圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/1117
巧芙其實是春夏商品「果芙」的另外一個版本，配合秋冬涼意，將原本的
果芙加料，變成巧克力風味的果芙，於是命名為「巧芙」。
在MD體驗會上，師傅拿出一盤巧芙的空殼半成品。除了體驗製作「酵母多拿滋」外
，我們還可以搶先與將要上市的新產品做第一類接觸。只見師傅取了三種口味
的卡士達醬，要我們自己試試看把醬擠進巧芙殼裡頭。
我們每個人都取了薄膜手套，看了師傅的示範後，就開始自己動手做。這過程的確
不簡單。把巧芙放在歸零的電子秤上，然後要從巧芙頂上的小洞擠 18 公克
的卡士達醬進去。這 18 公克很難拿捏，因為在這過程之中，你會以為一下用力擠了
很多卡士達醬進去而頻頻停下來，但事實上可能只多了 2、3 公克而已。另外，就跟
裝霜淇淋一樣，一定得從最底部開始存放卡士達醬，否則就會跟我一樣，擠到 18 公克
時，卡士達醬已經爆漿！這樣當然不行囉！要給客人平整的巧芙，這樣包裝與攜帶才會
方便。
要想，師傅們一天要擠幾個巧芙啊？動作要又快又穩才行。
擠好卡士達醬的巧芙，灑上白色細糖粉就大功告成！
我自己擠了兩個，分別是奶油口味與草莓口味，而且當場就吃掉了。其實我覺得巧芙就
是泡芙，外頭鬆軟，巧克力的調味只留下香，卻沒有明顯的甜味，與裡頭柔滑欲滴
的卡士達奶醬相伴，真的很美妙。奶油口味有著很自然的奶蛋香甜，而草莓口味還
有細細的草莓果粒纖維呢！
巧芙跟果芙一樣都是 25 元，算是平價版的泡芙。
MD 很貼心，怕我們一直吃甜食很膩，也準備了新上市「錫蘭直送」茶葉的
熱葡萄柚茶（55元）。他們強調「也許我們的茶不是最好喝的，但一定跟我們
的甜甜圈是最搭配的」，這款茶採用新鮮含果粒的葡萄柚汁，與帶有佛手柑薰香的
伯爵茶兩相搭配，酸甜的味道中和了巧芙的甜味。除了熱葡萄柚茶外，同系列的還
有熱紅茶、熱奶茶與熱蘋果茶。
伴隨新產品的上市，MD又有新的集點活動，贈品是環保購物袋，有大有小。有興趣
朋友不妨留意一下。
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一窺 Mister Donut 生產內幕（圖非常多+影片）
http://www.christabelle.idv.tw/archives/1102
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