圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2863237
The One
北市中山北路二段30號 02-25363090
11:30～13:30 / 14:00～17:30 / 18:00～22:30
http://www.theoneimages.com.tw/index.asp
說要去 The One 用餐說了好一陣子。一個人只有一個胃，而且一天只有一餐能這樣
吃外食，更何況又不是天天都能這樣自由自在。趁著新光三越南西店週年慶，同事
去血拼，我也在中午與她會合。相約 The One。
The One就在晶華酒店的正對面，這家擁有四層樓面、結合餐飲、設計、精品的複合式
空間商店，上個月底才風風光光地辦完週年活動。一樓是展示自家設計的家飾生活
精品，二、三樓是餐飲座位區，四樓是人文講堂，The One可以說營造出一種簡單但卻
深刻的「異數‧藝術」形象。
同事先到，早已在舒適的沙發椅上等著。我來的時候桌上已經躺了 The One自家設計的
水瓶水杯。在趁天氣尚未轉秋涼之前，大喝了一口加了檸檬的水，看了一眼窗外中山
北路上的藍天綠樹。到底是什麼季節了我問自己。
The One的午餐主要有兩種，一種是價錢較低的商業午餐，有三項選擇：「和風碳烤
鯖魚與Evian糙米飯（平日280元 / 假日320元）」、「時鮮水果肌肉沙拉（280元 /
360元）」、「古典方塊起司肉醬麵（320元 / 360元）」。另一種是義式套餐，價錢
較高，主餐也只有一種選擇。同事點了雞肉沙拉，而我點古典方塊起司肉醬麵，因為
我想起 The One的網頁上推薦這一道。
商業午餐的內容包含湯、主菜、甜點以及飲料。湯有兩種可選，一是蘑菇濃湯，
一是蕃茄蔬菜湯。同事跟我有志一同地選了後者。這種不是巧合也不是默契，而是
喜好相同。當有蕃茄蔬菜湯可選，而其他種又引不起我們興趣時，我們寧可點一樣的。
蕃茄蔬菜湯同樣是用店裡自己販賣的湯杯裝著，大小其實是咖啡杯那樣。杯子與盤
各自有朵花的圖案，擺在一起可以拼湊成一套。湯裡的料豐富，什麼蕃茄、洋蔥、
西洋芹、碎肉屑...林林總總的，但味道沒有想像中濃厚。
同事的時鮮水果沙拉確實符合「輕食」的原則。一個塔可餅做成的花朵形狀的碗，
裡頭是各式生菜組合，淋上油醋醬，但具同事說同樣是清淡的很。而雞肉與時鮮呢？
她們在盤裡的另一端，鮮黃的橙肉汨汨地流出汁液，雞肉看起來也嫩。然而同事
不知道是不是對肉味敏感，覺得雞肉味道重。我吃了一小口，是全然不同的體會。
我反而覺得雞肉味道太淡，壓不過香橙的味道。無論如何，這的時鮮水果雞肉沙拉
口味清淡，應該是許多仕女的最愛。
別怕這樣的沙拉讓妳吃不飽，回辦公室不久肚子又咕嚕嚕叫。雞肉沙拉有附兩小塊
麵包。當天我們吃到的麵包非常香！全麥的，麵包纖維柔軟有彈性，裡頭還有摻了點
核桃粒。
我的古典方塊起司肉醬麵，看似是重口味，但事實上不然。菜單上介紹說麵裡的肉醬
是由切成小方塊的頂級牛肉、自然豬與蔬菜共同熬煮的。可是吃起來卻是出乎意料的
清爽，絲毫沒有一般肉醬那樣因為過量調味而膩口的腥味。麵採用的是寬麵，煮的
硬度恰好彈牙，份量也是恰好適合女生的胃口。這肉醬麵還有一個特殊之處，就是
灑上了苦味巧克力。我沒仔細找哪裡有巧克力，但吃起來感覺的到舌頭上有一種隱約
神秘的苦甜味。
兩人很快解決完質輕量少的午餐後，勤快的服務生立即送上甜點以及我們點的熱咖啡。
當天的甜點是奶酪，顏色雪白，質地滑嫩，一如古代描寫女人的蝤蠐頸子那樣叫人
想一親芳澤。用湯匙取一杓，彈性也相當不錯。然後，剩下的就交給我的嘴巴了。
她說不出話來，僅能告訴大腦，這甜點有著鮮奶與薰衣草的純香，並隨之在舌顎之間
漸漸化去。
咖啡是lavazza的，裝在可愛的馬克杯裡。但lavazza也是有等級之分，The One 的
lavazza就濃的很！喝起來好像就能滿足一下午的咖啡因量。同事跟我笑說這裡的食物，
越到後面口味越重、越濃郁。
算算也吃了不少餐廳。有些餐廳是吃食物的，對於空間也許不需要那麼計較。有些
餐廳是吃氣氛的，只要食物及服務有水準之上，多半還是會再度光臨。對我而言，
The One是後者。
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Christabelle's Portrait
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