推 jonfu:看了都流口水,去SOGO兩次都沒上到10F跟11F看,下次一定要去試 01/08 23:32
圖文 http://www.christabelle.url.tw/rewrite.php/read-254.html
這座城市越來越精彩！原以為百貨公司密度那麼高，應該再也容納不下任何特色的美食
餐廳了。不過百貨龍頭Sogo就是不一樣，引進了來自奧地利的 BAUMANN，讓台北人又
多了一個午茶輕食的選擇。
搭電梯上了10樓到了異國美食主題館，往左手邊的深處走去就可以見到這做開放式
奧地利皇家咖啡館。服務生領同事跟我往柱子旁的小圓桌坐下。同事某天已經
來嚐鮮過了，因此識途老馬地指點了我們可以再點些什麼。她那天來點的
是「奧地利咖啡」與「皇家蜜李煎餅單人份」，給予咖啡相當高的評價，
但對於店家推薦的煎餅卻覺得普通。因此這回我們改點其他的，同事點了「普菲森
鬆餅（200）」搭配「法亞哥咖啡（150）」，而我則是「水果舒芙蕾（200）」與
「瑪麗亞‧泰瑞莎咖啡（150）」。
店裡生意興隆，服務生也非常多，一切井然有序地各自服務著客人。吧台
有一位奧地利籍的女經理，偶爾也會出來協助客人點餐。據同事說，煮咖啡的
有一位帥哥，但我卻無緣見到。
不久後，一位年輕的帥哥服務生幫我們端來兩杯咖啡，各自漂漂亮亮地以托盤
盛著。奧地利的咖啡最大的特色就是表面浮著豐富的鮮奶油。我一向看到
就怕，不過因為同事推薦，我當然也勇於嘗試。
同事的法亞哥，菜單上是說以前是專給馬車夫長途跋涉後解除疲累用的，以蘭姆酒
調味。我的瑪麗亞‧泰瑞莎加的是橘子酒，喝起來自然帶的橘香，同時又有苦味。
一邊喝著咖啡，普菲森鬆餅就送上來了。小桌這時已經滿是餐盤。普菲森鬆餅，事實上
有點類似法國土司。是將土司對折、夾著奧地利進口的李子醬，然後沾上奶油、蛋汁去
煎到微焦的程度。一盤一共四片，沈浸在英式蛋奶醬（creme anglais）中，再配上時令
台灣水果。
同事跟我都非常喜歡這一道。與法國土司相較，普菲森鬆餅由於夾的是李子果醬，
因此香滑的奶油味中帶點水果的酸甜，沾著蛋奶醬一起吃，中和了外層的焦味。整體而言，
非常協調。
吃完了普菲森鬆餅，帥哥服務生好像很有默契地就送來水果舒芙蕾，同時收走鬆餅
空盤，還貼心地為我們送來新的餐具。水果舒芙蕾與我們想像中的有極大的不同。四塊
像是「台灣麻佬」的團塊，各據盤子的一方，鎮著底下的紅色漿果醬，中間則拱著
兩顆進口小草莓。
仔細一看，舒芙蕾的表面沾著一層油炸的脆酥，再灑上白色糖粉。待我們切開
之後，發現這質地更不像法式舒芙蕾了！
原來啊...這口感像極了cream cheese，連味道都像...。同事一向不愛這種口味，
因此只勉強吃了一塊。我當然是享受的不得了；我真的很喜歡這種濃郁的cheese
味道啊！
同事說她上回還外帶了蘋果餡餅回家，覺得挺好的。看菜單上還有不少好物，只是
不知能待何時才有這閒情逸致了呢～
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