推 k122146416:南京東路的本店比較好吃 02/08 21:44
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吃藝人阿雅開的「大福豬排」不是第一次,只是之前都在南京東路那家總店吃的,
沒在誠品信義店這家吃過。這家大福是在誠品信義地下樓美食街裡,位子不多,不
過裝潢布置上依然用心非常。朋友跟我臨時跑去,原本期待大概沒位子了,不過招
呼的店員說如果是吧台那只要再等個10分鐘,我們點頭答應。
坐在吧台吃肩並肩感覺也挺好。友人點了起司豬排,而我沒什麼食慾,只想吃清淡
的烏龍麵,所以就點了一份炸蝦烏龍麵。炸蝦烏龍麵有兩種湯頭,濃郁的咖哩與清淡的
昆布,那想當然爾是後者了。
其實我並不覺得大福的賣的純豬排很好吃,豬排本身的肉質有點太老硬,不夠 juicy。不
過有包蘆筍啦、蔥啦...等等的豬排捲,倒是很不錯,因為多了額外的搭配,沖淡了
豬排本身的缺點。這次朋友點的起司豬排,也是差不多,豬肉本身不夠精彩,而且
薄薄的一層肉而已,只是多了半融化的起司,感覺好多了。不過這起司豬排的炸衣
,似乎不太聽話,跟肉會發生「金蟬脫殼」的狀況,這就有點遜。
烏龍麵本身並沒有極端的好或不好,烏龍麵彈性很不錯,湯頭真的很清爽,而且放
了幾朵青江菜。炸蝦也不是大福的強項,我只吃個一尾,覺得普普通通,但至少
蝦肉還滿鮮嫩,外頭裹的炸衣也不至於太乾太燥。
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