回台灣以後因為工作的關係，常常要到大陸出差，光 2004 年一年，
就去了大陸三次，但是這三次都只在香港轉機，沒有機會進市區。要
是專程要去香港，似乎也提不起動力跟時間，今年終於下定決心要到
香港一遊。
行前找了些相關資料，買了一本"香港美食大全" 作者魏國安是香港
旅遊作家，介紹也算詳細，在上海的時候我就開始閱讀這本書，並且
定了朋友推薦的尖沙咀旅館。
因為是週末去的，這次我預定只去尖沙咀跟中環，其他地方應該等下
次出差慢慢去玩吧。我只定得到中午出發的機票，到香港的時候是下
午，把行李放下以後，開始拿著指南在尖沙咀移動。
旅館附近很熱鬧，按圖索驥想去大良八記吃碗芝麻糊，結果怎麼找都
找不著。問附近歐巴桑，她說收了，叫我去鄰街的杏花樓吃類似甜
品，所以我就走到那，點了熱的合桃糊跟海底椰雪耳羹，這家也是美
食大全推薦的，只是這是分店。核桃糊完全沒有渣滓，但是我一面在
想，這核桃味是不是可以濃一點，感覺上米的成份多些，海底椰雪耳
羹裡面有滿滿的白木耳，還吃得到椰子肉，以及椰奶，我撈撈木耳
吃，還可以。
照著地圖晃，先經過恭和堂，這是龜苓膏名店，我點了感冒茶，實在
是超苦的，喝不完。
葫蘆館是薑汁撞奶的名店，沒啥人就走進去點了碗薑汁撞奶，老闆娘
又一直推薦三文治，就點了套餐。據說葫蘆館用的牛奶，是精選香港
本地的水牛奶，因此新鮮脂肪多香濃，說也奇怪，加熱過的牛奶倒進
約 1/5 碗的薑汁，奇妙的凝結成豆花般軟嫩的奶凍。味道微辣而香濃
還不錯，只可惜餐廳環境不好，碗還有缺口，三文治真的是不怎樣，
切邊的白土司夾上鮪魚罐頭，我咬了一口就決定不要浪費空間。
葫蘆館的隔壁也是家有名的甜品店"甜蜜蜜" 這家以吸引年輕人的新
派甜食出名，不過吃了這些應該吃點甜食，我回到旅館，開始想晚餐
要吃啥。
凱悅軒似乎不錯，呃，沒位置，那去鴻星的分店吧，也沒位置，於是
我只好放棄花大錢的念頭，吃吃茶餐廳吧。茶餐廳對我並不陌生，因
為在 LA 的時候就常去港式餐廳吃，這種餐廳就是茶餐廳，中西餐什
麼都賣，反而回台灣以後，很少見到這種餐廳了，樂道 (Lock Road)
上面有好幾家有名的茶餐廳，不過很詭異的，老字號 "榮華茶餐廳"
沒啥人，反而"澳門茶餐廳還得排隊。我就去了榮華，點了青菜，雲
吞撈麵跟奶茶打發。
榮華內裝比較破舊，青菜軟莖多，奶茶普通，雲吞撈麵真是不佳，怎
麼吃起來苦苦的呢? 我吃幾口就決定放棄，後來翻書發現它有名的是
小點，就買了個蛋撻試試看。
蛋撻是層疊的酥皮，不會很油膩，內餡軟嫩，要是香氣可以好些，皮
可以更薄一些就更好了，難怪書上會推它的點心。
看到有人提著綠色上面印 city super 的袋子，原來 city super 就在附
近海港城，我就走到那兒去逛逛。台灣的 city super 我還滿常去的，
主要的就是因為可以買到不少奇怪的東西，而香港這家 city super 品
項更多，最有興趣的是各種生蠔，它有賣各種產地的生蠔，客人買了
以後可以代客開，跟檸檬汁等包裝好外帶。這樣就不需要特別去跑馬
地生蠔 bar 吃了，我就點了每種生蠔各一，可惜的是，都是凹殼生
蠔，沒有圓殼如 belon 那種，一顆大約港幣 15-30 還可以。
有美國熊本生蠔(Kumamoto)--- 個最小但是最鮮甜
澳洲 Coffin Bay ; 澳洲 Tasmanian
愛爾蘭 Live Rock Oyster
蘇格蘭大岩蠔 Large Scottish Rock Oyster
美國大蠔 Willapa Jumbo Oyster
我各買了一個，又買了小瓶 Chablis 白酒，還有些海鹽跟可可粉等。
此時已經十點多了，澳門茶餐廳客人也少了，就買了一隻烤鴿子，在
等待的時間，了解為啥澳門茶餐廳人多的原因，因為他們的菜色的確
比較多變而精緻，像是鹹魚(馬介休 Bacalhau) 炒飯，豬肉燉白豆等
等，都可以見到，不過我買的軟骨童子鴿就遠遜台北"香港品源美食"
了。
經過糖朝，網友推薦的北菇雞球粥也點了一碗 -不過看到一根小頭髮
在邊邊，還好沒深陷粥裡面。白色的粥幾乎看不到米粒，粥裡面有幾
根蔥段，北菇肉厚而大，雞球是真正的雞球，一般所謂的雞球都只是
雞丁，而糖朝的雞球是用雞腿肉丁加粉裹沾起來成為一個大的球狀，
很特別，只不過我吃了一些卻又發現有一根短的黑毛，看起來好像睫
毛又像豬毛...一碗兩毛害我只好停下來，說不定又會有第三根不知道
什麼毛。
回到旅館，把酒冰一下，吃著各種生蠔配著清冽的 Chablis 看電視，
還滿愜意的夜晚。
杏花樓
中環德己立街17 號 2973-6017 (尖沙咀有分店在樂道)
葫蘆館
旺角彌敦道 562 號 B 舖 2770-5150 (尖沙咀厚福街)
榮華茶餐廳
尖沙咀樂道21 A 號 2721-2947
澳門茶餐廳
尖沙咀樂道25-27 號 2301-1999
糖朝
尖沙咀廣東道 88 號 2199-7799 ; 2199-7788
City Super
尖沙咀廣東道海港城內
http://www.flickr.com/photos/claracasa/
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她們微笑著 幸福的學習做菜 談論的是丈夫跟孩子
而我 看過了多次的死亡 孤獨地在生命中行走
對我而言 料理並不是通往幸福的途徑
而是因為料理是另一種聲音 我想要吃的人 聽見我的心意
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