推 CAPPON:吃過安中店的 , 真的很好吃 01/12 11:38
推 YULUN2:我也覺得很好吃 可惜現在搬到台北了 QQ 01/12 12:28
炸雞對我而言是偶一嘗之的味道。炸雞油膩難消化，吃了又容易胖，
不在乎身材的小時候，無所禁忌，而隨年紀漸長，就算不怕胖，胃納
消化也難以負擔。
唯一會讓我入口的炸雞，絕對是極為好吃的炸雞。而 KLG 某些店就
有這樣的功力。
炸的東西要現炸現吃，保溫的會回軟，放冷了更可怕油膩。
我不需要形容炸雞難吃的感受，只能說好吃的炸雞要
1. 表皮酥脆，拿不住的燙手
2. 皮下的雞肉軟嫩有汁，咬開就會汁液四濺
3. 調味恰當，吃得到肉味又不腥羶
這家 KLG 長榮店，就是炸雞的經典，除了好吃以外，價錢更是便宜。
如果挑剔的話，要去之前，打電話請老闆炸就可以減少等候時間，
但我最愛的是快要打烊時候，現點現炸，坐在外面的小桌子內用。
KLG 長榮店裝炸雞的是瓷盤，老闆會把剛剛炸好的雞夾到盤子裡面。
最好吃超值的當推雞塊(NT30)，使用卜蜂雞肉產的腿排，略微醃漬後
裹粉下鍋炸，皮香鹹酥脆，肉入味卻不搶味，吃得出雞肉汁的香濃。
稍微瘦一點的雞腿(NT35)，皮薄肉嫩，一樣肉汁充盈。
使用大量油的油炸鍋炸出的其他產品，都不會有其他的味道干擾。
除了雞塊雞腿以外，花枝丸(半份 NT20)，薯餅(NT10)都是很好的雞
肉搭檔，我喜歡一邊吃著多汁的炸雞，一邊把燙手的雞塊左手換右手，
不顧形象的啃咬雞肉，然後把吃剩的雞骨頭丟給兩隻在邊邊守候的吉
娃娃小狗。
這次趁回家投票之便，回家又經過 KLG，照例了點雞塊雞腿薯餅，
老闆還很慷慨的送我一塊雞塊，所以我吃了三塊雞塊，一隻雞腿，
一塊薯餅，甜不辣，才花了一百塊。
結帳的時候老闆輕輕的說，也許下次不在了，聲音細微到聽不見。
“什麼，你說什麼” 我問老闆
“小姐，沒有什麼啦，就是可能要收了”
“發生了什麼事情啊??”
“說來不好意思” 老闆說 “我可能要跑路或者…”
然後老闆給我看一張卡，蓋著戳記的卡
“他們每天都會來收錢…..” 老闆說 “借兩萬四，每個月要還三萬”
“不從就會砸店哪” …”他們都針對我們這些收現金的店家”
“那幹嗎不報警呢” 我問
“是我們自己借的，我怕報警以後他們找到我家更糟…”
我花了些時間聽，大約是老闆借錢給朋友，那人跑了，於是他週轉不靈，
向地下錢莊借錢等等。但最讓我驚嚇的就是，老闆說，其實死了也無所
謂，他有一些保險金，每天這樣過真的壓力很大，他七月的時候曾經想
開瓦斯自殺。老闆欠地下錢莊的錢其實大概有 20 萬… 20 萬逼人想自殺
，相較於其他朋友動輒一天兩三萬的消費，階級真的很存在。
老闆心愛的吉娃娃早上也不見了，因為他忘記餵它們….
沒吃到炸雞是小事，只是少了口腹之慾，但是我真的不想看一個老實人，
被逼到絕路，我把名片給朋友找人幫他。
如果有板友住成大附近，又想吃吃炸雞，請去買一些來吃，順便鼓勵
打氣老闆，希望他繼續做出好吃的炸雞 !!
KLG 長榮店
台南市長榮路2段314號
06-2805983
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對我而言 料理並不是通往幸福的途徑
而是因為料理是另一種聲音 我想要吃的人 聽見我的心意
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