[食記] 龍都酒樓（烤鴨）

[chuan93 (吉利)]

   餐廳名稱：龍都酒樓

   地址：台北市中山北路1段105巷18-1號（六條通）
   電話：2563-9293（烤鴨需預約）
   營業時間：平日 11:30-14:00;17:00-21:30，假日11:00-22:00
   價位範圍(每人)：烤鴨1200，多一吃加200

雖說「龍都」隱身於巷弄之中，不過還是從街上閃爍的霓虹燈指引下找到了
諾大的用餐環境、明亮的擺設，一點也沒有傳統烤鴨店的油膩與那份焦味
或許應該說這是港式飲茶額外的主打烤鴨特餐

在等待的過程中，先是點了幾盅港式點心
鳳爪、叉燒酥、蘿蔔糕、炒飯，皆屬不錯的選擇
炒飯用料豐富，有許多海鮮時蔬點綴，
可惜，水分太多…（請自行想像食神橋段 =.= ）

前餐不僅可以先墊一下飢餓的胃，重要的是不致於讓主菜希哩呼魯地囫圇吞棗
失去細細品味美食的一份好心情
在眾人的期盼催促之下，烤鴨終於上場囉！

師傅皮肉分離的純熟刀工，迅速的將烤鴨片好支解
略帶焦黃的鴨皮，透著黃澄澄的金黃色
油脂豐富加上酥軟的口感
抹上些許甜麵醬，濃郁芳香的滋味讓人久久回味不已

耗費手工製作的餅皮，表面略帶粗糙的顆粒，蒸熟後正急促地冒著熱煙，
將鴨皮與鴨肉抹上些許醬汁與蔥段包裹在裡頭
一咬入口的是鹹甜美味的交響樂，
爽脆香酥的鴨皮、鮮甜多汁的鴨肉以及帶勁的蔥段，
真的好好吃啊～配上幾杯小酒...真是人生一大享受，
不一會兒，就被我們一掃而光，意猶未盡…
由於額外還多了二吃，所以陸續上了熱炒的帶肉骨、鴨架子骨湯，
口味偏重的熱炒鴨骨肉，和著濃稠醬汁與青蔥，嚐起來真的滿下飯的，
鴨骨湯則是由濃香酸菜和油脂豐富的帶肉骨搭配，不遠處即已嗅到這份馨香
冬天裡頭品嚐起來，特別多了一份濃濃的溫暖！
不僅身子暖和多了，心裡也同樣暖暖的呦～

裝潢：★★★★☆
食材：★★★★☆
服務：★★★☆☆
上菜的速度很慢，還常常漏掉已經詢問多次菜色，朋友說因為服務生做很久了，較少流動
，而且每個人年紀都很大，你能要求什麼！（無言…）

C/P：不便宜。


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只要有心，人人都是食神

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◆ From: 61.229.23.119
推 OrangeF:小時候常常去這家吃呢  好懷念說
推 SEPHI:好吃!!!龍都的烤鴨實在有夠好吃又大隻!!
推 lovexjapan:烤鴨好吃！
推 chuan93:下次要去宋廚，不過定位定到明年了