圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=4732771
The Italian Job
北市麗水街6-2號（近信義路、金華國小附近）
要在這永康麗水商圈開家常常久久的餐廳可不容易，主要是競爭激烈，因此廚師的
手藝、價格划算與否，以及是否有特色而讓客人口耳相傳是讓餐廳生存下去的主要
因素。
新開的The Italian Job，其前身原來是一家賣加州創意菜餚的餐廳。換了新店家之後，
老闆兼廚師是兩位老外，個頭較小的是加拿大人，高頭大馬的則具有英國籍身份。店裡
不大，裝潢也十分簡素。某個週日中午，同事跟我進了這家餐廳，餐廳裡已是坐滿了
用餐的客人，看來大多是附近的住戶，穿著簡單的居家外出服。
櫃臺的牆上幾個黑板寫著menu，全都是義大利文及英文，包括前菜、沙拉、義大利麵、
排餐主菜，及甜點飲料等幾個分類。所有點單都包含了溫烤的麵包。
由於同事跟我稍後仍要另覓一家咖啡廳待著，打算準備接下來要上的課程，因此不敢
多點。於是她僅點了一份松子青醬水管麵（pesto bucatini，230元）。
說起點菜，幫我們點單的是一位帶著外籍口音說中文的小姐，看起來像是東南亞來的
僑生。跟她用中文點菜得有耐心一點慢慢聽慢慢說，不然用英文可能快一點。
另外，在我們等候餐點之時，看到旁邊一桌的先生，已經快要吃完義大利麵了，小姐
才送上麵包。這位先生的表情似笑非笑，顯的有些無奈。幸好我們的麵包在餐前
就上了，否則我們大概也會不知所措。不過新開的餐廳難免手忙腳亂，這點我們倒是
可以理解。只要待日後慢慢步上軌道即可。
麵包品質算是不錯的，剛出爐的而且烤的酥脆。奶油算是普通，因為我想念著家裡還
留著的幾顆上回跟小妮分到的法國Buerre Echire奶油。
上桌的青醬麵看起來非常清爽，bucatini水管麵均勻地被青醬裹附著，混著乳白松子，
以及紅色的風乾蕃茄。不過同事認為吃起來味道不算特出。她有次嚐到了現打新鮮青醬
的美味，從此念念不忘。而眼前的這盤青醬麵並沒有那種新鮮的感動。另外，風乾蕃茄
味道本身就鹹，與青醬麵味道壁壘分明，沒有協調感。整體而言，只能說是不難吃的
一道麵。
我點的白酒蛤蜊麵（290元），蛤蜊不算太多，但都滿新鮮的。marsala酒味適中。
不過個人覺得麵條煮的太軟。同樣是一盤表現普通的白酒蛤蜊麵。
第一印象其實滿重要的，尤其是新開幕的餐廳。以我個人而言，這回的用餐經驗僅能說
平平淡淡，沒有非常深刻的好印象。可能是因為店租的關係，一盤義大利麵動輒兩、
三百，也是沒辦法的事情。目前只能說這是家不需遠道而來的地區型餐廳。但仍期望
日後能繼續調整口味及服務，越來越好。
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