡煮,浮起來即可
食用,而且越煮越香.我們也另外加點了兩碗佰菇飯,一碗３０元,也相當推薦!
對了!還有一盤香菇珍餃(也可選小饅頭),也一併丟到湯裡煮.不過我覺得這個還好.
我們終於體會到那天為什麼那位客人會用那種眼神看著窗外看到吃不到的我們...
好滿足!每樣食物都相當特別及用心,也符合我們喜歡清爽的口味,與一般火鍋真的有
極大的差別.餐後的點心是一般的綠豆仁湯,以此做為結束,也挺好的.
結帳時約一千出頭（要加服務費）,兩個人吃以有點小貴,建議多人來吃比較划算.
儘管如此,我們仍覺這真是值得的一餐!
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我想旅行對我來說 像是真實地追求不真實的幻想
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