圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2421006
藏味館異國料理
北市浦城街13巷18-1號（師大路水準書局隔壁巷內）
02-23620211
第一次食記：http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2275319
上回來藏味館嚐鮮後，Tetsuhiko就說想來吃看看糌耙跟酥油茶。我為了要謝謝
他幫了我很多事情，便請他努力克服日夜顛倒的作息，來到師大這裡吃頓西藏
風味餐。
不過今天我僅簡單紀錄與上回不同的餐點。我們同樣點的是250元的套餐，但很可惜
的是，這兩天沒有糌耙可吃，原因是原料青稞粉還沒進口到貨。遺憾之餘，我們只好
選擇「窩窩頭」與「印度烤餅」做為主食。而主菜方面，Tetsuhiko點的是「洋芋
燉牛肉」，與我上回的「燉羊肉」算是同一種主菜。而我點的是「饃饃」，也就是
牛肉蒸餃。其餘的沙拉、湯都沒得選，甜點也是「甜寶貝」與「雪釀」各一份。最後，
Tetsuhiko打算要品嚐酥油茶，而我則是點了冰印度香料奶茶。
我們的湯都是蕃茄蔬菜湯。今天的蔬菜湯味道仍有著濃濃的蕃茄味，不過調味上
甜了一點。而沙拉依舊是各種生菜絲，淋上藏味館自己調製的沙拉醬，那種混著
些微芝麻醬以及蒜頭的和風油醋沙拉醬。
Tetsuhiko的洋芋燉牛肉看起來跟我上回的燉羊肉差不多，仍然是大量的洋芋與粉絲，
與牛肉塊燉的軟爛。而印度烤餅份量不多，軟軟薄薄一片，大約比人的臉還大一點。
我的饃饃一籠十個，單個的大小看起來比一般蒸餃還大些，饃饃皮看起來蒸的很透。
中間還有一碟黃色的沾醬。我嚐了一口那沾醬，是印度咖哩的口味，有著濃郁的茴香
香氣。接著我吃了一口牛肉饃饃。通常第一口我習慣單吃不沾醬，好吃看看原味。
饃饃皮還蠻厚的，裡頭的牛肉餡兒帶著豐富的湯汁，味道還蠻不錯的。不過仔細
咀嚼之後，覺得這牛肉餡子蒸的有點老了，可能是因為在蒸的過程中，湯汁都流到
外頭，但餡本身吃起來卻稍微乾了點。沾了咖哩醬來吃的話其實也沒有讓味道變的
更特殊，其實單吃就剛好了。
這是我第二次點窩窩頭。這回的窩窩頭跟上回不同！上回是一次送上兩個，但體積
比較小一點。這次的窩窩頭大約 1.5 個拳頭大，只有一個。不過我覺得這回的窩窩頭
好像沒有上回那樣美味了。 Tetsuhiko說吃起來像是包子的質地。我想想也對，因為
嚼起來沒有手工饅頭的韌度。
這樣吃下來其實可以說非常飽足。但我們還有甜點。這次的甜寶貝也與上回吃的不同。
上回甜寶貝是浸在微甜、類似羊奶的裡頭，但這回卻是浸在優酪乳裡。而這次的雪釀
也沒有上回那麼大碗。
Tetsuhiko沒吃到糌耙，但終於喝到酥油茶了。他同樣不習慣這個味道，只是他很有
勇氣地還是喝完它了。（囧Tz）我這回學乖了，點的印度香料奶茶還不錯。
經過網路以及中視新聞大加報導流傳之後，藏味館生意好得不得了。我們沒有訂位，
但也是十一點半就進餐廳，不到正午就滿座。看來如果真要來吃還真得訂位不可。
不過兩次吃下來，有了比較，我個人就感覺出品質上有些不一致。並不是哪次的經驗
比較好或是不好，而是也許餐廳才剛開沒多久，餐點份量或口味的拿捏還有些不穩定吧？
另外，我開始覺得，除了糌耙與酥油茶之外，其他的菜式好像也不是那麼真正具有特色。
無論如何，Tetsuhiko還是沒吃到糌耙，我答應他哪天我來外帶一份，會讓他一償心願
的。XD
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