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圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1693364
La Giara Ristorante 北市復興南路一段352號2樓 02-27050345
今天又要來介紹La Giara。還是一句老話，希望大家不要看到膩了。之所以又去了
一次La Giara是因為同事跟我說好要請另一位朋友到這裡來吃飯（其實是我跟同事
愛吃^^，兩個人又怕吃的太撐，所以再找個人頭來，既可以點比較多的菜色，又不至於
吃的太飽）。而我們兩個常客心裡也已經有底，打算點兩份主菜有麵的，另一份要點
pizza。
照例在下午一點過後才進去餐廳，客人一樣不少。義大利帥哥老闆熱情的歡迎我們，
並且為我們拉椅子遞menu。我們討論決定要點些什麼，服務生也在同時為我們拿來
Evian礦泉水。
由於如果主菜點pizza便不能附開胃菜，因此我們僅有兩道開胃菜可點。我仍打算點上回
那道「茄酥餅」當開胃菜，而同事打算點她覺得很不錯的凱薩沙拉。可是真不巧！
這兩道剛好都沒有，所以我轉為點開胃菜部分排在第一位的「西西里式香料麵包
透抽卷（Calamari alla Trapanese, serviti con salmoriglio，原價450元）」。
服務生說這道開胃菜一人份不好做，通常是兩人份，因此我們另一份開胃菜就乾脆
一併也點了同一道這個透抽卷，這樣讓廚師也好料理。
主菜部分我仍懷念藍紋乳酪胡桃麵糰，所以還是點了這道。愛吃鯷魚的同事這回點了
萊嘉樂特製披薩（Piazza la Giara，原價450元）。這萊嘉樂披薩跟拿波里披薩不同
的地方在於它多了茄子，也就是有蕃茄醬、馬芝拉白乳酪、茄子以及鯷魚等料。另外
一位同事點了百里香小牛肉天使髮麵（Capellini con punte de filetto al profumo
di timo，原價460元）
■麵包與開胃小菜
照例有薄脆的麵包（參看第一次食記）及油醋蘑菇小菜。這次我配了桌上的橄欖油以及
紅酒油醋搭著麵包吃。說真的，這麵包剛烤出來溫熱著吃真的棒極了！蘑菇好像比之前
嚐到酸的點，果然也開胃。
■開胃菜--西西里式香料麵包透抽卷
這道透抽卷以拔山倒樹的氣勢上桌。一個La Giara特有的琉離水晶大盤，托著一排紫
紅色的透抽卷，裡頭塞了烤成金黃的餡料。後頭有新鮮蕃茄與橄欖陪襯，排在最後的是
紫萵苣盛著一些綠色沙拉葉菜。最後淋上所謂的salmoriglio：照menu上介紹是由
橄欖油、檸檬汁、蒜、奧勒岡及荷蘭芹等調製而成的醬汁。
我取了一段透抽卷來吃。這透抽卷烤的恰到好處，咬在嘴裡勁道十足。裡頭的餡料
嚐起來有點酸酸的，是泥狀的口感。我問了服務生這餡料有什麼原料，他說他們是
以酸豆、蝦以及麵包屑等去搗成泥狀，再跟透抽一起去烤的，是相當特別而且費工的
一道開胃菜。
■今日湯--洋蔥清湯
今天的湯是洋蔥湯。我真的是太幸運了，來四次都喝到不同的湯。當天的洋蔥湯
也是相當美味的。這洋蔥湯是清湯形式，也許可能會有人覺得像是不夠鹹的泡麵湯，
但這種跟一般習慣喝的法式洋蔥濃湯全然不同的清湯，卻可以讓我們真正品嚐到洋蔥
釋放出來那種天然的甜味。
