推 kissody:吳寶春個人是金牌 台灣團體賽是銀牌 04/10 00:41
圖文 http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-781.html
Pasadena 帕莎蒂娜烘焙坊
旗艦店：高雄市三民區明哲路 35 號 07-3433769
和平門市：苓雅區和平一路 146 號 07-2235199
美術館門市：鼓山區青海路 167 號 07-5530889
10:00~23:00 300元以上可刷卡
Pasadena 的一位員工很客氣地來我這裡留悄悄話，說他們家的麵包主廚師傅要去參加世界
盃麵包大賽，希望我能替他加油打氣。我除了在心裡為師傅祈禱之外，似乎也不可能寫
篇文章表達祝福。但這留言卻挑起我到他們網站上一逛的念頭。
對我來說，吃個麵包要宅配真的是件很奇怪的事情，尤其是從高雄那麼遠的地方，實在
沒道理。不過由於 Pasadena 的「酒釀桂圓大麵包」特殊性夠，所以我也覺得不妨一
試，再湊一袋 10 裝的 bagels（附一個乳酪抹醬），這樣也買了快 1000 塊錢。我也
不擔心麵包吃不完的問題，反正分幾個 bagels 給辦公室同事，或者需要的人切一
塊桂圓麵包當早餐都沒問題。
Pasadena 網路購物的流程也很順暢。加入會員是一定要的，可理解，可以選擇送貨的日
期與時間，非常體貼。唯一一個小插曲是，加入時我第一次填的 email 認證信沒收
到而無法結帳外，之後再改了 email 就沒問題。電子商務的這部分真的太重要了，
一個動線設計的不好，客人就很容易放棄不買。
宅配依約定時間送來，冷藏的運費比較貴，140塊錢。另外，我選擇貨到付款，還
需額外負擔 30 塊處理費。整個包裝非常完整，打開來後，大麵包幾乎佔了一整個箱子
的面積，附上幾張產品說明、中英文對照的食用保存說明，以及一個大提袋。最底下
就是 bagels。
酒釀桂圓麵包真的是很巨大，直徑 30 公分，重約 1 公斤。表面烤的焦黃，還有白
色的酵母粉，十足的歐式鄉村麵包風格。手邊沒有麵包刀，拿一般的中型的水果刀切實
在是不容易。切開之後，細緻的麵包纖維夾著桂圓肉與核桃粒。之所以會有這個酒
釀桂圓麵包的誕生，乃麵包師傅遙想童年時代，母親燉煮酒釀桂圓為孩子們驅寒。
許多美食創作的發想，多半正是源自於記憶中的味道，尤其在親情、友情、與愛情的滋
潤與包裝下，更顯此味道之珍貴。口中咀嚼此味，便憶起生命中某個重要的人。
我花了將近 10 分鐘把大麵包切成幾大塊，取了一塊灑了點水送進烤箱裡烤，其
餘地就放進冷凍庫。三分鐘後麵包散發熱烘烘的香氣，我的手指於是開始忙碌穿梭
起來。麵包的纖維很長，一撕就可以輕易地拉起一薄片。桂圓肉肥美，酒釀醺氣明顯，
脆核桃提供了不同口感的變化。
一袋貝果 10 個，原味、芝麻、墨魚、蔓越莓等四種口味。拿到就分了五個出去，給平
常照顧我甚多的會計大姊，以及 Jeph。隔天早上烤了一個原味的給小海當早餐。小海
吃的那個烤的硬了點，原因是我烤箱的計時器有問題，等到發現時已經有點過頭。
然而，塗了楓糖核桃乳酪抹醬，依舊是美妙的一頓早點。
我自己則是傍晚近五點的時候烤了一個墨魚口味的。表面真的是黑的不像話，切開後如
出一轍，但質地像是黑絲絨一樣地細緻。而且還加了一點起司餡，烤熱了便融化。
不過吃完一整個墨魚口味的貝果的感想是有點腥，一直到晚上七、八點喝了茶才把
味道壓下。會計大姊也來報說芝麻口味的是鹹口味，我還沒嚐沒辦法評斷>
最讓我期待的是蔓越莓口味，希望是帶著酸甜。
楓糖核桃乳酪抹醬與柳橙乳酪抹醬，份量都足夠抹上好幾回。對乳酪愛好者而言，是值
得買的一項附加產品。
那天得知Pasadena麵包師傅遠赴法國，得了個銀牌回來。在這裡恭喜
他！不管用什麼形式，把收受到的愛記錄並且傳承下去，使之永遠
不朽，應該是最偉大的成就之一。
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