圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/1419
老師與師丈退休後就過著野鶴閒雲的好生活，幾個禮拜前才去伊豆半島度假回來。
出國前跟我提到一家她們意外發現的一家餐廳，覺得還不錯，找天便開車找我一齊
同行。
這家庭園餐廳叫做「葡萄樹莊園」，位於深坑，從北二高深坑交流道下去大概5~10
分鐘的車程。她面臨景美溪邊，佔地不小。有戶外的人工庭園造景，也有挑高豪華
的室內用餐區，甚至還有臨溪靠窗的座位。白天時氣氛明亮輕快，夜晚有鋼琴演奏
更顯浪漫。餐點也一如餐廳名稱，主餐有肉排、海鮮、義大利麵、義大利燉飯等套
餐或單點，也有商業午餐，全都是歐式料理，價錢從390~790元不等。另外也有下午
茶與輕食，像是蛋糕、點心或者bagel、三明治，搭配各種咖啡茶飲。
主餐的中文菜名取的很長乍看反不容易懂，相對地或許也會讓人覺得很有學問，而
起了好奇心。老師點的是商業午餐中的一項「爐燒葡萄黃金豬襯養生糙米野菜燉飯（
390元）」、師丈則是「燒烤國王鮭魚海苔捲（490元）」，而我點了「香醇番紅花
海鮮蟹肉燉飯（320元）」，每個人都再加 120 元升級套餐。而這價錢最後還必須加
上服務費。
這服務費收的讓人心甘情願。葡萄樹莊園不僅用餐環境相當舒適，就坐時服務生也
會為我們在腿上鋪好餐巾。桌上已經有一高腳杯裝著讓人打發餐前無聊的麵包棒。
在這樣冬季的天氣裡，水杯裡添的是溫水。服務生有禮貌，動作輕柔，恰到好處。
對於深坑，我很慚愧地承認，難免會有一點「城鄉差距」的偏見，所以這樣的服務
已經可以給他拍拍手。
上餐速度也拿捏得很好。餐前濃湯是奶油玉米濃湯，品質與精緻度上可以說比台北
市內類似規模型態的餐廳要來的好很多，服務生也會徵詢是否要加現磨的胡椒粒。
只是如果要挑剔，湯盤是冷的。應該要是先溫熱再盛湯才是，尤其如此的冷天當中。
香草麵包烤的鬆軟，抹上柳橙奶油，酸酸香香，甜美幸福。老師說這麵包與她們上
回來不一樣，可見店家挺細心的，套餐麵包這種非主角也有注意到不可一成不變。
沙拉清脆新鮮，配的是油醋醬。師丈說份量有點少，但對我來說這樣剛剛好。
師丈的點國王鮭魚捲，美的像幅畫。我覺得很棒的是，葡萄樹不管在食材、烹調或
者擺盤設計上算是相當很細膩用心的。而且有顧及到吃肉容易膩，都會搭配的比較
清淡的蔬菜捲。
老師點的黃金豬襯養生糙米野菜燉飯也非常誘人（其實我原本是要點這道的）。糙
米飯用燙過的高麗菜捲包起來，幼嫩的烤豬排肉汁盈盈，上頭灑了一層麵包粉與香
草末。我吃了一小塊，豬肉原汁原味，很香甜呢！另外值得一提的，是豬排下面的
馬鈴薯泥，帶著綠綠的斑點，原來是綠花椰末吶！從來沒在別地方看過這樣的料理
方式。
我的番紅花海鮮蟹肉燉飯，上桌前還先送來一副工具，包括湯匙與鉗子，好讓我能
夠把蟹腳夾斷。這鍋燉飯用的是鐵鍋，感覺反而還比較像西班牙海鮮飯哩！把空空
如也的大蟹殼拿掉後，就是混著各種海鮮的金黃燉飯，有花枝、蝦、淡菜、魷魚等
等。說是番紅花燉飯，但事實上其實僅是鬱金香飯（薑黃飯），有著濃濃的地中海
風情。飯粒軟中帶著硬米心，我不敢說道地，但至少有幾分 risotto 的樣子。
只是呢…海鮮都不夠鮮美。蟹腳即便夾斷了，裡頭的肉也乾癟不堪，索性不吃。
最後的甜點，擺盤也不馬虎。一小方水果蛋糕底下是 creme anglaise（英式蛋奶醬
），另外幾抹紅綠果醬在盤邊。然而，蛋糕本身或許冰的過久，非常之硬。勉強吃
完。又，我點的熱奶茶，端上桌時沒有茶包不是奶球，也讓人覺得店家很有心。
葡萄樹莊園餐廳，美中不足的雖然有幾項，但是若考慮到她的用餐環境、服務、餐
點基本水準與價錢的話，瑕不掩瑜，值得推薦。難怪老師與師丈會願意帶我前來享
受。也再次謝謝老師與師丈 ^_^
[info]
葡萄樹莊園歐式停庭園餐廳
北縣深坑鄉北深路一段83巷10弄9號
02-26646700
http://www.la-provence.com.tw/
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