推 bernie2:推「人生不如意事十有八九。」食物不如意有9.9 163.13.19.126 04/29
圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1956550
和喬屋
北市松江路297巷7號1樓
02-25177192
11:30-14:30 / 17:00-21:30
先說同事跟我為這頓餐食下的結論：「人生不如意事十有八九。」
前幾天在PTT美食板上看到有人說這家「和喬屋」的麵很不錯，在沒有多方考證的
情況下，我們到了這家在松江路、靠近民權東路口有家Giodano巷內的手工日式麵店。
店內的裝潢是極為台式小吃餐廳的裝潢，不過我們其實不是很介意，因為有很多好吃
的小店是很不在意裝潢的。一位中年男子，口中說著帶著異國腔調的中文，為我們
送上水以及menu。同事跟我很快就決定好要點「天婦羅烏龍麵（240元）」、「微辣
高菜叉燒拉麵（180元）」、「蟹肉乳酪可樂餅（160元）」、「煎蛋捲（120元）」。
沒想到這位男店員說怕我們點太多了...呵～儘管我們兩位看似弱小，但好歹也經過
多次全套大餐的洗禮，食量可不小。但聽他這樣一說，我們也就請他們減少麵的份量，
不然吃不完還是浪費了。
不久後先上桌的是「蟹肉乳酪可樂餅」。這可樂餅外表呈焦褐色、大小約莫半個拳頭
大吧？一盤三個，旁邊還切了似乎有些過多的高麗菜絲，以及一些美乃滋醬。另外
還有一小碟可樂餅醬。我跟同事各自取了一個來吃看看，一夾開，心中就有不太好的
預感，因為可樂餅的外皮與蟹肉乳酪餡壁壘分明。再吃一口，味覺證實了我們不安
的理由。所謂蟹肉，我們可以理解它只是顏色上的裝飾：乳酪中帶著紅色小末。但這
乳酪的味道，是一種不是很純正的奶味，有些人工，甚至有點腥...。我們開始想念起
就在隔壁巷子「巢鴨壽司」的蟹肉以及乳酪可樂餅。
再來同事的「天婦羅烏龍麵」也來了。一大碗裡的確份量不少，店員還提到他們怕
將天婦羅放在湯裡客人吃不慣，所以另外以盤子呈裝。這炸物盤裡除了一尾小炸蝦外，
尚有菇、青椒、蕃薯、四季豆、竹輪片等等。我趁同事未開動就先夾了一條麵條來吃。
嗯...我不是很常吃烏龍麵的人，但光吃這一條倒也分的出好不好吃了。麵太軟爛了，
彈性不夠好，一咬即斷。但仍要請同事鑑定一下才好。不出所料，她也這樣認為。
湯頭她個人認為普通，還是「不倒翁烏龍麵」的好。炸物方面沒什麼驚人之處，
我甚至還覺得"稍嫌普通了點"。
煎蛋捲隨後上桌。這蛋捲的外表跟那天在「長壽三好庵」的一樣有著不甚吸引人
的外表。老實說，前面兩道已經讓我們信心全失，看到這一道煎蛋捲，我們心裡已經
很怕再度受傷了。這煎蛋捲不僅外表沒有很美，裡層也層層分明不夠緊緻。但沒想到
外表居然還比味道好多了，因為一吃，在口中散出的的居然是很台式煎蛋餅味道，
有點類似菜脯蛋，但只差沒有那麼濃烈的菜脯香氣。另外，除了蘿蔔泥外，所附的
醬油居然是放在餐桌上那種一般小吃麵店擺在桌上的醬油...。「好想念巢鴨的壽司
甜蛋喔！更何況巢鴨的一份只要90元而已...」我們心中在流淚。
我對我的拉麵已經不報希望，只要過的去就好。拉麵上桌，湯看起來濁濁的，說像
味噌也不像，但更不像豚骨白湯。而且我看到一樣令我驚訝的內容物：酸菜！就是
吃牛肉麵會加的酸菜！「那就是所謂的『高菜』嗎？」沒關係，也許是我自己不懂
日文，所以點了這個嚇自己的一道麵點。除了酸菜以外，就是幾片叉燒、幾片筍干，
一些蔥花，還有半個半熟玉子。
我先喝了一口湯，反正沒報任何希望。果不其然，這湯頭沒讓我"失望"：酸菜味道
整個壓過湯頭，喝起來總覺得不三不四。再吃了麵，這麵的確是手工麵的確是手工麵
沒錯，但沒有特別帶著什麼勁道，也沒什麼細膩的麵香。而叉燒有些過薄了點，薄到
入口即化，但居然還有一片切到邊邊沒辦法再切的叉燒肉，厚厚的一整塊，也許是
老闆對我的心理補償吧？=.= 筍干有點還太酸，半熟玉子連半熟都不到，因為蛋白部分
有些也沒熟。最後，儘管老闆減了份量，我還是沒吃完。沒辦法，那湯頭實在太怪了。
有可能我們今天點的四樣，都是恰巧運氣不好嗎？那會不會太誇張了點？我們鮮少
碰到這樣的的情況耶... 和喬屋的服務態度真的是不錯，但是食物也要不錯才行。
既然標榜是手打麵，麵類也應該是他們的專科啊...難不成是我們沒點到的蕎麥麵才是
招牌嗎？人生不如意事真是十有八九啊！
--
我想旅行對我來說 像是真實地追求不真實的幻想
http://www.wretch.cc/user/christabelle
Taiwan‧Europe‧Hawaii‧Bali
食記‧遊記‧雜記
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.55.244