我只去過這家很有個性的甜蜜小店一次。但是卻常常想再去。
它的店面夾在一排公司中間，沒有騎樓，沒停車場，也沒有外面招搖
的露天咖啡座，如果車子開快一點，很快就呼嘯而過看不見了。我沿
著 Melrose 慢慢的開著，被後面車"叭噗"了好幾次，終於找到這兒，
又繞了幾圈才找到停車位。
店真的很小很小，大概只能坐十個人。走進去，剛好有位置，彩色磨
石子小桌，上面鋪著花邊紙，窗邊小巧的花壇有五顏六色的小花。一
個帥氣的可愛女服務生拿來菜單，很秀氣的紫色押花，用捲曲漂亮的
古羅馬書寫體簡單的寫著選擇。問了服務生後，我點一半本日沙拉，
一半鮪魚沙拉迷迭香三明治的組合，咖啡。
咖啡居然用的是銀色的法式濾壓壺，而不是慣常的清淡如水喝到飽美
式咖啡。生菜沙拉份量不多，都是我喜歡的少見歐洲生菜；淺黃色羽
狀的 frisee，紫紅色的 radicchio，鋸齒狀的 dandelion，芝麻香氣的
arugula，還有一種很像彩葉草般的葉片。看沙拉葉的樣子，大約是用
義大利式的沙拉做法。簡單的用三種材料 (鹽 橄欖油 醋) 調味。醬
汁不用先調勻，而是在要吃的時候，再依照次序一步一步加入。
其實到現在才慢慢覺得這樣作是有道理的，因為簡單，所以都要最好，
生菜的味道也最完整。
鮪魚沙拉三明治，用的是店裡的迷迭香麵包，其實 Sweet Lady Jane 本
來就是一家烘培坊，所以麵包當日新鮮出爐。鮪魚沙拉放了佛羅倫斯
茴香尚可，迷迭香麵包卻非常好吃，一口咬下，外皮酥脆，新鮮迷迭
香的香味跟純粹的白麵包的麥香揉和著，很軟，紋理很細，卻又很實
在，在我吃過的迷迭香麵包裡面，這實在數一數二。
我叫了最受歡迎的 three berries shortcake，外表看來，它是一個白色
的蛋糕，只有上面擠花著綠色藤蔓葉片。若不是因為推薦，我本來是
不會點這個的，依照我做數十個蛋糕的經驗，看起來外表越五顏六色
花邊越多的，越難吃，因為若是真正的鮮奶油，無法擠出很端正複雜
的花樣，那些花樣多半是 icing 迳 油脂加水加糖，乳化劑，全然無味
的垃圾東西。顏色越多，代表色素多。
然而，吃這片莓果蛋糕，我竟然意外的覺得感動，因為，好久沒吃到
這樣好吃的蛋糕了，蛋糕看起來很高，因為均勻的切成四片，每一片
中間夾的是不同的莓果，第一層夾心是草莓，第二層是桑莓，第三層
是覆盆子，外層塗抹一層鮮奶油，是純粹打發的動物性鮮奶油，蛋糕
體是 short cake，不是戚風，是很紮實濕潤的，帶著淡淡香氣的蛋糕，
吃到口裡入口即化。
鮮奶油的濃郁夾著莓果的酸甜，諧和的唱著歌曲。沒有安定劑的苦澀，
沒有植物性奶油的油膩，莓果蛋糕，清爽而真實，久違的甜蜜滋味。
很有個性的小店
Sweet Lady Jane
8360 Melrose Ave
Los Angeles, CA90069
323-653-7145
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.twbbs.org)
◆ From: 164.67.24.181