圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/1064
和生御品 精緻中點專賣店
北市伊通街91號 02-25048115
北市忠順街一段26巷6號 02-29365702
www.hscake.com.tw
中秋節已經過兩週了，手邊又多一盒和生的綠豆黃。和生的中式甜點我久聞卻從未
接觸過，諸如招牌的綠豆黃、麥窩窩與蘇式月餅，以及其他如綠豆椪、翻毛豆沙與
鳳梨酥等等的。總店是在木柵，另外在長春戲院附近的伊通街上也有一家分店，由
老闆的女兒管事兒。
原本以為一盒12個全都是原味，可一吃才發現送禮者精心地配了綜合口味，包括松子
、豆沙、黑豆、核仁、棗泥、豆沙以及蔓越莓。除了原味單顆一個 20 塊錢，其他加味的
都是 25 元。和生的綠豆黃包裝方方正正，精緻小巧。
颱風天在家沒事嘴饞就讓我吃了好幾個。初入口的是核仁口味，只覺不甜不膩，而
且質地非常細緻，而且不會手一揪、一掰就整個碎掉。我其實不是很愛吃像是綠豆
椪之類的中式點心，但對和生的綠豆黃印象非常好。有種「我會因為這塊綠豆黃而
從此喜歡上這種甜點」的念頭。
只是，這樣的甜點，如果沒有配茶吃，真的不能再來第二塊。第二塊便開始覺得甜
，把剛剛念頭打散了。所以真的還是得佐茶食用。綠豆黃已經夠小了，沒想到夾心
還是可以很安穩地嵌在綠豆餡裡，像是黑豆與蔓越莓。蔓越莓真的是很妙的中西合
併，甜甜密密的口感中帶點酸與脆。
綠豆黃常溫保存僅能 24 小時，再來就要拿去冰箱冷藏，可以達 10 天。
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