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奉茶‧三明主義‧廣安階
台北市衣蝶百貨本館地下樓美食街
衣蝶百貨本館地下樓的小吃街，在一番重新整頓之後，上個月重新開幕，並且提供
許多「獨家」的美食攤位。假日午後，同事跟我在改完高三班級的作文後，覺得
元氣大傷，打算到衣蝶百貨逛逛，順便到這些獨家美食攤位看看，希望能有什麼
新發現。
■奉茶
電扶梯一下來轉到美食區馬上就看到「奉茶」。長形的吧台攤位，現代化的簡約裝潢，
後面的板子上寫了店家販賣的各種茶類飲品。大部分的名稱都新奇有創意，而且裡面
有幾個是讓人摸不清葫蘆裡賣著什麼藥的名字，例如「十八歲青茶」與「梅龍鎮的
月光」。當然也有珍珠奶茶等等的大眾茶品。價格可不便宜，以珍珠奶茶來說，小杯
就要60元了。
我點了店裡推薦的「霜乳柚子」（大杯700c.c.，100元、小杯500c.c.，70元），而
同事點「玫瑰青茶」（大100、小70元）。
霜乳系列一共有紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、柚子茶。看了一下報導，所謂的
「霜乳」，其實是「雙乳」，指的是「牛奶」與「鮮奶油」。店家每天在開門前就要
將兩種乳混和，先用機器、再用手打。打出來的霜乳濃的化不開，浮在茶面上厚達
五公分。而且不給吸管，要客人直接對著杯子喝，就會出現廣告中張艾嘉在喝林X營的
牛奶白鬍子的有趣畫面。
但事實上，這是美食街，因此店家用的是紙杯（至少我們看到的客人都是用紙杯）。
紙杯不透明，就沒辦法呈現那種霜奶與茶上下壁壘分明的景象，我們有點錯愕。另外，
在此之前我並不知道「霜乳」乃兩種奶經過拍打製成的。因此在喝了第一口之後，我
有些失望，因為不過就是鮮奶油的口感，或者說是牛奶冰淇淋融化之後的質地。下面
的柚子茶，是那種韓國金黃柚子醬去泡的。這樣的口味雖然新奇，但我卻嚐不出有一杯
100塊錢的價值（雖然現在特價期間，大杯以小杯的價錢計）。
然而同事的玫瑰青茶反而滿不錯的。服務生說那是輕發酵的烏龍茶，加了進口的玫瑰露。
我喝了一小口，玫瑰露我沒有很深刻的印象，但茶味卻能回甘許久，是種非常清新不澀
的口味。
■ 三明主義
三明主義賣的就是三明治囉！標榜是比微風廣場的「浪漫橫濱」更大的三明治，而擁有
法國料理的日籍廚師將各種醬汁變化，加上將肉排增厚，製作出讓人飽足的三明治。
以上當然也是媒體報導。同事跟我打算只點一份來吃看看，於是點了「照燒雞」口味，
一份要價80塊錢，並且請他們幫我們切對半。
儘管是一半，如果很美味，我想應該也吃的出來吧？不過有點小抱歉的是我嘴拙，
吃不出有對半40元的價值（同事還提醒，40塊錢是一個國民便當的價錢=.=）。土司
麵包微微烤過，不軟不硬。裡面夾的就是高麗菜絲、lettuce、蕃茄、小黃瓜、美乃滋、
芥末醬，而雞肉大概兩口就吃掉了，沒有特別厚（還是厚的在同事那一半裡？ XD）
不過肉質是挺嫩的就是了。至於照燒醬汁...我也沒什麼太大的感覺。
■ 廣安階
廣安階是來自桃園中壢，專賣豆花、黑糖剉冰的攤位。年輕老闆特地去日本沖繩學習
煉製黑糖的技術，保證自製的黑糖水甜度在15度以上。
15度？我沒什麼概念。不過我看到「黑糖蜜地瓜冰」（70元）就投降，點了一盤
來嚐嚐，同事則是來碗粉圓豆花（50元），外加一份芋頭10元。
同樣，店家端給我的時候我有點失望。冰碗面積有兩個手掌大，差不多就是大碗公
那樣了，但是蜜地瓜不過十來塊，與粉粿各據剉冰的一方，再淋上濃濃的黑糖水。
這樣70塊錢？
吃起來黑糖剉冰的部分的確是非常濃郁醇厚，小方塊的蜜地瓜口感硬，吃起來有著
淡淡的鹹味，同事說也許是想利用鹹味提出蜜地瓜的甜。而粉粿新鮮有彈性。只是，
這樣一盤70塊錢，實在有點貴了。
同事的豆花也只能說還不錯，材料新鮮。不過一碗豆花60塊錢，下次我可能就不會
來吃了。
衣蝶這回儘管主打獨家美食，但以目前這三家來看，就我個人而言，店家訂的價錢
實在有點偏高。雖說美食街的店租可能不少，而眾店家的確用心在創意及食材準備上，
但以消費者的立場來看，如果客人吃不出有多麼令人難忘的滋味，下回要再來消費
恐怕還會再考慮。
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