拖了很久才有力氣寫這篇食記，教訓就是不要一次吃太多餐廳，因為
的確累人，除非每天除了吃以外都有空，要不然放久了一定會忘記。
早上我跟朋友從 Padova 預備搭火車到羅馬，但是這位豬頭先生居然
沒先訂票。像我們在台灣，坐長程火車若是沒先訂票，買到位置的機
會不多，把我六點叫醒，結果發現要坐九點的火車，就已經不太高興
了，不過卻聽到廣播說火車出了事故，得繞道而行，於是我們就只好
自己開車到羅馬去。
開車到羅馬真是一件最簡單的事情，條條大路通羅馬 Tutte le strade
portano a Roma.
所以只要沿著他們的高速公路 (1) 開，就可以到羅馬了，我們約莫開
了五個多小時，沿路一直被雙 B 車子超過去，下次我一定要租一台
好的車來開 @@
到了旅館放下行李，就想著晚餐要吃什麼，拿著米其林指南翻來翻去，
據說羅馬星級餐廳並不多，我們打電話去問，這家 La Rosetta 居然有
開。後來回想起來這家店實在是好找的要命，其實根本就是羅馬萬神
殿 Pantheon 對面，找了很久才找到，於是就坐。
侍者送上菜單，像這種觀光店一定是會有英文菜單的，他們給我英文
菜單，給朋友義文菜單，而且我的菜單沒價錢，沒錯，給女士的菜單
是沒有價錢的，不知道該說什麼好，大概假設男生要去付賬吧 :P
送上的前菜是脆皮 fillo 包裹著烤過的黑鮪魚，小小一塊手工頗為精
緻。羅馬靠海，La Rosetta 的強項自然是海鮮，我們還點了一個前菜
共享。
Gran Piatto di Pesce e Crostacei Crudi 生海鮮綜合拼盤
有醋漬的新鮮白鯷魚，烤過的黑鮪魚，塔塔生魚，生的龍蝦肉，生的
長臂蝦等等，這是很精緻的一道前菜，每個魚蝦的調味都不相同。
Strozzapreti con Scampi, Fiori di Zucca e Pecorino Romano 捲麵配蝦，
節瓜花跟羊奶起司
米其林指南的推薦菜色，麵當然是很讚的，品質也相當好，醬汁的組
合頗為新奇，想不到濃嗆的羊奶起司跟鮮蝦的搭配卻是出乎的好，加
上點綴其中的節瓜花，果然是色香味具全的麵條。
Papparedelle ai Frutti di Mare con Pomodori Pachino 寬緞帶麵佐蕃茄海
鮮醬汁
朋友的這道菜使用的是黃綠兩色的寬扁麵，盤裡海鮮很多，然而我們
一致覺得我的麵好吃多了，主要的就是因為寬扁麵並不適合搭配蕃茄
海鮮的醬汁，寬扁麵的咬感跟 spaghetti 差很多，吃起來少了一種滑
溜的感覺。
Filetti di Triglia all Salvia con Tartufo Bianco 煎紅鯛魚配白松露
非常高貴的菜，魚煎得酥脆，醬汁也還可以，然而最引人的是侍者拿
出了一塊拳頭大的白松露，在盤子上面狂刨，霎時白松露的香氣瀰漫，
我有很多的白松露油，松露油比較嗆了一點，呆了一點，怎樣都無法
跟新鮮白松露的香氣比擬~~
Filetto di Spigola al Vino Rosso e Gamberi Croccanti, con Carciofi 煎魚
片配紅酒醬汁，金線蝦與朝鮮薊
很奇特的，使用紅酒醬汁搭配海鮮，味道卻也還可以，或許用的是清
淡的紅酒。蝦捲上了切絲的 fillo 炸過，因此口感獨特，而朝鮮薊用
高湯烹煮過，整體來說還算不錯。
甜點忘記拍菜單，記得是香草冰淇淋配上漿果及英式奶油醬 creme
anglais 用透明的玻璃盤盛裝看來繽紛優雅。
我們配的酒是 Gaja 的白酒，不算便宜，也許可以有更好的選擇
這頓飯吃了我們共 320 Euro (約一萬兩千多台票) 其中白松露貢獻
1/4
所以雖然米其林一星的確是好吃，然而下次也許該選擇觀光客沒那麼
多的地方吧~~
http://www.geocities.com/foodamateur/italy20041230/
La Rosetta
Via della Rosetta
8 - 00186 Roma
tel. 06.68.61.002 - 06.68.30.88.41
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