※ 引述《bluefish (希望你活力充沛)》之銘言：
: ※ 引述《BluePoet (開始忙碌的藍詩人)》之銘言：
: : 平價版 瑞士蓮金色包裝薄片巧克力 屈臣氏有賣
: : 前幾天買NT128 我不敢發誓他是最低價
: : 進階版 古斯特旁邊賣的法芙納巧克力 三種純度給您挑選
: : 一盒一百八嗎？ 有點忘記 個人偏好70%
: : 高級版 晶華DFS樓下有賣 GODIVA 三合一的
: : 應該是八九百塊
: 古斯特隔壁的法芙娜巧克力很棒
: 不過我比較喜歡66%的那種口味說.....
: 18片(就是小薄片)275元
我不太吃巧克力的，因為怕胖...
但是因為喜歡純粹的東西，有時也吃吃巧克力片~~
我覺得若要送人的話，其實要看這人對巧克力的要求
Nestle: 純粹的甜味，單寧很低，便宜，滿適合泡熱可可跟做蛋糕的
裡面包米香的很多人喜歡，但是若要吃白的不如吃 hershy。
Hershy: 甜味，稍微有點單寧，但是嚐得出粉粒，
concharge 的過程做得不夠好吧。但是我家的人都很喜歡
cookies'n cream..
Ghiradelli: 這牌子滿適合老美的，對我而言大概是做布朗尼的原料~
Lindt: 有點甜，不過很順口。個人以為包堅果或酒的比較好吃。
Godiva: 太甜了...我真不曉得為什麼賣那麼貴，是我都吃到爛的嗎?
Leonidas: 也一樣...包餡的稍好一點兒。
以下是印象比較深的巧克力:
Weiss: 吃過數種，有一種橘子口味的好像不錯..
Michel Cluizel: 他的 amer 不錯，該有的單寧，苦味，酸味兼具。
咖啡口味的也可，有點貴，
在美國一百公克約賣 $5.99
這牌子出了 100 cacao 我沒勇氣去買，怕吃到粉味。
Guitard: 美國牌子，雖然單寧跟香味都足。可惜同樣的攪拌不足，
吃得出粉顆粒。
Valrhona: 單寧，苦味，酸味都很平衡，攪拌足夠，顆粒也夠細。
價錢也很合理，我上次買了很多 100g 片狀的，一片約 $1.99
我喜歡的是 Le Noir 56 cacao，另外，我手上還有 71 cacao
的 "Le Noir Amer" 這種就有點微酸澀了...
La Maison du chocolat: 這家的手工巧克力相當好吃，但是，單片裝的
似乎沒有什麼特色..所以不建議買，要買一定要買手工巧克力
很棒，外層巧克力超薄，口感複雜平衡，內層綿細入口即化。
El Ray: 這是標榜產地的巧克力，很酸但是有果香，也許可以混其他的。
Callebult: 廣泛用在手工巧克力的原料。他的牛奶巧克力勝過黑巧克力
雖然質地細緻香氣也夠，但是缺了酸味。
老實說，我喜歡的當然是 valrhona noir
平衡的酸苦澀，不太甜，可可脂也足夠，所以入口很順....
加上價錢不是太貴，所以純吃或者
拿來做手工巧克力都很划算。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 164.67.35.126
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作者: clara (貓貓是舒曼) 看板: Food
標題: Re: 喜歡的人喜歡吃巧克力，生日要送他哪種巧克力？
時間: Sat Feb 2 07:38:37 2002
※ 引述《stefan (stefan)》之銘言：
: ※ 引述《clara (貓貓是舒曼)》之銘言：
: <恕刪>
: : Ghiradelli: 這牌子滿適合老美的，對我而言大概是做布朗尼的原料~
: : Lindt: 有點甜，不過很順口。個人以為包堅果或酒的比較好吃。
: : Godiva: 太甜了...我真不曉得為什麼賣那麼貴，是我都吃到爛的嗎?
: 我也覺得Godiva偏甜....
: 他的dark chocolate也還好,
: 並沒有太特別,
: 不過我很愛他們的lime truffle....:)
: 而他們加威士忌的巧克力我也覺得不錯....:)
: 不論如何,
: Godiva是我第一家嚐的高級巧克力....
