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柿安口福堂
微風店 台北市復興南路一段39號B2 (微風廣場 B2) 02-87722126
車站店 台北市北平西路3號2樓 (台北車店 微風場 2F) 02-2382-2366
天母店 台北市忠誠路二段55號B1 (大葉高島屋 B1) 02-88662338
南西店 台北市南京西路12號B2 (新光三越 南西店 B2) 02-25115110
101店 台北市市府路45號B1(台北101購物中心 B1) 02-81017900
柿安口福堂是晶華酒店集團經營管理的日式和果子店，從原本只有在微風廣場樓下
的一家分店，常常見到大排長龍，現已拓展到五家門市。很久以前吃過口福堂
的草莓大福與蕨餅，前者讓我失望，後者則是印象深刻。這次不僅買了蕨餅
(送一顆明星商品 "御萩" ) ，還帶了兩盒豆腐冰淇淋回家。
豆腐冰淇淋一盒 58 元，共有原味、紅豆、栗子與芝麻四種口味。服務生說
買兩盒以上就有附送一枚保冷袋，於是我挑了原味與芝麻各一盒。容量與最小盒的
Haagen-Dazs 一樣 (120ml)，打開盒蓋一樣有附上塑膠扁湯匙。
豆腐冰淇淋的質感就是跟鮮奶冰淇淋不太一樣。從冰櫃裡取出稍微退冰個一兩分鐘，很
容易就可以用杓子一刮就起了個迴旋出來。含在口中也比較容易化掉，沒鮮奶
冰淇淋那樣地頑固。但倒也不能說豆腐冰淇淋比較稀，兩者原料不同，釋放出來的
味道自然也不一樣。原味的豆腐冰淇淋，剛吃進口中有種牛奶糖的甜美，但再仔細
品味，就會明顯感受到豆類獨有的滋味，用豆漿的味道來比喻應該差不多。而芝麻
豆腐冰淇淋，豆漿味顯然是被芝麻蓋過去了! 只覺得含在口中，濃厚的芝麻味撲天蓋地
在嘴裡瀰漫著，欣喜非常。
對怕胖的人，豆腐冰淇淋也是個比鮮奶冰淇淋要好的選擇。100公克熱量為 167 大卡
左右，而一杯也差不多就是這個重量。
御萩是柿安口福堂的招牌商品。特地了解了一下，這一團拳頭大的紅豆泥究竟是什麼個
來頭，原來御萩是個日本家家戶戶主婦們都會做的和果子點心。用搗成糊狀的
糯米飯，用摻了糖的紅豆泥包起來。而在春分秋分時節，日本有個傳統的佛教節日
，稱做彼岸會，是用來祭弔先人的。御萩，就是這個時候吃的點心。
柿安口福堂的御萩，以往都是饕客排隊等著要買的。這會兒因為買蕨餅就送一顆，
所以不花一毛錢就吃到了。不然說真的，光看外表，還有本身喜好的問題，我不會
想要排隊去買。但這次的招待贈送意外地奏效，因為發現這御萩特別的很。光吃外頭的
紅豆泥，儘管帶著鹹味，但仍會覺得甜膩。沒想到伴隨中間的糯米糰一起吃的結果
，中和了紅豆泥的甜味，彈Q又不黏牙。
這就是讓我印象深刻的蕨餅 (一盒100元)。服務生給我們的這盒似乎擺了太久了，
黃豆粉都潮掉了，不過還是不減其樸拙的風味。
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