推 mobilefox:真好奇什麼時候走雪隧不塞 ^^" 03/03 20:46
推 s2840091:牛奶鳳梨老闆人很熱心~推很甜 03/03 20:47
推 sourpine:去了四次都沒塞到過ㄟ～週六晚 03/03 22:27
推 pppeko:過年時也排了一回,蠻喜歡餅的口感,蔥的確不算多不過嫩又甜 03/03 22:52
圖文http://www.christabelle.url.tw/rewrite.php/read-328.html
從棲蘭出來後，天氣開始轉陰，於是我們打消再深入山區的念頭。往平地開，
到泰雅橋附近看到往三星的路標，友人說他沒吃過三星卜肉，那當然就來個急
右轉往三星方向開去。
三星鄉給我的感覺是一派安詳的，早春第一期耕種的田畦，才剛插上的秧苗幾乎看
不見，水平如鏡。田埂上走著一些農人，不像是忙著農事，倒像一欣賞著自己創作的大
塊水墨。很有趣的是，三星鄉很多鵝卵石頭堆疊起來的小屋子，形狀像是小時常在
鄉下看到的圓形茅草屋一般。有些農家甚至將石頭漆的華麗斑斕，來這兒遊玩
的外地人忙著照相。
這是個很可親的小鎮。
開到一個十字路口，眼看這裡一叢人聚集，那裏一堆人在排隊。這裡肯定是最熱鬧
的區域了。友人把車調頭，停在路邊不會被拖吊的位子(有警察唷!)，之後我們就
下車走走。
原來啊...排隊的人是在排蔥餡餅。三星蔥的名號誰人不知，來這裡不吃個蔥餡餅似乎說
不過去。平常我很討厭為了吃什麼而排隊，但在這裡我很觀光客，也開始排了起來。
排隊的人龍大概十幾公尺左右，動作也還算快。一邊排隊一邊閒聊往事，還聽到前後的
人說對街的那群人就是在排卜肉。這家是歷史悠久的三星卜肉老店，難怪那麼多人。
重點是，吃卜肉，要上等一個半小時咧!
總算移動到鍋爐前了。只看一個媽媽一直把袋裡的蔥麵糰拿出來，壓扁，放進煎鍋裡；
另外一位媽媽就一直煎一時翻面；而那一頭還有一個老伯伯把煎好的蔥餡餅放
進烤箱裡。烤個三分鐘拿出來包給客人。最後一個烤的步驟，為的是將油瀝去，讓餅
不那樣油，也比較脆。
這樣功夫的蔥餡餅一個 20 塊錢。
我們排了半天只買兩個，很節制。蔥餡餅一個大概巴掌大，並沒有想像中厚。看起
來油滋滋，但吃起來卻不會呢! 而且因為烤過，餅挺脆的、且有韌性。
我原以為是裡頭塞了許多蔥餡，但事實上不盡然。裡頭蔥餡並不多，但餅的本身就
鑲嵌了許多蔥花就是了。排了這樣長長的隊伍後吃到的地區美食，格外幸福!
問了老闆，他們這個餡餅攤只有在周末開張，早上10 點左右開始。一整天賣完為止，至
於一天有幾個? 老闆笑嘻嘻地說：看我體力如何，做幾個是幾個。但那天大概下午兩點多
吧?老闆就說大概不能再讓新客人排了，因為快賣完了。我注意到，還有人買生的
回去自己煎喔!
另外我還推薦餡餅攤的旁邊有個發財車在賣牛奶鳳梨。一個鳳梨100幫你切好裝袋，重
點是鳳梨真的很甜，而且老闆很熱心。建議我們可以怎麼玩，去哪裡玩，行程怎麼
安排，還有什麼時候走雪隧不塞。
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