推 bluejoe:滑蛋起司披達這個比較好吃:P 210.58.70.56 08/24
推 qtank:看到照片上的薯條 不由得又有點失望了 謝謝分享 ^^218.166.116.240 08/24
圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2523151
Truva 特洛瓦
北市安和路二段181巷3號1樓（遠企旁停車場對面安和路巷口）
02-27370037
www.truva.com
上回經過這家餐廳時還在裝潢門面，這回就聽說已經開幕了。Truva，是土耳其的一個
小鎮，其實就是鼎鼎大名的 "Troy" 特洛依木馬屠城故事的發生地。從門口、菜單
乃至於網站上都可以看到那屠城木馬的 logo，店內的陳設（二樓樓梯間有件碩大的
土耳其女子服裝！）也讓用餐的客人們感受到土耳其的異國風情。
不過除了幾樣擺設裝飾之外，大量的深色木造與黃色燈光可以說讓整個餐廳顯的相當簡
約樸素，與我印象中那斑斕華麗的土耳其有點差距。可能由於是新開張，尤其是中午，
前來用餐的客人並不是非常多。服務生也幾乎都是年輕的新手，一切看起來仍在漸漸
上軌道中。
一位年輕的服務生妹妹，讓我們看了menu，同時詢問我們是否要花30元點Evian的
礦泉水（無限續飲）。如果不點商業午餐，其實單點或晚間套餐價錢都不便宜，有
的得要 7、800塊之譜。商業午餐價格就平易許多，一共有三種選擇：「馬鈴薯披達
（Potato Pita）」（260元）、「串燒雞肉 / 羊肉（Shish Kebab）」（290元）以及
「窯烤大蝦（ Shrimp Casserole）」（390元），所有套餐附湯或沙拉擇一，以及咖啡
或紅茶。另外可外加60元享用甜點，包括「魔拉絲冰淇淋（Turkish Ice Cream）」、
「特洛瓦奶香米布丁（Oven Baked Rice Pudding）」、「焦糖卡拉美（Creme
Caramel）」與「巧克力醬小泡芙（Cocoa Profiterole）」等。
朋友與我決定點「串燒雞肉」與「馬鈴薯披達」作為主餐，另外湯與沙拉各一份。我
還為自己單點了一份「奶香米布丁」作為結尾。服務生卻說沒有馬鈴薯披達，而是
菜單上以鉛筆另外註明的「滑蛋起司披達」。我當然沒問題，畢竟我喜歡奶製品。
不過不知道是餐廳裡面溝通不良還是怎地，點完餐服務生又過來說沒有串燒雞肉，
是否可以改點羊肉？朋友答應了。
湯與沙拉陸續送上。當天的湯是紅扁豆湯，顏色是帶著濁度的米黃色，邊邊還
附上一片檸檬。以湯匙舀起，可以感覺到湯濃稠度算中等，還可以看的到磨地細細的
豆泥。味道純粹就是略帶鹹味的豆子湯，另外還有更搶鋒頭的酸味，朋友與我討論過
應該不是我們加了檸檬的關係，是廚師調味時就已加進去的。
沙拉裡頭是一些洋蔥、蕃茄、小黃瓜、巴西利等等的切成小丁，搭配橄欖與青椒，
淋上油醋。我們是覺得那巴西利的味道有點過重了，整個口腔都滿溢著她獨特的
香辛氣味。
用完了湯與沙拉，朋友的串烤肉上桌。沒想到服務生居然翻案說是雞肉！真叫人
摸不著頭緒。也罷，只能當作因為餐廳剛開幕，的確還在適應中。不過說老實話，
這串烤雞肉飯似乎有點不夠實在。長橢圓形的盤裡，三分之一鬆鬆散散地鋪了些米飯，
中間則是四塊烤雞肉以及一些蕃茄青椒等生菜，另外一部份則是薯條。感覺主菜雞肉
反倒成了小配角。
那飯看起來佈了一層油光，讓我想到附近的俄羅斯餐廳Salt & Bread 的羊油飯，
這是朋友點的，不知道吃起來怎樣。至於雞肉我吃了一塊，覺得肉質料理的有點老了。
（所謂shish kebab是以醃漬過的肉或蔬菜串起後去燒烤或炭烤的食物）
更慘的是後面，朋友都已經快要吃完這盤飯，我的披達餅卻遲遲沒有來。而且
其他桌比我們晚到的客人都已在吃主餐了。我便向服務生詢問催餐，他們才一臉驚訝地
發現我的餐沒有來。五分鐘後，我們滑蛋起司披達餅終於送上，朋友也即將結束她的
主餐了。
披達餅原來是指口袋餅，中間填餡料的那種中東麵包。不過Truva的披達餅長的卻
像批薩餅。形狀是橢圓形，為了方便食用，已經為我們切好一條一條的形狀。底下是
厚軟質地的麵餅，上層就是金黃色的蛋與起司，混著一點兒蕃茄與青椒片。份量
可說是不小。吃起來果然如外表一樣，底層麵餅部分鬆軟耐嚼，而且有麵粉獨特的
香；滑蛋起司層也細緻可口，很對我的味。但由於朋友趕著要上班去，再加上恐
怕我也無法一下子吃完，因此只得先吃了一半，其餘請服務生打包。
朋友趕緊請服務生上咖啡與紅茶，我也不忘提醒我還加點了一份米布丁。幸好沒有再次
忘記了。米布丁是以一個約有10來公分直徑的瓷碗裝著，奶黃色的表面也看的到
中心有烤焦的部分。不過這布丁是冰涼的就是了。個人覺得這米布丁味道甜淡適中，
奶味也不至於強烈到會讓人膩，裡頭自然是吃的到一粒粒的米飯。不過跟我之前
吃過的米布丁比較起來，這裡頭的米飯不是很密實，主要還是以布丁為主的一道甜點
就是了。我之前還吃過幾乎都是米飯，僅以一點點的蛋奶去製作成的米布丁。兩者各有
千秋，都蠻不錯的。
吃過不少新開張沒多久的餐廳，多多少少都有手忙腳亂的狀況。這次的用餐
經驗，大致上都還算不錯，不過服務生的訓練上可能還需要再加強一點。例如可以
讓年輕無經驗的服務生反應再快一點圓熟一點，客人抱怨時不要只是傻笑喔～：）
對了！買單的時候，刷卡要在樓上，付現要在樓下，這也是比較奇特一點。我想
乾脆就請服務生幫著結帳吧！不要像我急著要離開，到樓下付現當場在櫃臺屬鈔票，場
面實在很冷 =.=
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