: 頂著比利時皇室御用的招牌,
: 還是有一定的水準....
: 我猜只是Clara大姊正好不喜歡他們的口味吧....
據說美國廠的比較難吃耶，狗第瓦大概因為要符合老美的口味吧。
也許有機會去比利時玩再給他一個機會。
不過我個人不喜歡他的原因就是，包裝超聳的，又貴。
唉呀 還有幾種啦，不過現在是人家要問純的口味，
咱們就別扯淡了吧 :P 以後有機會再討論包餡的。
: 只可惜他們的truffle不能和一般巧克力混合選....
: 另外,
: 他們的手工巧克力中間的醬感覺已經和巧克力調和在一起了,
: 而不會像一些巧克力(ex. Godiva)是醬(內層)和巧克力(外層)是完全分開的....
: 感覺比較入味!?
: 他們的檸檬口味是我最愛的巧克力(我很愛檸檬!?:P)
: 可惜全球只有巴黎, 紐約, 東京有店(專賣店的DM講的)
: 希望我姐去東京會幫我帶回來:P
: 不然只好請Fedex幫忙送了:P
: <以下恕刪>
呃，提醒你，要買要快，手工巧克力放一個禮拜後就會內外分家了。
用寄的也要趁現在，不然天氣一熱就變泥漿。
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作者: clara (貓貓是舒曼) 看板: Food
標題: Re: 喜歡的人喜歡吃巧克力，生日要送他哪種巧克力？
時間: Sun Feb 3 15:59:01 2002
※ 引述《stefan (stefan)》之銘言：
: 標題: Re: 喜歡的人喜歡吃巧克力，生日要送他哪種巧克力？
: 時間: Sat Feb 2 12:13:04 2002
:
: ※ 引述《Yawper (覺得空虛寂寞覺得冷.....)》之銘言：
: : ※ 引述《clara (貓貓是舒曼)》之銘言：
: : : 據說美國廠的比較難吃耶，狗第瓦大概因為要符合老美的口味吧。
: : ^^^^^^godiva讀作"狗呆瓦"
:
: 都可吧....
:
: ---
: 根據再比利時聽到的唸法,
: 他們說兩種都可以....
:
我在美國聽到老美幾乎都唸狗地瓦
所以不知道狗呆瓦是誰唸出來的..
為了求證我還特別寫信問我的比利時朋友。
他的回答如下
You pronounce it Go-Dee-va in Dutch (and also French, but the stress is
different).
比利時主要的語文是法文跟荷蘭文，而這兩種都唸狗地瓦...
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作者: clara (貓貓是舒曼) 看板: Food
標題: Re: 巧克力????
時間: Sun Feb 10 20:31:55 2002
Mary's 好像是日本牌子，
昨天剛好也談到巧克力，老比說，他們都比較喜歡Leonidas
其實， Leonidas 是個希臘名字，
所以老希說，常常都有人會誤會說那是希臘巧克力
(對台灣人好像沒啥差別，台灣人看不出來)
的確，Leonidas 是一個希臘人，娶了比利時老婆，在比利時創立的店面...
並不是非常合我的口味，習慣了法國那種複雜酸苦的巧克力
對比利時巧克力的純然甜美，有時候有點嫌單調。
不過，如果讓我選，我會選比利時的，不會選日本的 :P
※ 引述《AprilSusan (裝。堅強。)》之銘言：
: ※ 引述《blueying (封印回憶)》之銘言：
: : 想請問一下...
: : 這兩種巧克力那一種比較好吃啊??
: : Mary's Leonidas....
: Mary's 的巧克力是可愛型的^^
: 會有造型呀(小熊..一些動物造型)
: 然後包裝蠻精巧的 通常都是六角形的盒子裝的
: 就好吃的程度而言，我覺得普通吧
: 和一般的巧克力差不多...
: 然後Leonidas的強調的是每個星期從布魯塞爾空運來台的巧克力
: 我覺得還不錯哩
: 個人比較喜歡這個:)
: : 想知道這兩種的差別說????
: : 有誰吃過的啊???