→ YTDOCTOR:我覺得不好吃... 01/26 20:53
名稱：小鬍子懶人蝦
地址：台中市西屯區文華路（逢甲夜市）
電話：無
營業時間：16:00 PM～23:30 PM（賣完為止）
價位範圍(每人)：小包20
圖文誌
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知名的逢甲夜市有許多美味的小吃，相當受到當地民眾的歡迎，每次來逛，總是可以隨當
日心情來挑選，大大滿足口腹之欲。
04年第一次嘗試「小鬍子懶人蝦」，就被他獨特的調味和鮮嫩的食材所擄獲，一吃就成為
老主顧！昔日尚且不需要大排長龍，如今已經發展到需要按號碼次序消費，場景若與醫院
叫號錯置，當下的我，正需要小鬍子的一帖「懶人蝦」來醫治復發的貪食症狀。
店老闆選用的是新鮮活沙蝦，因沙蝦脫殼期較長，可直接用炭火烤至酥脆，殼軟免撥殼，
可以全部吃下肚，雙手不會弄髒或沾黏腥味，「懶人蝦」因此得名。
小鬍子在印象中好像第三次換招牌（？），這一次是採用金光閃閃的霓虹燈造型，夜幕低
垂之際更加顯目，加上店老闆烤蝦翻面的特殊節拍，如果配上電音擺動身軀，想必畫面一
定很精彩。
烤熟之後，蝦殼透著微黃，焦香撲鼻，輕齧一口，緊實的肉質，真是鮮甜美味，加上辛香
料點綴提味，口味上多有變換，而且不至於搶走主角鮮嫩的風采，如果不知從何點起，老
闆還會貼心的推薦菜單，現在已經研發出多種口味，菜單上還載明蝦殼富有的甲殼素和高
鈣等營養成分。每次來排隊總是要買上百元，才能吃的過癮又盡興！
約莫在兩年前，逢甲免撥殼蝦也出現類似店家，兩家我都吃過，不想排太久就會吃另外一
家，基本上兩家的差別在於辛香料的調製比例，相較之下，「小鬍子」的辛香料口味不會
太重，吃得出烤蝦的鮮味，口味比較合。
當然逢甲夜市還有許多好吃的小吃，如大腸包小腸、大腸麵線、印度拉茶、茶葉蛋等，有
機會再加以介紹！
裝潢：★★★☆☆
食材：★★★★☆
服務：★★★★☆
C/P：★★★★☆
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只要用心，人人都是食神
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