圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/2045
中午拿個東西去同事家，因為下午還要去找我們的御用髮型設計師（再幫他打個
廣告，西門町尚洋成都店的Benny），所以同事昨晚就邀我在家裡吃個午餐再出
門。看她從冰箱拿出一小袋分好的魚丸，挺不起眼。只見她俐落地開了火煮了
高湯，然後叮叮咚咚地把魚丸、冬粉、豆腐等等材料丟下去，不一會兒，咱倆的方
便餐上桌。
「這是東門市場義芳魚丸店的魚丸吶…」她指著一份商業週刊159期的《小市場大名
點》報導。其中美食名家梁瓊白女士介紹的是東門市場，裡頭就提到了義芳魚丸店。
近觀，這魚丸白胖圓潤的很，用筷子觸動很有彈性。我一咬，那魚丸像是會回應我
一樣地在齒間微微抵抗，接著鮮美的肉汁就爆漿了。的確沒有吃過那麼好吃的魚丸。
根據梁瓊白女士說，這魚丸餡子用的是豬後腿肉，混了蔥花蝦肉。連傅培梅生前
都是義芳的老主顧，而梁女士自己則是從一斤 50 元，吃到現在漲到 150 ，還是獨
鍾他們家的魚丸。
另外雜誌上還推薦「燕丸」。但同事沒買，她買的是魷魚羹。彈性也很不錯，加了
芹菜、油蔥吃起來又香又鮮，還帶點甜味。
中午吃到這樣簡單的美味，非得趕快記下來不可啊！
[info]
義芳魚丸店
北市臨沂街60巷1-2號
02-23951181
07:00~19:00
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