圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/2884
我猜是廠商們約好的，暑假一開始便紛紛推出在性質上高度相似的產品。於是，
這個禮拜一連三天我將把這幾天吃下肚的三種布丁奶酪試吃心得消化一下。
第一個登場的是透過黑貓探險隊介紹，來自台南的「韓金婆婆鮮豆腐酪」。儘
管名稱為「豆腐酪」，其實仍為奶製品而非豆類製品。根據店家介紹，製作這
味甜點的配方食譜乃是五十年前一位日本師傅送給韓金婆婆的，當時製作的時
候外型方正，潔白姣好有如豆腐一般，故名「豆腐酪」。爾後韓金婆婆年邁失
智，終日臥床只能吃流質食物，因此女兒們便重新製作豆腐酪讓母親補給營養。
蛋奶素適合食用的韓金婆婆鮮豆腐酪口味多達八種，包括鮮奶原味、杏仁、芒
果、抹茶紅豆、可可亞、焦糖瑪其朵、鮮奶香芋與竹炭芝麻。一盒10個裝 360
元（搭配黑貓低溫宅配另有價格計算方式），可單一口味也有綜合搭配口味可
選擇。另外不管是提盒的包裝或者豆腐酪本身的塑膠封裝，都十分的完善，送
禮自用都很不錯。
老實說，上週黑貓送了兩盒（24個）來，快把我的冰箱塞滿了，我也拿了一些給
H 吃，目前還是吃不完 XD 第一個吃的是竹炭芝麻豆腐酪，後來又陸陸續續吃
了杏仁、鮮奶口味。 H 吃了鮮奶、香芋與可可亞。口感咕溜溜真的很討喜。另外基
本上，我們都一致認為，相較於傳統鮮奶奶酪，韓金婆婆的豆腐酪味道都比較清爽
，甜度上也都比一般的奶酪或者布丁來的低。不過在口味上，卻不至於偷工減料，
該有的芝麻或者杏仁氣味都有保留的住。所以我們都還滿喜歡這個飯後點心的。
只是啊…吃到最後怎麼覺得有一點像是「布丁豆花」？嗯… 也不全是布丁、也不全
是豆花，也不全是奶酪。吃在嘴裡，心裡上演著一齣複雜糾結的內心戲啊！:D
[info]
韓金婆婆鮮豆腐酪
小北店：台南市北區育賢街285號 06-2826089 傳真：06-2512668
赤崁店: 台南市中西區赤崁街1號 06-222-0237
10:00~21:00
http://www.2826089.com.tw/
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