【迴紋針不負責任食記】夏酪堤蛋糕工房

[Christabelle (夢讀迴紋針)]

圖文： http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1734228

夏酪堤蛋糕工房  Chez Charlotte  北市內江街96號  02-23709099   09:30-21:30

這家曾在網路上頗負盛名的小型蛋糕工房，看了大家的好評之後我也很想親自去
看看，但老找不到時間。之前有一個班的學生來問我要幫同學慶生，想買蛋糕，
我就推薦他們這家夏酪堤（雖然我自己沒吃過 :P）。他們放學後就去試吃了，
隔天來跟我道謝，因為他們說很好吃。而且還訂了兩個大蛋糕。後來我吃到了一片
提拉米蘇的，覺得味道還不錯。不過還是沒親自去看看。

一直拖到現在放了寒假，今天跟同事相約來個美食半日遊，拉著她前往。

儘管店面小，有了地址其實就不難找。不過夏酪堤的確跟周圍的鄰居們氣質相差很多，
葡萄紫的門面，精緻的招牌，窗明几淨地給人耳目一新的感覺。我們推了門進去，一
位年輕小姐招呼我們。玻璃櫃裡陳列了好多種類的蛋糕，像大家推薦的波士頓派、
提拉米酥、栗子派等，還有一些冬季限定的草莓系列。

我跟同事對於上面幾樣推薦品都不是很有興趣。尤其是我，比較不喜歡海綿蛋糕口感
的甜品，慕斯也不是我的最愛。同事打算先吃一個，覺得不錯再帶其他口味的蛋糕的
回家。因此她挑了「草莓塔 50元」，而我選了「草莓輕乳酪蛋糕 55元」。

同事吃了半個草莓塔之後，就沈默了。我忙著拍照所以還沒動，就問她感覺如何。
她給了我一個令我驚訝的答案：「不行！」

「不好吃嗎？」我小聲地問。

她不說話，因為我們離夏酪堤的廚房很近。她指了指塔皮，才說「太薄了！我很在乎
這層塔皮的...」她們家在民生東路那裡，常吃「瑪莉葉」的草莓塔，還有「雅陪米提」
草莓塔也是她的最愛。她說雖然這裡比較便宜，但比較小，但又沒有雅培米提的好吃，
所以她說不好吃。

輪到我的草莓輕乳酪。之前在師大雙魚坊吃到「亞尼克」的「阿爾卑斯乳酪蛋糕」
（看看食記http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1697464）之後，
隨即在PTT板上看到有人報馬仔說夏酪堤也有草莓輕乳酪，應該就是這個產品了。

這草莓以下的蛋糕表面覆了一層膠質，草莓倒是很新鮮的樣子，一大一小一半片，
表面上亮澄澄的。看起來其實賣相很好。

不過那層膠質給了我不祥的預感，因為對我來說，只有廉價的起司蛋糕上面會有的那層
膠質。我吃了一口...果然就是海綿蛋糕的口感。同樣是輕乳酪，上次雙魚的亞尼克蛋糕
好吃多了，至少口感比較細密、比較清爽。夏酪堤的有些乾、有些人工。另外，亞尼克
的阿爾卑斯乳酪，中間夾的草莓夾心，給的相當大方；但夏酪堤的薄薄一層，就像是
海綿蛋糕裡的草莓醬夾層一樣普通。

我也蠻失望的。便宜是便宜，但沒有物有所值的感覺。還是...我們沒有點到夏酪堤的
招牌蛋糕呢？=.=

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※ 編輯: Christabelle    來自: 61.224.53.159        (01/25 19:47)
推 ilkl:應該吃咖啡核桃還有幾個推薦過的
→ ilkl:至於草莓...都不喜歡>"<
推 skysilver:我想"栗子塔"、"焦糖榛果慕斯"才是精華吧
推 elfirliu:我覺得他們家的起司類蛋糕超棒,其它普普
推 sjean:因為住附近，店裡面所有的種類我都吃過了,
→ sjean:目前覺得新出的無花果慕斯(凍狀)是最極品!
推 luuabc:無花果超好吃..我可是第一批試作品的客人
→ luuabc:當初老闆說這是剛學到的國外做法
→ luuabc:所以甜味可能太甜 看來現在是可以再吃一次
→ luuabc:的時候啦XD 還有布丁也很好吃~慕斯也棒唷
推 Iamjanet:草莓系列是我最失望的...
推 veronika:草莓系列我覺得都普普而已...