圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/3134
師大那裡有好多家新開的美式漢堡專賣，但我可是一家也沒去過。前兩天
坐了公車在羅斯福路上的浦城街口下車，原本打算去隨便找一個什麼小攤
隨便吃吃，再到咖啡館去改學生月考考卷，沒料到一進巷子就發現 Evans
Burger的招牌，觸動了吃大漢堡的念頭。再轉頭一看，發現另一家叫做
1885 的漢堡店，店外看起來用餐環境也很舒服，於是推門進去，挑了一個
安靜的角落坐下。
其實桌上就有menu，不過服務生隨即過來遞了一張商業午餐菜單，每天提供
兩種套餐選擇，價錢在 180~220元之間，包括限定口味的漢堡、薯條與飲料
（無限續杯），不收服務費，從早上 11 點到傍晚 6 點都有提供。我當天
可以選擇的有蘑菇起司牛肉漢堡，以及烤嫩雞漢堡，我選了前者。
1885 的店內氛圍與 N. Y. Bagels 的美式風格接近，大片的落地窗、木質
桌椅，磚牆上掛了相框照片，很家庭、很鄉村。再加上過了用餐尖峰時間，
店裡客人已經不多，並不嘈雜，著實令人放鬆。此外，也有一不算大的液
晶電視，正播著美國職棒。
約莫十分鐘後，漢堡套餐上桌了。這或許是 1885 漢堡的特色？把砧板當
成餐具，墊一張防油紙，而漢堡生菜薯條就這麼放在砧板上，再給客人一副
刀叉，要大口咬或者刀叉並用，非常隨意。就連1885的名片的圖案都凸顯了
這樣的上餐方式。
仔細看，每樣食材都新鮮多汁。與幾乎可以掐出水的黃綠紅相比之下，蘑菇
起司漢堡看起來平淡了點。我選的是「風車漢堡麵包」（另有奶油與全麥漢
堡麵包可選），酥脆的表面看起來堅挺，而相鄰的蘑菇起司卻顯的柔潤滑嫩
，想必吃起來在嘴裡也應有如此對比的趣味。
我盤算過，若是把所有生菜放到漢堡上，再以暴力的方式硬擠漢堡而後大口
咬的話，只怕會帶給自己更難堪的吃相。所以我還是以刀叉先切一部份的漢
堡，搭配生菜來吃，剩下不多的漢堡再豪邁地享受。
吃漢堡，最重要的是漢堡肉囉！ 1885 漢堡牛肉，厚度約 1.5~2 公分，而且
也吃的到肉塊，不像一般漢堡肉那樣細細碎碎的。而且煎的香嫩多汁（但沒有
到爆漿的地步），令人滿意。不過個人總覺牛肉該有的特殊鮮甜味似乎不那麼
明顯。
薯條也是現炸的，非常酥脆，不油（但也相對地來說比較乾），用小桶子裝著
，視覺上很討喜。桌上也有黃芥末醬與蕃茄醬可搭配食用。不過最終我還是沒
吃完薯條就是了；整個飽。
整體來說，我還滿喜歡 1885 的，食物還OK，環境也不錯。不過不知道若客人
一多起來，店內會不會很吵呢？
[info]
1885 Burger Store
北市浦城街24-1號 （近羅斯福路，Evans Burger 二店的附近）
02-23678258
Mon~Thu 11:00-21:30 / Fri 11:00-22:30 / Sat 10:00-22:30 / Sun 10:00-21:30
有無線上網
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