精華區beta Food 關於我們 聯絡資訊
餐廳名稱:味*香卜肉 地址:宜蘭縣三星鄉 電話:03-98929** 事發經過: 話說上星期開往知名的卜肉店用餐 尚未親自體驗已經耳聞許多人的推薦 於是乎身為一位饕客怎能錯失良機 (本人的口味是偏淡,且最愛天然食材、不喜人工添加物) 店裡面的擺設空間和環境充滿了居家的古早味 地板上反射的油光,卻是油亮亮地格外刺眼 前兩道是青脆的炒蔬菜 可惜作法過於油膩且味精加了重了點 糟蹋了三星蔥原本水分飽滿、清脆爽口的特性! 卜肉的作法則是用店家比例調配的麵粉 搭配里肌肉下去油炸 剛入口的感覺有豬肉的鮮味 反覆咀嚼的過程中,特別需要費力去咬合 對於老人和小孩可能是一種負擔! 搭配點綴的炸什錦蔬菜倒是比卜肉美味 沾點胡椒鹽,酥爽的卡滋卡滋聲響,酥脆爽口 接著上桌的酸辣湯,佐料內餡沒有經過長時間的烹煮入味 為了掩飾酸酸辣辣的口感,特別多加了胡椒粉 但是這麼做太天真了,因為煮的時間不夠 辣味只在表面上,完全沒有進到裡面去, 放進湯裡面就被沖淡了 好好的一鍋酸辣湯,讓你做得是既沒有酸味又沒有辣味 整體的用膳過程,聞名遐邇的卜肉,真的是名聲高過於實際 若以C\P值比較,還算滿貴的一道菜 注意事項:1.這裡不是黑特板,陳述時請勿使用過於直接的粗俗不雅字眼, 否則將刪文並依板規適度裁罰,不再另行提醒。 2.對刪文或板務管理相關事項有疑義時請寄信找板主討論, 勿直接於板面上發文,否則依板規刪除並設劣文。 (發表文章前請記得用Ctrl+y刪除注意事項內容,謝謝合作) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.208.150
merck:身為宜蘭人...實在是不推!! >"< 03/27 21:13
kandys:我覺得卜肉太甜了 不好吃....上次還排隊等了半小時XD 03/27 21:34
BlueClover:我也是三星人~orz 還是奶奶自己做的好吃 03/27 21:35
galvan:我吃傳藝裡面有港式飲茶那家, 覺得還ok啦!! 03/27 21:50
concone:不好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 03/27 21:53
bagaalo:可是我絕得超好吃耶.身為宜蘭人超樂意推薦朋友這宜蘭美食괠 03/27 22:39
bagaalo:帶朋友去吃也從沒讓人失望.卜肉搭上酸辣湯.真的是絕配耶. 03/27 22:40
bagaalo:不過人真的是超多..即使排很久..但也算有他的價值啦^^ 03/27 22:42
johanson:宜蘭人的我覺得超讚 03/27 22:57
johanson:尤其是你說的酸辣湯 我到是覺得料多味美 03/27 22:58
crazyneko:我從三星外帶回宜蘭還是一整個好吃阿,一個人吃一盒=w= 03/27 23:09
HATEBBS:我覺得只有酸辣湯和炒麵好吃 03/27 23:12
sun0804:卜肉好吃,也許是個人口感不同 03/27 23:56
yarwen:我只覺得炒麵好吃...哈哈.. 03/28 00:53
aggie522:是啊我也是超推薦耶!!當然似乎以前比較好 但還是不錯啊 03/28 01:04
shming:卜肉的油超黑...看了我就不敢吃! 03/28 06:37
bigmilky:住宜蘭18年都沒吃過..親戚來時才跟她們去吃ㄧ次..爛透了꘠ 03/28 12:55
gogogon:沒有說很"好"吃~還好啦 03/28 22:27
pppeko:我比較推薦貴族派雞排耶真的很好吃,他的地瓜也極好吃 03/29 12:24
hone55:還好吧..沒你說的那麼難吃..不過得等很久就是了 03/30 18:42
chenpoyu:我覺得超好吃的耶 05/03 22:24
notdemon:我住卜肉附近 覺得很好吃 05/13 19:29
angel1985213:身為宜蘭人,我覺得喜歡甜的人,可以去吃。 05/17 01:47
candy2005:不好吃...沒有排隊的價值.... 08/06 15:24
jordan325:超好吃~~挑平日去就不用排隊了~~ 12/01 00:48