十全藥燉排骨＆下港澎臭豆腐 饒河夜市中段
上次有網友在問台北哪裡的臭豆腐好吃，我推了一個饒河夜市裡的「下港澎」。
今天跟去年畢業的學生小聚，我就吆喝他們一起去逛饒河夜市，順便也記錄一下
食記。
十全藥燉排骨與下港澎臭豆腐是比鄰而居的兩個攤子，東西可以互相叫來吃。我
吃過下港澎好幾次，對於酥炸臭豆腐的美味一直稱讚有加。下港澎的生意很好，
每次來幾乎都得等一下下才有位子。我先招呼學生坐了空位子，幫他們叫了隔壁的
藥燉排骨（50元），自己則叫了一碗藥燉羊肉（60元）。我們跟下港澎叫了三盤臭豆腐
及一盤蚵仔煎。
藥燉排骨及羊肉先送來，每碗都附了甜甜鹹鹹的沾醬。藥燉排骨看起來料很多，不過
骨頭也佔很多。羊肉看起來就沒那麼震懾了，肉塊比較小，吃起來嫩嫩，沾著醬吃很
不錯的。湯頭感覺好像沒有上次來吃那麼濃厚，會不會是因為夏天的關係，清淡點吃
起來比較好些。學生則說藥燉排骨很好吃，我也記得上次吃味道蠻不錯的。
下港澎的臭豆腐一盤40元，一盤有3塊，大概都5公分平方大小，豆腐皮成亮麗的金黃色，
不油不乾。旁邊鎮著台式泡菜。外表看起來對饕客來說就很吸引人（我之後逛的時候看
到別家賣的臭豆腐，有的一塊都小小乾乾的，感覺就差多了）。把酥脆的豆腐皮剖開
之後，裡面的豆腐吸飽了醬汁，膨膨軟軟。至於泡菜也不是隨便應付，量多而且蠻脆的。
醬汁是清淡質地，嚐起來應該是醬油、醋及蒜頭去調的。
下港澎除了酥炸臭豆腐外，還有麻辣及腸旺口味的臭豆腐。同時也有賣蚵仔煎蝦仁煎
等小吃。逐臭之夫下次有機會可以去嘗試看看。
照片請看：http://www.wretch.twbbs.org/blog/christabelle&article_id=682255
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