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這次到韓鮮亭，一方面為同事祝壽，一方面算是尋找一些回憶。我們曾經有一陣子
很瘋狂的在台北市品嚐各家韓國料理，甚至部落格還在無名的時候寫過《辣的好吃
‧韓式辣炒年糕特輯》與《暖胃暖心‧韓國人蔘雞湯特輯》等文章。韓鮮亭算是我
們特別推薦的餐廳之一，尤其是海鮮煎餅跟辣炒年糕。記憶是美好的。
韓鮮亭的地點就在鼎泰豐、金石堂旁邊的巷子，走進去就看的到。中午提供商業午
餐，也有定額吃到飽的銅盤烤肉。狹長而略顯陳舊的店面座位並不多，老闆娘是地
道的韓國人。
太久沒進韓國料理店，幾乎忘記幾乎所有店家都會殷勤地奉上小菜。五道，豆芽、
龍鬚菜、馬鈴薯、炒冬粉、海帶芽，稍能填補等待美食的空白與作為兩人對談聊天
時的陪伴。
韓鮮亭提供的韓國料理種類不少，價錢也都合理，約在 200 塊錢左右。某些料理也
有全家福的份量，四、五百元之譜。我們念舊，依舊點了海鮮蔥餅、辣炒年糕，以
及辣豆腐鍋。這三樣價錢都是 200 元。
離尖峰晚餐時間尚早，所以上餐速度很快。海鮮蔥餅，翻了舊文以前一份賣 200，現
在竟然還是維持原價。外表也跟從前的樣子幾乎一樣，不規則的邊、表面煎的金黃，厚
度大概猶如薄片 pizaa 那樣，我不要厚片、因為吃的全是麵粉糊。餅裡頭夾著大量
花枝、蚵仔、蝦仁，以及最重要的主角青蔥與表面那些畫龍點睛的白芝麻。
可以感覺到嗎？當我吃著這片海鮮蔥餅，咀嚼的可是過往回憶。回憶是美好的，而
口中的這一片片海鮮餅真如回憶中一樣美好，絲毫沒有改變。酥脆中有海鮮的彈性
（儘管我不覺得這些海鮮味道特別鮮美特出），蔥放的大方，沾不沾附上的芝麻醬
油吃，都好。以這樣從未漲過價的品質來看，非常感動。
辣豆腐鍋可依照客人需求製作辣度。滾熱的石鍋裡盪著紅色辣湯，湯裡翻著一
塊塊白玉豆腐。小辣的辣度嚐起來於我們是恰好的，甚至還略嫌不夠。
美好的辣炒年糕似乎份量比記憶中少了。不過事實上這樣吃下來算是足夠。年糕彈Q
，沾著那鮮紅欲滴的辣醬真是過癮非常。年糕吃完了，同事還是貪戀，夾著海鮮餅
非得沾一點辣醬不可。
回憶是美好的，韓鮮亭也是。
[info]
韓鮮亭
北市信義路二段198巷4號（金石堂旁巷內、對面是小乾杯燒肉）
02-23217947
11:30-14:00 / 17:00-21:00
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