推 misslondon:在頂好名店城裡的本店 動作之慢...慢到最高點 10/24 20:32
圖文： http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-611.html
美景川味麵食點心室
北市市民大道四段 85 號（敦化南路口，富邦銀行附近）
02-27786158
11:30-20:00 週一休
秋意漸濃，這樣的天氣與溫度正好適合來一碗紅油抄手。
台北有幾家值得一訪的抄手，天母的劉媽媽是一家，東區的四川吳抄手適合大宴小酌，
而這家「美景川味小吃」，更是許多人的私心推薦。上回在寫誠品信義的四川吳抄手時，
steffiska在回應裡也提到了，連地址都報上來了呢！大部分的朋友都是去頂好名店城
B1 的美景，不過也提到了店內用餐環境比較狹蹙，於是我選擇到市民大道這家，
steffiska說這家是老闆妹妹開的分店。
到的時候店裡僅有幾組客人，不過店內的確寬敞明亮而且乾淨。櫃臺前有個老阿嬤
，示意我隨意坐下桌上便有點單。原本只想叫個抄手來品嚐，但又覺得難得來
，怎麼可以只隨意叫個抄手便罷呢？於是多點了一碗擔擔麵，希望份量不至於太多
才是。
菜單上除了抄手、擔擔麵炸醬麵外，還有紅燒牛肉麵、排骨麵、榨菜肉絲麵、酸辣
湯麵，所有價錢都在 100 之下。另外很有趣的是，菜單上還註明「煮麵方法傳統，請
勿催促」，老闆挺有個性的。看有網友提到說，在頂好名店城那裡的老闆，煮麵水更換
頻繁，大概也正因為這樣速度顯的慢了。
還好老闆只剩下我這個客人要伺候了，速度快的多。發呆十分鐘，兩碗麵就送上來了。
從外觀上來看分數便立即拉高。抄手個個分明，自己只跟自己相好似地蜷成一團，
潔淨如玉。底下是紅油辣油，上頭灑上一抹翠綠蔥花。忍心將整碗拌了拌，紅油麻香便
從底下漸漸逸了出來。
美景的抄手跟其他幾家名店的不同，在於她形狀像是一艘小船，長長的。皮厚薄適中，
但肉餡子少。少歸少，但肉香不減。紅油越拌越香，味道上，於我個人來說，是沒
有到過癮的麻辣程度，但口齒間餘留了好久椒麻的滋味。
擔擔麵也是一絕。觀其表，我還以為這素白的細麵煮的有點爛了些，趕忙與花生粉
及底下的辣油相拌。拌勻後夾了一束送入口中，才驚覺到這麵彈牙的很，花生粉與
辣油兩者味道互不相擾，越嚼越有味道。吃完一碗還意猶未盡呢！
[寫過的抄手食記]
信義誠品美食街 四川吳抄手
http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-570.html
蘿蔔園乾麵餛飩專賣店
http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-514.html
天母劉媽媽抄手
http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-492.html
--
Christabelle's Portrait
美食‧美景‧美心情
http://www.christabelle.idv.tw
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.77.241.2