推 xm:囧 迴紋針的實際都寫的好棒 05/12 22:55
圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=5446219
田舍手打麵
北市昆明街99號（國賓戲院、成都路交叉口附近）
02-23894218
為了要去整理我一頭亂髮，連續跑了西門町兩次。西門町區逛街也許不錯，
但要找到物有所值的吃飯地點可能就不是那樣容易了。不過在我常去剪頭髮
的美髮沙龍附近，有著這樣一家叫做「田舍」的日式小麵店。
踏入田舍，馬上會發現與一般西門町麵店很不一樣的是，他的用餐環境很乾淨。
一進去左邊是老闆煮麵的料理區，再往裡面走就是僅能容納十幾位客人的客席區。
老闆娘負責招呼我們坐下，同時遞上menu。
menu上僅列出幾樣選擇：「松阪豚肉手打麵」、「培根牛肉手打麵」、「鮮蝦
手打麵」（以上120元）、冷麵套餐（100）、田舍醬麵（70）、手打湯麵（70）。
同事點了冷麵套餐，而我則在牛與豬之間猶豫，最後點了松阪豬肉手打麵。
松阪豚肉手打麵為湯麵，碗公大小與一般吃到的拉麵差不多。湯頭呈深黃色，除了
表面浮了點油之外，還算清澈。除了豬肉片與麵條之外，還有白蘿蔔、青江菜
與蔥花、油豆腐、仔細撈一撈還會發現香菇及熬到爛透的蕃茄。
我先喝了一口湯，相當鮮甜，也不太油膩，接著就唏哩呼嚕地吃起麵來。麵身
滑潤，而且挺有彈性的。不過在吃了同事的冷麵之後，才覺得畢竟是湯麵的關係，
吃起來還是不如冷麵彈牙。豬肉當然沒有真正松阪的品質，不過仍算是非常鮮嫩。
也許是我早餐沒吃的關係，一整碗我吃的只剩幾口湯。
同事的冷麵則是非常適合夏天的味道。冷麵有彈性，而店家自行調出的和風醬汁，
裡面除了醬油、蔥花、蘿蔔泥之外，還加了橘皮末在裡面，所以吃起來更是爽口，
而且味覺上也不再那樣單調。不過味噌湯裡面加了馬鈴薯及胡蘿蔔，小驚訝之餘
不過不難喝就是了。
冷麵套餐有附一盤小菜，可自冰箱裡挑選自己喜歡的來吃。我們選的小黃瓜醃漬
的非常入味。酸甜中帶著鹹，還拌點大蒜，很開胃呢！
也許是對西門町的飲食一直沒有太大好感，所以發現這家清新的平價麵店後，
突然就對這一區重燃希望了。至少以後到這裡來時，不怕想不出東西可以吃了。^^
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