推 SKTHORSE:真的好吃 又比陳家涼麵便宜 12/13 23:13
推 tinachao:這家好吃!麻醬配上湯最棒了! 12/13 23:24
圖文 http://www.christabelle.url.tw/rewrite.php/read-217.html
永吉涼麵
北市信義區虎林街82巷31號 02-27627335
05:00-13:30
永春站出口附近幾乎一整天都熱鬧的不得了。從5 號出口出來，沿著左邊這條充滿
傳統市場叫賣趣味的虎林街一直逛下去，就會遇到與其垂直的松山路82巷。還記得
上回就是在這裡看到好吃的「阿婆甜不辣」的。
不過這次不吃甜不辣，而是有另一家非凡美食探索推薦，在地人網路上都口耳相傳
的「永吉涼麵」。
永吉涼麵的招牌不是很顯眼，而且附近也有一家賣涼麵的，得認清楚才行。這樣的
老牌店家，總不能期待服務多好多周到，店內的婆婆媽媽們隨意地問我要吃什麼，
我也毫不猶疑地點了「麻醬涼麵」以及一碗「綜合湯」。
大概我看習慣7-11華麗的多彩涼麵，突然很不習慣永吉涼麵的樸實簡單：一小撮
小黃瓜絲與一些些的麻醬。真的只有一些些呢...我還真怕不夠與麵攪和的很勻。不過
涼麵底下有清爽的醬油汁，所以每條麵都可以沾上麻醬的芳香，不成問題。
不過說實在，我還是覺得麻醬可以再多一點，因為味道沒有我預期中那樣濃耶...
可能老闆娘少給我了。T_T 對了！還可以加哇沙米喔！麻醬跟哇沙米看起來有點不搭，
不過實際上搭配起來卻是種特別的美好滋味。
我漸漸發現很多賣涼麵的都會與味噌湯搭著賣。除了味噌湯，店裡還有蛋花豆腐湯、
貢丸湯等。綜合湯當然就是三者綜合了。灑了蔥花，蛋花是現打的，還有些沒有熟
的蛋黃液。不過，個人覺得味噌湯頭沒有師大夜市佐之味甜不辣來的濃郁。
虎林街永吉涼麵還有賣炸醬口味涼麵，不過據說麻醬的比較好吃。麻醬？炸醬？
看各人喜好囉！
之後又在後山埤站旁的玉成街上，與同德街的交叉口還有一家永吉涼麵。我沒
問兩家的關係，不過賣的東西很雷同，唯一不同的是這家有賣榨菜肉絲涼麵還有
肉燥涼麵。我買的是榨菜肉絲涼麵。不知道是不是外帶的關係，感覺上份量比
虎林街還要大。麻醬也給的很大方！吃起來蠻過癮的！但榨菜肉絲部分很普通，
肉絲不是很多。另外我覺得不是很習慣的是...這家外帶的包裝非常傳統，就是
塑膠袋裝一包涼麵、另一包麻醬，然後大包小地用紅色塑膠圈綁起來。如果不想
提著一包一目了然的涼麵過馬路，就跟老闆要個塑膠花提袋吧！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.112.240