■主菜--麵糰、天使髮麵、pizza
我的麵糰先上桌。還是忍不住又照了一張相，因為實在很吸引我。有板友說有點鹹，
可是對我來說這種味道差不多，由於奶味夠濃夠厚，這種鹹度是差不多的（這也是
為什麼這道麵糰的份量很少的緣故，畢竟太多容易膩）。而且上次在La Famiglia
吃到的也是差不多這樣的口味。不過每個人鹹淡喜好不同就是了^^
這回吃到的麵糰比上回吃的較為硬一些些，不如上次那樣入口即化的細緻，但仍不
減損這麵糰對我的魅力就是了。呵呵~這回不會沒等我嚐夠就收走我的餐盤了吧
（第一次就是這樣，我又氣又難過>"<）？我甚至後來吃pizza的時候還沾了這
白醬來吃，可見我真的愛極了那種濃郁的口味。
由於我專心於我的麵糰，天使髮麵我只嚐了一小條。天使髮麵其實就是像是台灣人
吃的白麵線一樣粗細。我雖然只吃了一小條麵，但果真吃得出香草植物（應該就是
百里香囉！）帶來的香氣。牛肉生熟也調理的剛好。同事說她之前吃過一次，當時
覺得很清淡，沒什麼特別。但昨天就覺得這道天使髮麵真的很不錯。一直到離開
餐廳走在路上都還在稱讚。
萊嘉樂特製披薩我就沒有照相了。跟第一次吃的拿波里差不多一樣料多味美。同事
愛吃鯷魚，吃到的時候一直發出「好～好～吃～喔～」的自言自語。：P
■甜點與飲料--巧克力提拉米蘇及野莓乳酪塔
當天的領班好像不是上次那位說要請我們吃的那位，於是我跟這位領班詢問了
一下。他說那位領班當天休假。真是太不巧了！托清湯的福，我們好不容易今天
有胃可以多吃點甜點^^ 我只好跟這位領班再次確定我們所點的甜點，果然不出
所料！他們交班之後，都不知道我們有指定甜點。於是他便到廚房開始張羅甜點。
此時廚師們其實都已經在休息，因為已經下午快四點了。
同事也問除了拉堤跟卡布其諾咖啡還有什麼其他的咖啡嗎？那位領班也是個很大方
的人，他說可以為我們準備焦糖瑪其朵咖啡，不過這是menu上沒有的，也算招待囉！
過了一會兒，甜點上桌。好誘人的巧克力提拉米蘇啊～～
整個該是奶白色的部分換成好看的巧克力色，裡頭還是有浸泡咖啡酒的手指餅乾。
濃濃一大塊，再淋上巧克力醬。同事興奮極了！因為她比我還要喜愛巧克力。
至今我看到照片還得再吞口口水。那巧克力mascarpone起司的部分充滿著豐厚的
可可味，完全不甜膩。咖啡酒也依然濃郁。就連淋上去的巧克力醬味道都很棒，難怪
同事吃完提拉米蘇後還用湯匙一點一點地刮掉剩下的巧克力醬。實在太扯了！
再來是野莓乳酪蛋糕。其實應該不能叫野莓的，因為上頭沒有。不過這現烤的乳酪
蛋糕可是溫溫熱熱地上桌喔！
吃慣了一般外面的綿密的重乳酪蛋糕，吃到La Giara的馬上就會感到明顯不同。
La Giara的乳酪蛋糕根據menu上寫是用ricotta起司去烘焙的（一般是用cream
cheese吧？），所以在口感上比較粗糙，而且味道也比較沒那麼重，但這不代表
不好吃喔！蛋糕與烤箱接觸的表層，還甚至有點酥脆。灑上糖粉、淋上巧克力醬...。
這可是我第一次吃到這樣特別的乳酪蛋糕呢！
焦糖瑪其朵為今天完美的午餐（或說晚餐）劃下完美的句點。份量不如卡布其諾
那樣大杯，但味道一樣香濃！
我還沒嘗試過La Giara的排餐耶...要不要來期待下一次的食記？^^
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