圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/1368
巴科隆德國豬腳-歐式專業美食
北市民權東路二段71巷39號
業務員：張翔豪先生 0980-023-090、0961-333-614
http://www.bakoln.com.tw/
說真的，我還蠻驚訝這家「巴科隆」歐式熟食的品質可以在外送到家裡後，能
夠維持的那麼好。這樣說，並不是他們的可以跟餐廳相比，而是如果能夠方便
與美味，巴科隆的產品可以說值得推薦。
巴科隆的一位業務張翔豪先生跟我聯繫上之後，挑了幾樣他們家的產品，親自
在我指定的時間送到家門口。送來的時候，他從一個很大的保溫袋裡取出讓我
試吃的產品，讓我嚇一跳！一方面試吃品還溫溫熱熱的，很棒，另一方面，試
吃的產品很多，讓我懷疑自己（若加上 H ）是否吃的完。
巴科隆的包裝也很妥當，硬紙盒裝著一份份的產品，跟市面上 Pizza 專賣店外
送盒很像。紙盒側邊註明產品名稱，並且也有氣孔，讓熱蒸氣能夠適度的透出來。
張先生提供我試吃的產品包括：「吉普賽鴨排」、「法式橙汁鴨胸」、「法式香草
雞腿排」、「BBQ香烤雞腿排」、「莫札特香腸」、「蘋果培根雞腿捲」與「德國
豬腳」。
首先，打開每項產品的時候，我都有種「真不是蓋的！」的驚訝。以宅配外送為前
提，這些肉排賣相相當不錯，肉看起來都多汁油亮，該附上的沾醬也都沒少，如果
拿出來再稍加擺盤裝飾，我看也許可以瞞過許多人，以為是餐廳的排餐也說不定。
吉普賽鴨排，名字透露了它口味比較重一些，一整塊手掌大小的鴨排，顏色呈現紅
褐色，上面還灑了一些香草葉。並且付了一盒德式巴伐利亞醬（說明DM上說還附
上酸菜，但我盒子裡沒有）。吃起來肉質有韌性、一點也不老，煙燻的味道也很透
。原本訂購的話，一份360 元（約 600g）。
法式橙汁鴨胸的肉顏色較淡，鴨肉本身的口味上也比較淡，肉質也相當嫩（但畢竟
是鴨肉，可別跟雞肉相比喲）。香橙醬味道很濃，我覺得只要沾取一點點來配就好
，免得搶了鴨肉風味。訂購價 310 元（約 330g）。
再來是雞腿排系列。幾樣產品中，我個人最喜歡這塊法式烤雞腿（訂購價 2 片
270 元，約 400g）。光看這腿排就很吸引人，肉汁橫流、皮酥肉嫩的，也灑
上迷迭香草增添「法式」風情。吃起來口味也是偏重，鹹鹹香香的。仔細看，
巴科隆事前在醃肉的時候就處理得很透，所以吃起來滿夠味的。
BBQ烤雞腿（訂購價 2片 270 元，約 400g）顏色比較黃一些，上面灑了白芝麻，吃
起來口味比較甜一點，可能很討喜。不過我自己吃個一兩塊之後就會想吃別的口味
來緩衝一下。家中的小螞蟻也可以證明這點，因為擺在桌上沒多久，就發現螞蟻已
經聚集在這一盒的附近。
莫札特香腸（訂購價 140 元，一條約 200g 附芥末醬）是 H 的最愛，他很喜歡德國
香腸那種…一口咬下腸衣時脆脆的口感。莫札特香腸的口味相當特別，是豬肉與迷迭香
混合的地中海風味（可是為什麼取一個德國的名字？ :P）。
巴科隆德國香腸系列的其他產品尚有：鄉村雞肉腸、法蘭克福腸、起司腸、小牛腸
與小羊腸。
蘋果培根雞腿捲（訂購價 2條 360元，約 600g 附低脂沙拉醬 ）也是我非常推薦
的產品，因為作工很細，去骨雞腿肉裡面塞了洋蔥、青蘋果肉與葡萄乾，然後雞皮
與雞肉間還有一片培根。肉質嫩不用說，蘋果與葡萄乾都已熟透軟爛，吃起來不管
味道或者口感都很豐富。
袋子最底下的一大盒就是德國豬腳，訂購價一顆約 800g 賣 480 元，附上巴伐利亞
醬與酸菜。可以選擇去骨、帶骨，或者甚至連骨頭都不用（不過骨頭留下來可以給
狗狗啃，或者燉湯都很棒）。我的是去骨的，而豬腳已經幫我切成好食用的小塊了
。膠質豐富的豬腳皮與豬腳肉在燈光下閃閃發亮，沾一點巴伐利亞醬與酸菜來吃，
快要與德國豬腳專賣餐廳的品質差不多了囉。只是我覺得豬腳肉的部分有一點點乾
，但不影響對它的好感。
H 跟我當然是吃不完囉！而且都是肉實在很膩，所以隔天又當午餐便當再吃一餐。
巴科隆除了這些現烤的歐式肉排外，也有冷凍真空包裝，解凍後水煮或進烤箱再烤
一下就可以方便地在家享受大餐。此外，也有 Pizza 與義大利麵、沙拉、麵包等
副食外送，產品可以說非常全面完整，很適合公司辦活動時點購。而巴科隆針對
20 人以上的公司也有辦試吃活動喔！有興趣的可以去填表格，或者直接聯絡
張先生（0980-023-090、0961-333-614）就可以了。
[聲明]
為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面，同時減少誤解，請您在閱讀文章後瞭解
以下事項：
1. 所有試吃產品均為廠商提供，並無任何撰稿費用；
2. 所有試吃心得皆為本人實際體驗，然每人口味喜好不同，在各位讀者實際購買後或
許會有不同評價，請務必理解這一點。
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