真的好海鮮餐廳 北市新生南路二段84號 02-23942166
昨天碰巧看到日劇「美味關係」中，美穗姊姊說了一句話，讓我更加深了追求美好
（或者說美味）人生的信念。這句話大概是這樣說的：「一個人一生大約能消化八萬
頓餐點。八萬次美食的消化經驗，與八萬次平淡無奇的消化經驗，前者帶來的幸福感
是後者遠遠比不上的。所以努力追求美食，就能帶來幸福喔！」
早上要不是同事的提醒，我幾乎忘了之前說好要去「真的好」，還慶幸自己來學校
途中沒有買好中餐。這家「真的好海鮮餐廳」位於新生南路清真寺與和平東路交叉口
中間，開了已經將近十年了吧？晚上經過的時候總看到嘉賓雲集、高朋滿座。老覺得
只不過是一家普通的庭園海鮮餐廳，怎麼會吸引這麼多人前來嚐鮮？後來才得知這家
餐廳東西不僅好吃，服務也相當殷勤。上次辦公室已經有同事去吃過了，讚不絕口之餘
還買了餐卷。這次沾了光，免費吃了頓好料的。這種天上掉下來的美食，真是所謂的
幸福人生！
■ 菜單
進了餐廳的大門，馬上有服務人員前來引導。我們大約12點30進去，裡面雖不是座無
虛席，但也坐了七、八成。我跟另一位同事從沒來過，當然是由有餐卷的那位同事推薦。
她表明了我們要點880元的午間特餐，服務生送上menu，讓我們知道一下菜色。880套餐
是午間特餐裡最昂貴的，其他還有4、5百元左右的特餐。另外880元的還有另一種肥牛
涮涮鍋餐。
■ 開胃菜
白色的桌巾上擺了Wedgewood骨瓷茶具組，服務生為我們斟滿茶，並送上帶著舒服香氣
的熱毛巾。餐廳內裝潢算是富麗堂皇，桌與桌的間隔其實不大，但不至於干擾。另外
也送上一小盤滷花生及干貝醬，作為開胃小菜。所謂干貝醬，也稱XO醬，詳細作法我
不是很清楚，只覺得吃起來不能說是「醬」，口味偏鹹辣，同事說她曾經買一瓶600多塊
回家當拌麵的醬，結果只用了兩次就沒了。說實在，她不說我還真不知道這是這家餐廳
的招牌之一。可見我真是城市鄉巴佬了。
■ 沙拉
一會兒服務生送上開胃沙拉。沙拉以奇特形狀的高腳杯盛裝，裡面有兩片美生菜外，
蕃茄、小黃瓜、蝦、，以及一些雕切過的芋頭、地瓜等。dressing是油醋醬，相當
清爽美味。
■ 魚翅羹
服務生很勤快地斟茶、換熱毛巾、收走吃完的沙拉杯。同時也送上免費招待的白蘿蔔。
我們一共有三人，所以有三塊白蘿蔔，淋上蠔油醬。平淡無奇的白蘿蔔也能這樣美味。
另外也送上魚翅羹。魚翅羹我覺得還好，份量約為吃豆花的淺碗。由於我每次過年都
可以吃到好吃的大排翅（基本上我還是很愛護動物的啦...只是過年期間就...），所以
便不覺得這裡的魚翅羹多特別。
■ 焗明蝦
這道焗明蝦可真是要特地推薦一下了。明蝦不是非常大，但是可謂精心料理。明蝦的頭
及殼在外層，基本上已經方便取下，裡層的肉裹著混著蛋以及美奶滋的醬去焗烤。焗烤
過後、呈現金黃色的"奶蒸蛋"，不論在視覺上或味覺上都大大勝出！明蝦肉也十分令人
回味，份量豐富、肉質鮮美。very impressive!
■ Kiss魚甜不辣
這盤算是日式的炸物，裡面有香菇、青椒、kiss魚（俗稱"沙梭"或台語的"沙腸"）。
我很幸運，還多了一塊蓮藕。其中值得一提的是kiss魚。這是我頭一次吃到這種長長的
但是肉質細膩的魚。廚師把於剁成兩半裹粉去炸，將主要魚骨取出後，就可以享用。
不過還是小心有細細的魚刺就是了。再講到蓮藕，我還真的沒吃過這樣的蓮藕。平常
吃的都是切開的蓮藕片，頭一次吃一整塊的，還牽絲，終於知道「藕斷絲連」的意義。
■ 鮭魚飯
鮭魚飯是以小小蒸籠的容器裝的。由於是最後一道菜，份量也拿捏的剛好，不會很多。
整體顏色呈褐色系，因此廚師還加了幾顆青豆及一些三島香鬆，讓顏色不至於單調，
也讓味覺稍微調和一下。仔細一看，還有數顆魚子！鮭魚是拌在飯中的，並沒有特別的
鮭魚味。整個味道吃起來像米糕，但不會油膩。
■ 飯後水果
看起來很多道，但因為每道份量不會很多，因此吃到最後也差不多飽了。水果盤的顏色
也是設計過的，有綠的香瓜、黃的芒果、紅的蕃茄。每樣都新鮮香甜。
■ 咖啡
咖啡是研磨咖啡，味道跟35元咖啡店喝到的招牌咖啡差不多。
整體而言，我對這次的食物相當滿意。至於服務，有些人說真的好對待客人或會大小眼，
我們這一次倒還好，而且我覺得很積極。只要是茶喝了一半就會來加，香香的熱毛巾大約
十來分鐘就會換一條；收餐盤或上菜也很快。但是在這些殷勤的服務下，卻不會給客人
不舒服的被監視感。結帳出門以後，外面的服務生也很有禮貌的道謝。
真的好在上海也有分店。餐廳門口有放一些餐廳美食的明信片，另外還有上海分店
的介紹。
我想，其實所謂的美食不一定要使用多麼高級的食材，或多麼精緻的烹調。只要
讓人在享用之際充滿幸福的感覺即可以稱之為美食了。更何況，我今天可是白吃白喝
了一頓，不叫幸福那還能叫什麼呢？
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我想旅行對我來說 像是真實地追求不真實的幻想
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