圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/2125情人節的下午到新光三越 A4 的 B2 超市逛了一圈，原本只打算把禮券用掉，買一些櫻桃或者好吃的草莓來配北台灣荔枝與鳳梨啤酒。逛啊逛啊看到香港德記的展示櫃，對於那種充滿濃濃古早（港）味的包裝，頓時就被吸引過去。
櫃臺裡有幾種麵，都是一球一球的拳頭般大小，顏色多半呈現鵝黃、帶點亮亮的
光澤。只是有的寬有的如麵線般細。還有一種「蝦子麵」，櫃臺小姐說是在製麵的
過程中加了鮮蝦、干貝等原料，所以煮麵之後的麵湯也很鮮美。但那一包得 500
元呢！所以我只先帶了一包金牌蛋麵（一球 20 元，8 個一包 150 元），另外還
一盒「正斗藍蝦雲吞」（10顆90元）
蛋麵看起來真的古拙的可愛，硬梆梆的彷彿像個化石一樣。櫃臺小姐說，金牌蛋麵
在冷水時就可以下鍋煮，待水滾了之後再加進其他材料。我比較喜歡吃乾麵，所以
依舊打算拌一拌XO醬，連同藍蝦雲吞，簡單吃一餐就好。
正斗藍蝦雲吞個頭小小的，不過裡頭餡子貌似飽滿。煮熟了之後薄薄的皮更是透出
豬肉內餡的淡紅色。另外，蛋麵起鍋後顏色比煮之前顯的淡一些，看起來與一般的
麵條差不多。
雲吞味道相當不錯，因為用的是後腿肉，所以吃起來彈性很好，調味鹹度也恰到好
處。藍蝦很小，小到不仔細吃還真的會沒感覺就是了。一盒 90 塊錢，價格其實有
點偏高。至於麵條，不知道是我煮的太久還是怎地？吃起來感覺有一點像意麵，沒
有櫃臺小姐說的那樣Q，另外也因為厚度不夠，所以沒有什麼嚼感。不過份量卻可
以讓一個人吃飽，還真看不出來就那樣一小球呢！
香港德記食品不僅在新光三越 A4 有專櫃，在東門市場臨沂街上也有現場料理製作的
店面。有興趣的朋友或許可以參考看看。
[info]
香港德記 （聯絡人：林小姐 0938-028106）
信義門市：新光三越信義店 A4 B2生鮮超市內
東門市場：北市臨沂街 73 號之 2
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