※ 引述《nternal (永恆的隨筆)》之銘言：
: ※ 引述《sachet (輕聲細語運動開始)》之銘言：
: : 對對..
: : 我去吃過一次cosi o cosi的堤拉米蘇
: : 因為那時廚師是現做的
: 啊
: 現做的提拉米蘇?
: 這東西作好後至少要冰個幾小時吧..
: : 所以第一個外表有點失敗
: : 看起來有點塌塌的
: : 我看了有點小失望..
: : 結果沒想到吃起來口感卻非常的..夢幻..
: : 非常的好吃..捨不得吞下去..
提拉米蘇現作的根本不可能好吃
冰個一夜勉強可以吃，而且不能冷凍
最好吃的是要到第三天左右...
作的好的話，每一天吃，味道都會有所變化....
到第三天的時候，味道才能完全融合。
但過久以後，開始走下坡，蛋糕也會開始滲水。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.twbbs.org)
◆ From: 128.97.2.227
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作者: clara (貓貓是舒曼) 看板: Food
標題: Re: 誰吃過正統提拉米蘇???
時間: Thu Jan 10 17:17:14 2002
※ 引述《jordan325 (我的F4)》之銘言：
: ※ 引述《Junchoon (Hobbit)》之銘言：
: : 在版上搜尋clara的文章內有提到^^
: : 網址是 http://cook.clara.idv.tw/tiramisu
: : 至於那個鮮奶有比較便宜不是跟蛋比吧:)
: : 看過clara的網站就知道囉
: 恩......一杯的crema....???
: 不覺得提拉米蘇需要的是crema?????
: 不知道...直覺而已.....
不需要呀，後面有說了
只是既然自己煮，就會煮成那樣...
亂煮一杯沒有 crema 的 espresso 還會覺得怪怪的
其實現在要在外面吃到純正的提拉米蘇真不容易..
不過我也不會想點啦，因為自己太常做反而沒新鮮感...
我朋友現在都很過分，做了他們吃過的東西
就會擺出 "哼，這個我吃過了" 的姿態 氣死人!
(唔，順便說說草莓蛋糕吧，我跳躍式思考)
不過，說到草莓蛋糕，其實在台灣吃並不划算
我第一次來到美國，吃到的草莓派 --->
你能想像嗎，派皮上的草莓堆積如山高起來，足足有派皮三倍高
而且這個還是算便宜的，一個五元還六元吧...
是 Marie Calendar 的，這家店在美國算是不高級聯鎖店呢。
有空再寫一篇關於莓果蛋糕的食記~